广东省水产养殖设备发展现状及应用建议

2021-12-03林叙彬陈连飞郑凯仁宋瑜清饶卫航

现代农业装备 2021年4期

王莹，林叙彬，陈连飞，郑凯仁，宋瑜清，饶卫航

（广东省农业技术推广中心，广东广州 510515）

0 引言

2019 年，我国的水产养殖总产量为5 079.07 万t，占世界水产养殖总量的67%。广东省是我国的水产养殖大省，水产养殖业发达，养殖品种多，水产养殖规模仅次于山东省和江苏省。尽管总产量较高，但存在数量规模和质量效益不平衡、质量效益发展不充分、生产方式过于粗放等问题[1]，落后的养殖方式亟需改变。当前，国内水产养殖设备设施发展迅速，各类型设备不断涌现，但由于各厂家的养殖机械质量、性能、型式差异较大，在实际的推广和应用中存在很多问题有待解决[2]。为加快推进水产养殖的农业机械化进程，需要不断地学习先进的装备和技术，提高技术能力和开拓发展思维，推动水产养殖设备向智能化、信息化和规模化方向发展。

1 定义

水产养殖设备是应用于水产养殖生产的机械、电气和电子监控设备等设施、仪器和设备[3]，其应用目的是降低水产养殖业务劳动强度、提高生产效率、达到精准养殖生产。水产养殖机械化技术的推广和应用对于提高水产养殖经济效益，促进渔业增效、渔民增收具有重要的现实意义。

2 水产养殖主要设备的种类及用途

随着设施化水产养殖的兴起，各种新的水产养殖设备不断涌现，种类繁多、型式多样，用途也各不相同，设施水产养殖在应用上得到充分展现。经过调查发现，目前广东省应用的水产养殖设备种类主要有以下几种。

2.1 增氧设备

增氧设备是设施水产养殖最基础和最必要的设备。主要用途是增加水中的溶解氧量，以确保水中的鱼虾类不会缺氧，通过空气泵充分搅拌水体、促使水体不断循环达到增氧曝气、防止池水变质威胁鱼类生存环境的目的。增氧机的增氧方式主要是机械增氧，即通过叶轮、水车等机械式的搅动，让空气中的氧气溶入水中变成溶解氧，以此改善氧融入水体中的条件，达到加快氧融入水体速度、水体增氧的目的[4]。目前广东省增氧设备较为常见的有叶轮式增氧机、水车式增氧机、微孔曝气增氧等。

2.2 投饲设备

投饲设备是利用电子和机械向养殖对象定时、定量，自动控制投喂粒状、粉状等饲料的机械设备，一般使用电机带动转盘,靠离心力将饲料均匀抛撒出去。投饲机具有提高投饲质量、节省时间、节省人力等特点,可以实现定时、定次、定量、定点、均匀地自动投饲，已成为水产养殖行业重要的、应用较广的养殖设备。投饲机一般由料箱、抛撒装置、下料装置和控制器等4 个部分组成。目前广东省应用较多的是自动定时定量投饲机，具有可移动、安装容易、不受环境限制等优点[5]。

2.3 排灌机械

排灌机械主要是水泵，水泵是输送液体或使液体增压的机械，其工作原理是通过电机把动能通过转子转化成水或其他流体的动能和势能的一种转动设备，通过向养殖水塘里注入水和排出水，保证鱼类不同水位需求；水泵还可以用来调节水温、增加水中溶氧量、调节水质、盐度和pH 值，给鱼类适宜的水体生存环境。排灌用水泵主要类型有离心泵、潜水泵、轴流泵、混流泵等，其中离心泵是应用最为广泛的排灌机械。

2.4 水质净化设备

在设施水产养殖中，水质净化设备主要类型有生物滤池、活性滤池和水质净化机械，如生物转盘、活性碳水过滤装置、耕水机和臭氧消毒增氧机等。水质净化设备可净化和处理水中的有机物、氨、氮等有害物质，并可以通过设置实现进水、水质处理、曝气、排泥和远程管理等功能[6]。

2.5 活鱼运输设备

活鱼运输设备是一种活鱼运输集装容器，可与不同型式的拖车和运输车配套连接使用，完成各种水生产品的运输[7]。设备箱体主要由玻璃钢制成，内设金属网、底隔网、氧气进口、三通阀、输气管、氧气瓶等部分。通常氧气瓶释放氧气后，再通过输气管持续不断输送氧气给水产品，能够较好地输送各类海鲜产品。

2.6 水质监控设备

水质监控设备是应用于集约化水产养殖过程中的先进物联网系统设施和数据监控系统实时监控池塘的pH 酸碱度、水温、溶解氧等主要参数的设备，能控制增氧机、投饲机等设备的开关、实现故障报警功能。

水质监控中，根据不同类型水生物对水质的要求，在监控设备上可以设置增氧设备启动和停止的pH 酸碱度值和溶解氧值，因为，水体酸碱度和溶解氧值会直接影响水产养殖，一旦超标可能会引发水生物大面积死亡[8]。因此当水体的此类指标值即将超出设定的范围时，监控设备就会发出报警，提醒用户关注水质情况。

2.7 水草收割机

螃蟹养殖过程中，一般需要种植大面积的水草，水草种植的面积甚至可以达到60%～80%，而虾类养殖，水草面积可达到40%左右[9]，水草种植量是影响水产养殖的重要因素。水草种植过多时，会影响水中氧的溶解量，抑制其生长、生存，通过水草收割机收割水草可以协助维持池塘的氧及水质的生态平衡。

水草收割机一般由动力装置、切割装置、推进器、输草装置、集草箱等部分组成，利用切割装置将水草割断收集，然后通过送草装置集中输送至集草仓。

2.8 水产捕捞设备

水产捕捞是使用捕捞工具捕获经济水生动物的生产活动。广东省较常见的水产捕捞设备有起网捕鱼机械、集鱼灯电器箱、吸鱼泵等。其中，起网机械捕鱼是利用投饲机投食吸引鱼进入诱捕区域，利用预先沉入水底的起网箱，通过机械臂迅速提起，将鱼困在网中，达到捕捞的目的。集鱼灯电器箱是利用集鱼灯发出的特殊灯光吸引鱼主动游向船只达到捕捞的目的，具有安装方便，安全可靠的优点。吸鱼泵是利用真空泵抽吸系统管道内的空气，使管道内的气体压力低于大气压，当吸管中的风速高于鱼的悬浮速度，鱼就随同气流吸入吸鱼泵中，达到输送的目的[10]。

2.9 集装箱循环水养殖系统

集装箱循环水养殖系统是解决水资源枯竭、水产品质量安全可控等问题的健康养殖设备，该设备使水产品处于一个相对被控制的生存环境中，具有生产效率高、占地面积少的优点[11]。系统采用循环模式，不外排废物废水，与生态农业、鱼菜共生等相结合，残饵粪便资源化利用，可实现清洁生产、低碳环保，不受气候、水质变化等自然环境影响和制约。

3 应用情况

近年来，广东省水产养殖机械保有量增长较快，但机械化发展平衡度不足。省内少量池塘未配备投饲机和增氧机；虾类养殖中，部分投饵主要依靠人力输出；蟹类养殖中，很多塘口未配置曝气增氧装备，有的塘口靠排灌机械增氧；水草收割技术装备发展处于初级阶段，收割作业效率低下、劳动强度较大；水质监控设备处于试用推广阶段；水质净化设备已大规模应用于污废水处理站，但在水产养殖行业仍未得到大规模普及；水产捕捞设备、集装箱循环水养殖系统大部分仍在开发进程中。

总之，增氧机、排灌设备、投饲设备等在水产行业应用较为宽广和普及，水草收割机、水质净化设备、水质检测监控系统、水产捕捞设备和集装箱循环水养殖系统等水产养殖设备的市场缺口和需求量仍较大，目前较多在用的设备功能有限、效率不高，用户希望此部分水产装备能尽快完成更新换代，并得到专项资金的支持。

4 发展存在的问题

4.1 重视力度不足

水产养殖和农业机械原本分属两个行业，以往水产养殖管理部门重点关注鱼禽品种培育、渔业技术的推广，随着水产养殖机械逐步纳入农业机械管理范畴，水产养殖机械因为品种少、规模小而关注度比较低，新机具新装备的研发和推广应用力度不足，加上广东省渔业基础设施较为薄弱，专项资金扶持力度和倾向度不足，导致水产养殖机械市场开发不充分，未得到市场的普遍认可。