浅谈猪场的生物安全管理措施

张粉平 李秦

（1，陕西省西咸新区空港新城农业农村局 712000；2，陕西省西咸新区农业农村局 712000）

近年随着广大消费者对猪肉产品需求的增大，我国生猪产业不断扩大，规模化企业不断增多[1]。但在养殖规模不断扩大的同时，也给疫病防控带来很大困难，如果疫病出现，迅速传播会造成养猪场大量的经济损失。因此，不管是大小养猪场，做好卫生防疫工作是必须的，只有搞好防疫，养殖猪只健康无病，才能做好养殖管理，获得更高的经济效益。本文笔者将从人员生物安全管理、车辆生物安全管理、物资生物安全管理、消毒管理、免疫管理、寄生虫管理、疫病防控程序等7 个方面进行介绍，旨在通过科学的生物安全管理措施降低猪只感染疾病传染风险。

1 人员生物安全管理

猪场人员是影响猪场生物安全的最关键因素，是防止病原体进入猪场的关键。猪场外部人员造访猪场前需事先与猪场兽医或厂长沟通，各类人员进场需执行审批制度，相关行业人员进场需主管兽医审批，其他人员进场需场长审批。所有从猪场大门进入者必须登记，做好姓名及车辆登记，并签署生物安全承诺书，经过彻底消毒方可进入生活区。休假或离开生活区的本场员工再次进入生产区前尽可能避免接触包括活猪在内的敏感污染物，如在场外接触过其他猪或高风险源，需提前报备。

猪场返场员工及其他需要进入生活区、生产区的人员，首先前往前置功能区。在抵达前置功能区后，进行样品采集工作，录入样品采集记录表。采集好样品后，按照规定流程进行更衣、淋浴、换鞋等，进入前置功能区内部。

猪场返场员工尽可能少的携带随身物资，进入前置功能区及之后各环节，均需穿各区域配备的专用鞋子和衣服。进入生活区的本场工作人员必须经过不低于24h 的过夜隔离，经过相关流程方可进入生产区。进入生活区前，凡接触过疫病偶蹄动物及其新鲜产品的，必须在场外自行隔离48h 以上方可进入生活区。此外，运输饲料的司机在饲料卸载期间必须停留在车内，不得在工作区域内随意活动。

2 车辆生物安全管理

车辆管理重点是尽量减少各类车辆外出，实行生物安全一票否决制[2]。猪场需要进行生物安全管理的车辆包括淘汰猪车（固定、专用）、场内专用中转车、外部饲料车、专用物资车辆和个人车辆。外部淘汰猪车严禁靠近猪场，洗消检查后需在公司指定位置停放接猪。猪场专用中转车拉猪前需洗消检测后停放在指定区域，猪只转移过程中，尤其是淘汰猪，司机不得在转猪区域活动。

中转猪只期间，中转车辆在中转平台卸完猪后，在该区域进行初洗。初洗要求将所有肉眼可见的有机物清洗掉。初洗为了最大限度地减少有机物抵达洗消中心，保障洗消中心的清洁。外部散装料车经过二级洗消处理，在场区围墙外将饲料打入主料塔或中转料塔。物资车辆到达隔离点进行车轮消毒，物资转移到物资消毒间处理洗消后运送至猪场门口洗消间消毒处理后进场。人车辆停放在前置功能区，严禁进入下一环节。

3 物资生物安全管理

猪场生产区物料包括疫苗、兽药、器械、劳保用品及其他物料，统一在前置功能区进行初级处理。猪场采购的各种兽用物资，包括疫苗、兽药、器械、输精瓶、输精管等均需配备完整的外包装。物资在前置功能区通过烘干、浸泡或熏蒸等方式进行消毒处理；物资消毒优先选择烘干消毒，其次选择浸泡消毒，两种方式均不适宜的情况下选择熏蒸消毒。对大包装的物品，外包装不能去掉的，要求经销商带纸箱发送，到门口处去掉纸箱，然后戴手套将其搬入消毒室进行消毒。

4 消毒管理

在构建猪场生物安全体系中，“消毒”首当其冲，并渗透到各个环节，同时也是整个生物安全体系的关键所在。消毒前应彻底消除圈舍内猪只分泌物及排泄物，因为发病猪只的分泌物及排泄物中含有大量病原微生物，即使是健康猪只，其分泌物及排泄物中也存在大量条件致病菌。消毒前经过彻底清扫，可以大量减少猪舍环境中病原微生物的数量。

猪场需选择合适的消毒剂，要符合广谱、高效、稳定性好的特点，而且必须选择对猪只无刺激性或刺激性小、毒性低的药物。强酸、强碱及甲醛等刺激性腐蚀性强的药物，虽然对病原菌作用强烈、消毒效果好，但对猪只有害，不适宜作为带猪消毒的消毒剂。此外，过氧化物类及含氯类消毒剂易挥发，需现配现用。碘类消毒剂需避光保存，低温影响季铵盐类消毒剂的使用效果，有机物会影响强氧化性消毒剂的使用效果。

猪场生产区各栋舍之间的空地要定期清理、除草，保持干净整洁，每周一次对生产区道路进行一次大消毒。猪栏舍消毒要根据泡沫剂属性及当前疾病流行特点选用合适消毒液消毒整个猪舍，消毒后开启风机干燥，冬、春季节可配合暖风炉烘干12h。冬春季节，由于气温较低，为了减缓消毒导致舍温下降对猪只造成冷应激，要选择在中午或中午前后进行消毒。夏秋季节，中午气温较高，舍内带猪消毒在防疫疾病的同时兼有降温和除尘作用，选择中午或中午前后进行消毒也是科学的。

5 免疫管理

猪场要做好疫苗运输和保存工作，疫苗全程保障冷链运输，尽量缩短运输时间，疫苗转运需全程跟进。疫苗抵达前置功能区，对外包装进行采样；然后拆除外包装，喷淋、擦拭或浸泡消毒，按要求储存，检测结果合格后，使用专用封闭车辆送至生活区。根据猪场免疫程序与生产流程确定免疫具体时间与免疫猪群。特殊猪群（如发烧、减料、发生疫病）免疫计划可推迟，但需要上报兽医及生产负责人，获得批准后执行。此外，免疫细菌活苗前后5d 禁止使用各种抗生素，疫苗免疫前1d 开始使用3d 电解多维。活疫苗稀释后必须在规定时间内用完，一般夏季2h，冬季4h。

6 寄生虫管理

由于规模化猪场的养殖密度大、通风条件差，会造成寄生虫大量繁殖，引发疫病产生[3]。后备猪驱虫由后备舍饲养员按本场相关要求驱虫，严格按照兽医制定的驱虫程序执行。成年猪驱虫每年定期4、10 月，具体驱虫时间可根据驱虫前寄生虫的普查或抽查结果及上一次驱虫后的效果来进行适当调整。

猪群体外寄生虫的驱虫要与体内寄生虫的驱虫配合进行，注射体内驱虫药（通灭等）24h 后，使用双甲脒（特敌克等）躯体表寄生虫，使用高压冲洗枪调小压喷淋猪身，至完全湿透，尤其是肚腹部、四肢内侧、耳朵内等部位。喷淋猪群时同时喷淋环境直至湿透。驱虫后的粪便要及时收集驱虫后的粪便，第一时间放进发酵罐中进行生物热堆积发酵（外覆薄膜），防止虫卵扩散。

7 疫病防控程序

猪场一旦发现突发疫情要第一时间做出反应和决断，区域兽医师、生产经理接到场长汇报后，对能处理范围之内的问题应立即做出指示，并汇报至分公司总经理，如有必要要马上赶往发生地参与处理，及时组织生产兽医和其他相关人员进行会诊，分析原因并确定问题的性质，做出初步的解决。同时猪场要积极主动加强与当地动物疫控机构的合作，在遇到突发可疑疫情时共同采取果断措施，按照“早、快、严、小”原则进行处置[4]。

猪场可采取的紧急处理措施为实行封场管理，严格控制人员进出。对发生疫情的场封锁隔离，安排专人负责，杜绝人员在各区间流通。在疫病确诊前严禁员工出场，暂时减少休班人员，风险区域内物品只进不出。病死猪进行无害化处理，严禁销售病死猪，按照场内处置流程进行处理。提高员工的自我防范意识和自我保护措施，保障员工情绪稳定，身体健康。