浅析山地苹果种植管理技术

2021-12-02张培培

农业技术与装备 2021年10期

张培培

（沂源县农业农村局，山东沂源 256100）

山地种植苹果的优势有很多，例如，苹果的根系和叶脉可以帮助山体巩固水土，防止在夏季暴雨来临时造成的山体滑坡或水土流失等自然灾害。为了提高苹果的产量、增加果农的收入，果树专家通过实际考察和分析，对苹果种植的选种、土壤、种植密度和修剪方法等不断优化，使得苹果树的种植更加科学。

1 果树品种的选择

果树品种的选择要与种植地区的环境相匹配，在一些温度较高的地区，要选择耐热的品种；对于山区温度不稳定的地区或在春季苹果开花容易遭受霜冻的地区，要选择抗寒的品种。另外，山区的灌溉条件差，如果采用水泵或水管滴灌的方式进行灌溉，会增加果农的经济负担，因此，在选择果树品种时要考虑到抗旱的问题。同时，果树在成长的过程中会滋生病虫害，为了给消费者提供优质的苹果，必须要考虑到果树的抗虫问题。抗寒、抗旱、抗病虫害的新品种比较符合山地苹果种植的品种选择。

2 选用矮化砧木，宽行种植

目前，在我国很多种植苹果的区域已经采用了矮化的苹果新树种，其主要目的是为了防止树冠徒长，吸收营养成分造成浪费。另外，过高的树冠对于苹果树的修剪和成果采摘都带来了一定困难，将矮化的苹果树树种进行普及，已经是大势所趋。传统的果树树冠都比较大，枝干较粗壮，每年要消耗更多的肥料，造成经济上的损失。果树传输养分的距离比较长，往往在末端会出现养分不足的现象，导致树枝末端的苹果长不大或者畸形。新型的矮化树种，会为果树的修剪和果实的采摘提供一定的便利，并且也会减少修剪的工作量，值得推广。

3 培植主干型果树，降低管理难度

修剪苹果树过程中，果农常常会去掉中间枝干防止养分被过度抢占，造成其余枝干养分不足。在新技术的指导下，可以在枝干上留下一些与地面平行的枝条，经过2～3 年的成长可以挂果，提高了苹果的挂果率，增加了苹果的产量。横向的枝条修剪也更加方便，减少了工作量。

4 合理使用调节剂，控制树体徒长

苹果树的生长除了使用物理修剪的方法之外，还可以采用化学调节剂的方式干扰控制树形的生长。在种植过程中经常使用到调节剂有矮壮素、乙烯利等，不同调节剂有不同的干扰作用。例如，乙烯利可以抑制生长、促进花芽萌发和分化[1]。调节剂的使用剂量要根据树形的大小、树龄的长短进行调整，使用剂量不足起不到预想的效果，而使用剂量过大会造成树枝过度分化或者被过度抑制。需要果农在实际的使用过程中总结经验，并且按照果树专家的指导进行合理控制，切不可随意使用。

5 改良土壤环境，提高土壤肥力

种植苹果需要选择排水性能好、富含营养的土壤，保证土壤中含有足够的营养，保证果树的健康成长。但是山区的土壤一般都比较贫瘠，导致苹果树的生长周期比较长。为了解决这一问题，果树专家或者果农可以采集一些农田土壤前往专门的检验机构进行碱性土壤化验，在得到土壤的酸碱度和基肥比等数据之后，通过肥料的调节来提高土壤肥力，达到符合种植苹果树的土壤条件。

土壤在经过雨水的冲刷之后有可能会出现土壤板结的现象，这会阻碍养分的传输和水分的渗透。因此，就要对板结土壤进行疏松作业，对土壤进行深翻，深翻时还可以施加一些基础肥料[2]。另外，生长期内对果树行间的杂草要进行清理，杂草过高会影响苹果树行间通风，在苹果成熟阶段还会影响苹果的着色，但是不建议将苹果园中的杂草全部铲除，裸露在外的黄土不易保墒，容易造成水分流失，反而不利于苹果膨大期的生长。在果树专家的建议下，可以播撒一些贴在地面的草种，不仅不会造成果园的养分流失，还可以巩固水分，为果园保墒[3]。

6 病虫害防治措施

在病虫害防治方面，坚持“预防为主，防治结合”的原则，在种植过程中减少农药的使用量和使用次数[4]。农药的过量使用，会对果树的叶片和枝干造成不可逆的损伤，造成苹果减产等后果；还会有农药残留对消费者的身体健康构成威胁，对苹果的销售造成不良的影响。为此，要根据每年不同的病虫害发生的时间段，提前喷洒农药，做好预防措施，制定合适的病虫害防治对策。

在每年春季，果农喷洒生石灰、硫磺加水熬制成石硫合剂杀菌剂预防病虫害的发生，其取材方便、价格低廉、效果好且对多种病菌有抑制的作用，因此，受到广大果农的青睐。在给苹果进行套纸袋之前，一般都会进行1次农药喷洒，目的是防止果袋中的苹果病变，确保在苹果膨大成长的几个月里健康成长。蚜虫和金龟子等害虫也是苹果树上常见害虫，果农一旦在果园中发现害虫踪迹，就要及时进行灭虫工作，并且要组织相邻果园集体打农药，否则害虫的流动性会导致灭杀工作没有明显的效果。

7 施肥方法

为果树施肥可以为果树提供足够的养分，以满足树叶、苹果和枝干的养分需求。每年施肥2～3 次，第1 次为5 月或6月，苹果刚开始发芽结果，需要大量的养分；第2 次一般在苹果收获后，施肥的目的是为了补充苹果树流失的养分。施肥的方法有很多种，一种方法是在果树行间进行开沟施肥，施肥之后进行土壤回填；另外一种方法是在果树周边进行挖树坑施肥。不同的施肥方式会有不同的效果。

8 疏花疏果

山地苹果在每年的4月—5月开花，经历2～3周的花期后开始坐果。苹果花的数量会受到当年温度、湿度的影响，果农需对苹果开花量进行合理管控。疏花时，不可以把苹果花梳理得过于稀疏，因为每年春季山区的气候不稳定，可能会出现倒春寒现象，苹果花一旦被冻伤就会影响苹果产量。针对此问题，应第一次对簇拥成团的花进行大规模修剪，第二次等到苹果开始坐果再进行第2 次疏果作业，这样就可以保证苹果的数量控制在合理的范围之内。不仅可以保证苹果的果径大小，还可以保证苹果的数量，可对苹果的产量做到心中有数。