病死畜禽无害化处理存在的问题及对策探讨

2021-12-03江云

中国畜禽种业 2021年7期

江云

（湖南省祁阳县畜牧水产局 426100）

病死畜禽无害处理需结合《病死及死因不明动物处置办法》理论，设立保护公共安全卫生的处理方式，提升深埋法、焚烧法、堆肥法等措施的处理效率，也可在规范畜牧养殖过程中提高病死畜禽方面的问题，提升动物防疫质量。为提升无害化处理效果，技术人员应结合祁阳县的环境特征及病死动物处理方法设立完善的处理措施，以期提高畜牧养殖业的规范性。

1 做好病死畜禽无害化处理的重要性

1.1 有利于控制传染源

疫病传染的条件需要具有传染空间、传播途径和患病动物3 个要素，一旦养殖过程中出现传染性动物疫病时，会导致养殖场内动物易感，致使传染性病原体、病毒逐渐蔓延。为提升无害化技术质量，应及时隔绝传染源头，对易感场所进行消杀处理和防护处理，能消除病死动物对环境污染的不利影响。

1.2 有利于优化当地环境

无害化处理技术可通过集约化处理模式，可解决养殖场内动物疫病快速传播的不利影响。尤其是养殖场内动物数量过多时，病死动物会使养殖场内动物患病，导致健康动物腹泻、高热、咳嗽、呕吐等现象，严重时会导致动物致死。因此，高效化处理病死动物的尸体可控制动物腐败时出现病毒，防止病毒对动物呼吸道、消化道的侵害[1]。因此，无害化处理可解决动物代谢、排泄物的污染，降低污染对水体、土壤的不利影响，可避免致病菌传播到周围养殖场。总之，为改善养殖场周围的生态环境，实践基层农村建设的目标，可提升病死动物无害化处理效率。

1.3 有利于提高动物食品安全性

提高养殖场动物食品的肉质质量，实践高品质畜牧业发展目标，在高效化监管控制中解决动物无害化处理不规范的项目内容，提高动物食品质量。无害化处理前，技术人员也应做好动物产品质量的监管工作，避免带病动物流入市场，可保护群众的生命健康。通过落实食品监管措施，加强饲养、免疫接种处理效率，消除监管控制方面的漏洞现象，可提高动物养殖的经济效益。

2 现阶段病死畜禽无害化处理的问题

2.1 无害化处理不科学

祁阳县部分养殖户未掌握无害化处理规定，故采用传统病死动物的处理方法，影响了无害化处理效率。造成这一问题的主要原因是养殖户缺乏专业的从业知识，并未掌握科学化选址、掩埋、消杀方面的处理规定，可能会导致致病菌污染地表水及地下水资源，且此类污染物会随着河流、湖泊转移到其他养殖场内，进而出现病死畜禽安全方面的问题，也会维威胁群众的身体健康。

2.2 无害化处理认知不当

基层养殖工作人员防疫意识欠缺，导致群众对病死动物的处理认知不全面，尤其是部分操作会受环境、成本方面的限制。如出现随意掩埋尸体、后期消杀处理不科学或低价售出病死动物，影响整体产业的发展。另外，祁阳县部分养殖工作者对基层兽医的认知和使用不科学，如没有根据当地动物养殖方案进行建档，或者是统计动物养殖方法、死畜处理方法不科学会导致养殖记录不全面，无害化处理不科学的不利影响。

2.3 处理方法不科学，防疫措施不科学

祁阳县畜禽养殖大多为小规模的养殖模式，故采用的处理方法相对单一，其中应用最为广泛的是掩埋处理或焚烧处理。但部分病死动物处理中未结合当地防疫标准及处理规范时可能会导致掩埋地区细菌滋生，尤其是在空气的传播下会增加疫病控制困难度。其中，若过程中没有建立科学、完善的处理方案，导致养殖区域出现大量病死动物时会影响养殖的规范性[2]。

3 提高病死畜禽无害化处理的重要举措

无害化处理厂建设工作的开展可满足无害化处理工作的场地设施要求，是强化国内范围内病死动物无害化处理效力的重要基础。在我国现有资金力量和养殖业无害化处理发展需要的情形下，重视并积极推动市级别无害化处理厂建设工作的开展，为养殖户提供专门进行无害化处理工作的场所并基于相应人员、设备支持，从而能在很大程度上强化无害化处理工作的效力。

3.1 建立标准化控制体系

祁阳县地区的降水量相对充足，故当地防疫处理工作人员应落实到户的控制模式，再结合关联性的控制方案建立信息化控制档案，要求养殖人员做好每日防疫处理上报工作，可提升无害化处理的效率。在此期间，养殖户应引入专业的责任人进行专项工作，明确现阶段病死动物的处理和监督方案，有利于提高监督、服务的核心质量。值得注意的是，控制体系内应包括掩埋、焚烧等技术的处理规范，同时确立各部门的责任要求，提升体系实践标准的核心质量。如焚烧法应用中应做到将病原消杀干净，解决焚烧区域的灰烬，再结合标准化收集方式吸收烟气，可避免未燃烧充分的有机物污染大气。该方法应用中应注意焚烧处理的节能要求，即采用先进的处理模式将病死动物运送至指定区域，运送前应注意使用集中存放、控制模式，再结合统一化处理模式进行焚烧，以此达到处理的目标。

3.2 重视无害化处理技术的宣传推广

祁阳县养殖人员应结合《中华人民共和国动物防疫法》的法律需求明确无害化处理规定，指导养殖户逐步认识到病死畜禽的处理方法和处理规则，可提升无害化处理效率。在此期间，技术人员应利用座谈会、线上经验分享等活动科普科学的处理规则及理论知识，促使养殖户逐渐认识到该方法的核心处理要点。如在常见深埋法宣传说明中可利用视频展示规范性掩埋方式，说明掩埋需求的成本支出[3]。值得注意的是，应侧重呈现防渗处理方式。原因是残留的动物分泌物可能会影响当地环境生态，同时也要注意部分疫病不适合使用掩埋方式。一旦养殖过程出现疫病，应设立完善的处理规则（若存在大规模动物病死现象时，尽量采用深埋处理），可提升无害化处理技术的效率。

3.3 重视死亡畜禽的监督控制

落实详实的畜禽监督体系，要求防疫站点向养殖户说明无害化处理的原则及流程，同时在必要的监管控制中提高基层畜牧兽医的管理质量，可提升死亡畜禽的合理处理。在此期间，养殖户应落实全面的消毒控制方法，如当出现病死禽畜时，应做好病死情况、疾病种类的记录工作，再要求管理人员完善病死动物的转移运输控制，避免病死动物流入市场造成不利影响。当出现有病死动物低价售出的现象时，应立即进行查处控制，尤其应做好动物来源监控，对违规养殖户进行处罚，以期提高按监督控制的合理性。

3.4 建立完善的管理机制

在无害化操作过程中，应建立科学的控制机制，再结合祁阳县生态状况总结保证方式，提高病死禽畜处理的科学性。（1）处理中应选择远离养殖场地、水资源、种植区域的地区，将动物投入至密闭的沉尸井中。若该地区不适合使用深埋处理时，可采用焚烧替代掩埋方法，但应注意处理焚烧所生产的污染物。（2）应建立多部门协作的控制机制，采用必要的补偿、监控方式提高养殖人员的安全意识，促使养殖人员明白病死动物的规范处理方式。如建立信息化监控分析体系，要求养殖户及时上传病死禽畜无害化处理的方法和要求，方便技术人员做好一体化的监控及管理。