四川山地乌骨鸡养殖技术探讨

2021-12-02汪熙来蒋继成杰陈泽林张娇张琼丹鲁志平金瑾罗俊林巫德胜郭英博郭有攀唐利军

中国畜禽种业 2021年5期

汪熙来蒋继成杰陈泽林张娇张琼丹鲁志平* 金瑾罗俊林巫德胜郭英博郭有攀唐利军

(1，成都农业科技职业学院 611130；2，四川省大英县农业农村局 629300）

四川山地乌骨鸡是一种杂食家养鸡，主要生长在中国四川南部与滇北高原交界部分地区，是靠自然选择形成的珍禽品种。属药、肉、蛋兼用的地方良种。该鸡的冠、喙、髯、舌、皮、骨、肉、内脏（含脂肪）均为乌黑。羽毛呈紫蓝色，主要是黑羽，其次是斑点毛和白发。成年雄鸡体重2.3～3.7kg，雌鸡2.0～2.6kg，具有滋补、保健、延年益寿等功效[1]。

传统四川山地乌骨鸡生长速度比较慢，成活率低，成年体型较小。本文就四川山地乌骨鸡的养殖及管理技术进行分析探讨。

1 主要疫病的防控技术

1.1 防控策略

日常疾病防控采取疫苗免疫和药物辅助治疗的综合防控措施。

1.2 环境防控

进苗前，用35%福尔马林和高猛酸钾对鸡舍熏蒸消毒。同时，用35%福尔马林消毒液对外环境进行严格消毒；进苗后，制定科学合理的消毒方案，日常消毒交替使用3 种或3 种以上消毒剂；每批鸡实行全进全出制度，成鸡出售后，鸡舍用水彻底冲洗干净，然后分别用石灰水和烧碱水对鸡舍墙壁、地面、水槽、料槽、粪沟以及鸡舍周围彻底消毒。

1.3 免疫预防

根据免疫方案，对四川山地乌骨鸡在不同日龄接种不同疫苗。如鸡出壳24h 内，接种鸡马立克疫苗（由孵化房完成）；4日龄，接种传支H120 苗；12、25 日龄，法氏囊苗（中毒）滴鼻；60 日龄，鸡新城疫疫苗注射接种[2]。

1.4 常见细菌性疾病药物预治

饲料或饮用水中可添加药物预防疾病发生，预防药物最好选择廉价、有效、无毒副作用的中草药，如日粮中添加马齿苋粉5%～8%混合，可预防大肠杆菌、伤寒杆菌。如用常山、柴胡制粉，在日粮中添加1%～3%可预防球虫病。如大蒜去皮，用烘干机烘干后制粉，在日粮加入3%～5%可预防鸡白痢。在日粮中加入一定比例的黄连、黄柏、黄苓、甘草等中草药复合包，可治疗鸡白痢。在日粮中加入一定比例的马齿苋粉，可治疗大肠杆菌病[3]。在产蛋期和肉鸡上市前停止用药，严格遵守并执行休药期规定。

1.5 主要寄生虫病防治

在饮用水中加入鸡球虫疫苗可有效预防鸡球虫病，在饲料或饮用水中加入磺胺类药物可有效治疗鸡球虫病。在饲料中加入吡喹酮和阿维菌素混合物，可治疗线虫病、绦虫病、吸虫病及体表主要寄生虫病。

2 日常管理技术

2.1 雏鸡日常管理技术

2.1.1 通风、光照控制

雏鸡体温高，新陈代谢强，采食量大。鸡舍内温度和湿度升高，容易产生大量有害气体，污染舍内空气。如果不及时排出，会严重影响鸡的生长速度，提高料肉比，增加养殖成本。在保证温度要求达标的前提下，尽量多通风换气，让鸡呼吸到更多新鲜空气。通风换气前要适当提高舍内温度，通风时风速不宜过大，避免由于冷空气直接吹到鸡群而引发感冒。

光照可以提高雏鸡的生长发育速率和饲料利用率，光强度由强变弱，早期光照强度强有利于小鸡适应环境，后期光照强度弱可减少啄癖的发生。光照过多容易导致鸡的应激，而光照过少则会降低鸡的采食量，达不到预期体重。前2d 采用24h光照，以后黑暗lh，直到第2 周结束。黑暗间隔主要目的是为了使鸡群适应黑暗环境，防止出现意外停电引起鸡群骚乱造成伤亡。两周后，照明时间设定为12 小时，灯泡均匀分布并经常擦拭，以保证照明强度。因此，日常管理应根据鸡日龄不同合理调整照明时间和照明强度。

2.1.2 湿度、温度控制

鸡对温度的感觉与湿度相关，夏季越湿越热，冬季越湿越冷。环境湿度要求：1～10 日龄60%～70%，10 日龄后50%～60%。根据鸡的大小和水槽的位置，保障鸡群的整齐度。

温度应平稳过渡，波动不宜过大，温度应逐渐降低。当温差超过5℃时，鸡会有明显的反应，退温将在4 周内完成。温度的调节除了参考周龄温度，即第一周35℃，第二周32℃，第三周29℃，第四周26℃或接近常温外，还要结合鸡群状态进行调节，温度合适时鸡群表现为散布均匀、活泼好动；温度过高鸡群远离热源，分散独居，张口呼气，饮水巨增；温度过低鸡群集聚打堆，相互挤压，尖叫，缩颈[4]。

2.1.3 饲养密度控制

饲养密度与鸡的生长发育和健康状况密切相关，应及时、合理地根据鸡的强度、体型和公、母鸡分组。密度过大，会造成室内空气污浊，卫生条件变差，引发啄癖和传染性疾病，鸡群拥挤，采食饮水不均匀，生长发育迟缓，成鸡伤残率较高；密度过小饲养管理效果好，但设施设备资源利用率低，养殖成本增加，也不利于环境保温。寒冷季节气候干燥，可适当增加饲养密度；在炎热的季节，气候潮湿，可以适当降低饲养密度。合理的饲养密度既能保证较好的饲养效果，又能充分利用鸡舍面积和设备，降低养殖成本。

根据鸡只的采食量和饮水行为习惯，结合饲养密度不断调整料槽，在自由采食后可以适当进行补饲，在补饲过程中要做到“四定”，即定时、定量、定位置、定人员，满足每只鸡自由采食、饮水量的需求，一个料桶（水桶）饲喂30 只鸡为宜，按时完成添加，2～3 次/d。

2.2 育雏期管理技术

2.2.1 初饮

小鸡先饮水后喂食，小鸡在开始饮水时温度为18℃，将适量的葡萄糖溶液和维生素C 温水溶液混合放入饮水器中，连续喂7d，然后饲喂干净的自来水，水槽经常清洗消毒，防止细菌污染。

2.2.2 开食

脱壳后的第一次进食是开食，发生在第一次饮水后2～3h。鸡吃得太早或太晚都不好。开食料要新鲜，颗粒要均匀、适中，营养丰富一些易消化。喂料时要“少喂、勤添”，开始1～2周饲喂5～6 次/d，夜间补饲1 次；在3 周后，饲喂3 次/d。要根据鸡群生长情况确定饲喂次数，对体弱或生长缓慢的鸡群要根据需要增加饲养次数，不能断水。

2.3 放养期日常管理

2.3.1 放养时间的选择

放养时间应在4 周龄之后，放养时白天气温不能低于15℃，气温低的季节，6～7 周龄开始放养。以3—10 月放养为宜，其他月份采用舍内圈养为主，放养为辅的养殖方式。

2.3.2 放养密度与规模

放养以单位面积鸡只宜少不宜多为准则。根据林地、果园、丘陵、草场等不同饲养环境条件，确定最佳的放养规模和密度。

2.3.3 间歇放养

实行分片放养：林地、果园按0.2 公顷为放养面积，山坡、草场按0.3 公顷以上为放养面积：一般两批鸡的间隔时间为2～3 个月[5]。

2.3.4 公母鸡分群饲养

因为公鸡体强争食，沉积脂肪组织能力弱，羽毛进行生长慢，体重增长速度快；而母鸡沉积脂肪能力强，羽毛生长快，体重增重慢，所以公母鸡应该分群饲养，各自在一个适当的日龄上市，以利于提高鸡群成活率和群体结构整齐度。

2.3.5 供给充足的饮水

由于山地自然水源的缺乏，必须保证饲养地区，特别是夏季，有足够的、安全的、无污染的水供鸡饮用。缺水会影响鸡的正常新陈代谢，甚至可能诱发某些疾病。饮水要求：水质要达到人类生活饮用水要求。如果水质达不到标准，可以通过过滤、向水中添加百毒杀等方式净化水源。饮用水水槽应保持清洁，无异物污染，最好每天消毒一次。同时放养区内饮水的水槽数量要够用，保证每只鸡能喝到足够的水。

2.3.6 日粮合理搭配

育雏期使用营养丰富且安全的全价育雏饲料，放养阶段使用优质安全的全价饲料和适当比例的能源饲料合理喂养。放养期要定期补饲，不能随意更改。夏秋季可以少量添加，冬春季可以多加；补饲量根据鸡的饲养情况确定；一般每天下午五点补充饲喂一次，保证在补充喂养时每只鸡都能吃到饲料。