肉鸡大肠杆菌疾病流行特点及症状表现

2021-12-02李宁

中国畜禽种业 2021年5期

李宁

（山东省平度市农业农村局 266700）

大肠杆菌疾病是畜禽养殖中一种常见的细菌性疾病，是畜禽养殖中疾病防治的重点。肉鸡养殖中感染大肠杆菌疾病主要会导致生产性能、料转化率下降以及死淘率升高，影响肉鸡的养殖效益。肉种鸡养殖中患大肠杆菌疾病会导致种蛋品质及种蛋孵化率下降。肉鸡养殖中大肠杆菌感染通常会呈现出多种症状，伴随并发症的出现，如常见大肠杆菌败血症、肉鸡脐炎症、卵黄性腹膜炎、肠道炎症、关节炎等。下文将对肉鸡养殖中大肠杆菌疾病出现的流行特点及常见临床症状和病理变化进行介绍，以期为肉鸡健康养殖及我国家禽养殖产业的科学发展提供帮助。

1 肉鸡大肠杆菌疾病的流行特点

肉鸡大肠杆菌感染发病没有季节特点，全年均会出现患病情况，尤其是在肉鸡养殖的冬季和夏季比较多见，主要是夏季和冬季肉鸡养殖环境温度剧烈变化导致肉鸡应激，引起细菌性疾病。大肠杆菌疾病的出现与肉鸡养殖中环境卫生水平及饲养管理措施等方面均有显著影响。大肠杆菌在肉鸡养殖环境、肉鸡饲料及饮水中均有存在，若没有做好卫生消毒及饲养管理工作，导致肉鸡饲养环境恶劣或卫生条件较差等均会导致肉鸡患病[1]。

大肠杆菌疾病的病源主要是患病鸡只和带菌鸡只，病原菌的传播途径主要通过鸡的呼吸道、消化系统及生殖系统，可以通过水平传播和垂直传播两种方式感染。患病鸡只或携带病原菌的种鸡感染种蛋后会导致种蛋孵化率显著下降，出现死胚，雏鸡带病也会严重制约其生产性能和机体健康状况。大肠杆菌接触性感染主要是通过被大肠杆菌污染的饲料、饮水、空气及饲养环境等，通过肉鸡呼吸道、消化道传播病原菌，导致肉鸡患病。出现继发性感染和混合性感染是肉鸡大肠杆菌疾病的重要特点之一，诱发大肠杆菌感染的因素主要包括非传染性因素和传染性因素两种，非传染性因素主要是指饲养环境因素，恶劣的养殖环境是导致大肠杆菌疾病出现的主要原因之一。传染性因素主要是传染性疾病的感染，如常见的呼吸道疾病，鸡传染性支气管炎症及沙门氏菌感染等均有可能诱发肉鸡出现大肠杆菌感染。肉鸡在混合型感染后死亡率显著提高，在种鸡交配或人工授精过程中，若使用的工具没有消毒也会导致大肠杆菌疾病的传播。

2 肉鸡大肠杆菌疾病的症状与病理变化

肉鸡养殖中大肠杆菌疾病感染没有显著的特征性临床症状，患病类型多种多样，呈现的疾病症状与肉鸡患病日龄、大肠杆菌入侵器官和位置以及是否出现继发感染或混合性感染等有很大关系。常见的疾病症状类型主要包括急性败血症型、脐炎型、卵黄性腹膜炎型、输卵管炎症型及气囊炎症等。大肠杆菌感染患病鸡只的共同特征表现为精神状态萎靡，采食量显著下降或废绝，患病鸡只呆立或蹲在笼中，饮水量增加，体温显著升高，患病鸡只被毛凌乱没有光泽，同时鸡只腿部皮肤干燥龟裂，并伴随出现腹泻症状[2]。

2.1 急性败血症型症状与病理变化

急性败血症型大肠杆菌感染主要出现在肉鸡养殖的5～9 周龄，夏季为疾病多发季节。急性败血症型大肠杆菌感染通常与肉鸡腹水疾病，慢性呼吸道感染等疾病混合感染出现，发病时间急，病程较短，肉鸡死亡率高。患得急性败血症型大肠杆菌感染的肉鸡主要症状为呼吸困难，精神状态萎靡，双翅下垂，同时采食量显著下降甚至废绝，患病肉鸡排出白色或黄绿色水样粪便。对患得急性败血症型鸡只进行解剖发现，肉鸡腹腔中出现大量黄色块状渗出物，同时肉鸡肝脏出现显著肿大，肝脏颜色呈现紫红色或铜绿色病变，部分患病鸡只的肝脏出现充血、出血情况。患病鸡只的肝脏表面出现白色坏死灶，心脏出现心包炎症，心脏外膜出现增厚浑浊的现象，心包膜腔内出现淡黄色液体，肉鸡心包膜和心外膜上出现白色纤维蛋白类物质。患病鸡只肠道出现紫红色病变，同时肾脏出现出血和水肿的症状[3]。

2.2 脐炎型症状与病理变化

脐炎型大肠杆菌感染主要出现在出壳雏鸡中，患病鸡只脐乳周围出现红肿情况，同时雏鸡脐环出现闭合不全的情况，雏鸡腹部皮肤出现部分破溃症状。一段时间后脐环周围出现发红发黑情况，雏鸡腹部出现肿大，呈现为青紫色或紫黑色。患病雏鸡呈现为精神状态沉郁，采食量显著下降或废绝，雏鸡排出黄白色或黄绿色水样粪便，同时伴随着腥臭味，雏鸡肛门处羽毛粘黏，患病前几天雏鸡死亡率较高。对患得脐炎型大肠杆菌感染的鸡只进行解剖发现，鸡只脐孔张开，脐孔周边皮下组织出现暗红色或紫红色组织液，雏鸡对卵黄吸收不全，卵黄囊出现组织病变情况。同时卵黄液呈现黄绿色。患病鸡只的肝脏出现肿大病变，肠道出现胀气，肠道黏膜组织上出现出血点，同时患病鸡只的盲肠组织出现肿大扩张情况，盲肠中充满黄白色或黄绿色稀粪。

2.3 卵黄性腹膜炎症与病理变化

卵黄性腹膜炎症大肠杆菌感染疾病通常出现在种鸡或蛋鸡养殖中，主要是由于大肠杆菌在鸡只泄殖腔、输卵管等生殖系统部位生长定殖所导致，同时还容易与其他传染性疾病出现混合感染。卵黄性腹膜炎症大肠杆菌感染发病较急，同时患病时间短，死亡率较高。患病鸡只腹部出现明显肿大下垂，同时鸡只采食量显著下降。解剖发现，患病鸡只腹腔种出现大量淡黄色液体，主要是卵黄膜破裂导致卵黄液渗出引起。患病鸡只的腹腔表面出现纤维性渗出物，肠道组织和腹腔之间出现粘连情况。鸡只卵泡出现变形和褶皱现象，输卵管黏膜组织出现明显病变。