猪硒和维生素E缺乏症的病因及防治措施

马成立

(辽宁省葫芦岛市建昌县动物疫病预防控制中心 125300）

猪硒和维生素E 缺乏症是猪的一种营养代谢性疾病，是因为饲料中缺乏硒和维生素E 引起的。该病主要发生于仔猪，育肥猪也有发病。主要病变特征是病猪骨骼肌、心肌、肝脏变性和坏死以及渗出。硒主要存在于土壤中，据统计，我国约有2/3 的国土面积缺硒，在低硒土壤中生长的植物，硒元素含量严重不足，用这些植物做成饲料饲喂生猪，很可能造成猪硒缺乏症的发生。本病是一种地质性疾病，发生具有一定的区域性。但由于饲料生产和交通运输业的迅猛发展，非缺硒地区也有可能从缺硒地区购进原料做成饲料，这样的饲料用于猪的饲养，也会造成在非缺硒地区发生本病。哺乳仔猪缺硒主要是由于母猪怀孕或哺乳时饲粮中硒元素含量添加不足而致，另外，因为饲养管理不当，圈舍卫生条件差，以及各种应激因素的影响都有可能引起本病的发生。

发病机理：在正常生理状态下，动物体在生命代谢过程中不断产生不饱和氢过氧化物和氧自由基等有害物质，这些有害物质使细胞膜和亚细胞膜结构被氧化，而动物体主要依靠硒元素和维生素E 等抗氧化物作用来保护细胞膜的结构和功能，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，该酶能催化还原型谷胱甘肽变成氧化型的谷胱甘肽，并将有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物，并使过氧化氢分解，从而保护细胞和亚细胞结构、脂质膜不受过氧化物的破坏，硒及其化合物是一种天然抗氧化剂，能使动物体免受体内过氧化物的破坏，对细胞正常生理功能起保护作用。维生素E 也有与硒相似的功能，是一种抗氧化剂，以自身被氧化来保护脂质膜不被过氧化物所氧化。硒和维生素E 在动物体内抗氧化过程中互相协同，显著降低组织内过氧化物，从而保护了细胞膜和亚细胞膜。

当动物体内硒元素缺乏，维生素E 不足时，过氧化物在体内大量生成并不断蓄积，毒害细胞膜，破坏细胞的完整性，使组织器官产生营养不良，使细胞变性、坏死，动物机体发病。

1 临床症状

1.1 仔猪硒缺乏症的表现

（1）白肌病：即肌营养不良，以骨骼肌、心肌纤维和肝组织等变性坏死为主要特征。冬春多发，以2～5 月份为发病高峰期。1～3 月龄或断奶仔猪多发。急性型的病猪多为生长快速，发育良好的仔猪。多突然发病，没有任何症状，有的仅见精神不振，食欲减退，或者兴奋不安，在很短的时间内死亡。亚急性型的精神沉郁，食欲不振或废绝，腹泻，呼吸困难，肌肉松弛，不愿活动，走动时步态不稳，后躯摇晃，强拘，病情严重者站立困难，体温无明显变化，大多数病猪有消化道症状如腹泻等。慢性型的表现为皮肤呈灰白色或灰黄色，食欲减退，精神委顿，发育停止，喜卧，走动时步态摇晃，重者站立困难。多表现为前肢跪下或犬坐姿势，时间长则四肢麻痹，卧地不起，顽固性的腹泻表现及血红蛋白尿。（2）仔猪肝营养不良：病猪多为发育良好，生长快的仔猪，常常突然发病，病程较长者，精神沉郁，消化道症状表现为食欲减退、呕吐、腹泻。有的呈现出呼吸困难等。耳部、胸部、腹部皮肤表现为蓝紫色，出现水肿症状。病猪后肢无力，腹胀，黄疸，发育受阻。（3）仔猪桑葚心：也称为心肌营养不良，因为硒元素或维生素E 不足致使病猪心肌血管发生病变，主要表现为血液循环受阻，皮肤出现紫红色斑块，断乳前后仔猪多发，病死率极高。发病急的往往缺乏明显症状，在很短时间内出现精神沉郁、食欲不振、抽搐、尖叫死亡。有的病猪四肢内侧皮肤多出现发绀现象，甚至遍布全身，病程稍长的不喜食、精神委顿、卧地不起、呼吸困难，驱赶时多由心力衰竭引起死亡。

1.2 育肥猪硒缺乏症的表现

其临床表现与仔猪相似，但病情缓和，表现为慢性过程，容易治疗，病猪常常出现繁殖障碍，不孕，孕猪流产，弱胎，死胎等。

2 病理剖检

2.1 白肌病

病变部位显示在骨骼肌、心肌、肝脏。骨骼肌颜色变白，色淡，好像熟肉或鱼肉样，有灰白或黄白色条纹或斑块状的变性，坏死区病变肌肉质脆，有浆液渗出，以腰背部，腿部肌肉变化最为明显，表现双侧对称性。

2.2 肝营养不良

急性病例表现为坏死的肝小叶和正常的肝小叶混杂在一起，形成彩色多班或嵌花式外观，有的呈点状，有的连成一片，呈槟榔肝样花纹，肝表面粗糙不平。慢性病例出血部位呈暗红色，坏死部位萎缩，结缔组织增生后形成瘢痕。

2.3 桑葚心

心脏增大、变形，呈圆球状，心肌斑点状出血，出血斑点在心外膜和心内膜下层汇集，使心脏外观上像紫红色草莓或桑葚状，心肌弛缓变薄，心包积液、肺水肿、胃肠壁水肿，体腔内有大量易凝固的渗出液渗出。

3 临床诊断

由于该病多数发生于仔猪，常表现典型的临床症状和病理剖检变化，如果不继发其他感染，体温多数不发生变化，同时通过分析了解饲粮中硒元素和维生素E 的添加量，综合考虑可以做出明确的临床诊断。

4 防治措施

4.1 预防

由于本病主要是硒元素和维生素E 在饲粮中比例不足或缺少引起的，所以防止本病的发生应以提高饲粮中硒元素和维生素E 含量为原则，尽量避免使用缺硒地区种植的饲料，或者避免使用单一的以玉米为主的饲料。使用全价饲料，因为妊娠母猪和哺乳母猪需要的饲料营养水平高，所以在饲料组成和搭配上应保证足量的蛋白质饲料及必需的矿物性元素和微量元素，以保证仔猪营养需求。在饲粮过程中应适当加入硒元素，该病多发地区，在饲料中添加硒元素或补加含硒和维生素E 的饲料添加剂的同时，也可以用亚硒酸钠和维生素E 制剂进行预防注射。

4.2 治疗

（1）应用0.1%亚硒酸钠注射液，仔猪1～2ml，2～6 月龄的猪3～5ml，6～8 月龄的猪9～10ml，成年母猪10～15ml，以上猪只均为肌肉注射。在初次用药后间隔2d 再重复给药一次，然后根据猪只病情发展酌情用药。在用药时一定要注意安全，一次用药剂量不要过大，浓度一般控制在0.2%以下。通常在饲料日粮中适量添加亚硒酸钠粉制剂，提高病猪治疗效果，可在每千克日粮中添加硒含量为0.1mg 的硒制剂。（2）应用亚硒酸钠、维生素E 注射液，规格分别为5ml 或10ml。每毫升含硒1mg，维生素E 50 国际单位。仔猪每次1～2ml，肌肉注射。

在临床治疗中，亚硒酸钠和维生素E 常常合并应用，可以显著提高治疗效果。但也应注意亚硒酸钠的治疗剂量和中毒量非常接近，确定用量一定要仔细。硒具有一定的毒性，应用剂量过大时可发生急性中毒。经过补硒治疗的猪，在屠宰前60d必须停止补硒，使体内的硒排出，以保证人类的食用安全。