辣椒主要生产环节机械化技术在宝坻的示范应用

2021-12-02张滢月

农业技术与装备 2021年7期

张滢月

（天津市宝坻区农业发展服务中心，天津 301800）

宝坻素有“三辣之乡”的美誉，区内自古河流众多，土质肥沃，土壤中氮、钾、有机物含量很高，微量元素铜、锰、锌、铁丰富，壤粒的空隙适中，保肥、保水、保热力强，特别适合“三辣”的生长，产出的“三辣”较其他地区口感和品质更好。宝坻区因其独特的地理环境和良好的资源条件，通过多年综合治理集约开发，辣椒种植生产已形成规模优势，成为宝坻的特色产业之一，辣椒生产机械化水平的高低，对宝坻乃至全市辣椒机械化生产水平有重要影响。

1 新技术的引进

近几年，宝坻区一直致力于辣椒生产机械化新技术的试验示范，开展了辣椒机械化铺膜、辣椒机械化播种、辣椒机械化移栽等试验示范。召开了多场新技术、新机具现场演示会，邀请种植大户、合作社和辣椒种植户等有关人员参加，听取他们的意见，积极与生产厂家沟通，及时改进。同时，派遣技术人员多次到大面积的辣椒种植省市考察机具，参加在当地举办的现场会，现场考察机械作业情况。经过试验示范和认真考察后，引进了辣椒主要生产环节机械化技术，该技术成熟、机具可靠，适合宝坻区的辣椒种植。

2 技术实施的意义

通过辣椒主要生产环节机械化技术的示范应用，可实现辣椒生产全程包括耕整地、起垄、铺膜、移栽、植保及收割的机械化，提高了工作效率，节约了生产成本，降低了劳动强度，扩大了种植面积，提高了辣椒产量，促进了农民增收。对加速辣椒生产的机械化进程和产业化发展，打造特色品牌，提升“三辣之乡”的产业优势地位，促进农民增收具有重要的推动作用。

3 实施的技术路线和技术介绍

建立了辣椒主要生产环节机械化技术示范区，引进辣椒起垄铺膜、移栽技术和相应的新机具，在小面积示范的基础上逐步进行推广，形成辐射效应，形成适合于本地辣椒生产机械化模式。

3.1 辣椒机械化旋耕起垄施肥铺膜技术

辣椒机械化旋耕起垄施肥铺膜技术，依靠拖拉机驱动的作业，利用复式机具一次性完成旋耕、施肥、起垄、覆膜作业。在机架的中部装有开沟器、大圆盘起垄器、刮土板等部件完成起垄作业；在机架的上方安装了覆膜装置。该机具与拖拉机配套使用，其结构特点是整机钢性好、工作效率高、油耗低、工作质量可靠、地表平整、覆盖严密。

技术参数：垄面宽度为40～50 cm；起垄高度为20～25 cm；工作效率：0.2～0.26 hm2/h。

3.2 辣椒机械化移栽技术

3.2.1 舒适乘坐与简单移栽

辣椒机械化移栽技术采用乘坐式2行蔬菜移栽机，动力为空冷4冲程OHV汽油发动机。坐在机器上只要给转台的供给苗杯补苗，就能实现行驶一次插2行，即使是女性和高龄者也能轻松驾驶。另外，不用在同一垄上反复移栽，所以对田块利用率较高。

3.2.2 操作简单，移栽精确，作业效率高

单次行驶可以移栽2行，3 600株/h，作业效率高，能满足大规模种植户的需求。在座位的正前方有主离合器、侧离合器、加速器手柄、插植深度手柄、倾斜度调节手柄这些装置，坐着就能观察与控制插植的轨迹及调节插植深浅，可以进行操作的细微调节，另外，对于雨后的田块也能正常操作。插植口的开闭有纵向和横向两个方向，采用横向开闭方式，更利于栽培效果。

3.2.3 行株距根据农作物体系可调节

因为行距可以滑动调节，所以可适应多样作物的栽培体系，由此可适应大规模用户多种栽培需求。

技术参数：栽植行数为2行；插植行距为30～40 cm，40～50 cm；插植株距为30 cm，32 cm，35 cm，40 cm，43 cm，48 cm，50 cm，54 cm，60 cm；适应垄高10～33 cm；作业效率：3 600棵/h，约0.05～0.18 hm2/h。

4 取得的成效

2018年在王卜庄镇示范点开展机械化移栽技术试验示范，试验效果非常好，利用井关移栽机可使秧苗直立性好移栽株距一致，而且机械化移栽栽植速度高、漏栽率低，保证植株的充分生长，作业效果良好。2020年又在王卜庄镇建立了新技术示范点，引进机具，进行了辣椒主要生产环节机械化技术示范，作业效果得到了农民的一致认可；辐射带动周边村镇，在宝坻示范应用先进的机械化技术，并开展技术示范和培训，对使用中存在的问题进行了优化和改进，形成了适用于辣椒主要生产环节机械化的技术模式，推动了宝坻农业向全面、全程机械化方向发展。

4.1 经济效益

传统的宝坻区辣椒种植主要采用籽播形式，种植密集、通风性不好、生产环境差、影响辣椒品质和产量。应用机械化起垄铺膜，避免了在雨季因不起垄导致土地不能及时排水造成死苗减产的问题。人工移栽每人每天最多可完成0.067 hm2的作业量，雇工费150元/d，均雇工成本150元/0.067 hm2；而采用机械化作业，按8 h计算，工作效率最高可达1.33 hm2/d，只需要1人作业，是人工效率的20倍，平均作业成本70元/0.067 hm2，比人工平均每0.067 hm2节约成本80元。应用辣椒机械化移栽种植，秧苗菱形错位移栽，保持相同的株距、行距，通风效果好，比籽播产量提高20%。全区辣椒平均单产湿椒2 500 kg/0.067 hm2，应用新技术后每0.067 hm2增产500 kg，按市场价2.4元/kg计算，可增加收入1 200元。综合节本和增效，每0.067 hm2增加收入达1 280元。

4.2 社会生态效益

辣椒生产主要环节实现机械化作业，可有效提高劳动生产率，减轻农民劳动强度，降低生产成本，促进农民增收和农业增效，提高辣椒生产综合能力，同时可保持宝坻“三辣之乡”的产业品牌，对构建可持续发展的生态农业，发展农业现代化起到了积极的作用。

5 技术示范应用中发现的问题

5.1 辣椒的标准化程度还不高

辣椒种植标准不统一，品质没保障，影响辣椒的销售和农民经济收入。

5.2 辣椒种植分散，没有形成规模

目前，种植辣椒均为农户种植，地块小、多且散，基本没有形成规模化种植，且受环境因素和传统种植经验影响，缺乏大面积、高产出的种植示范基地，导致整个地区辣椒产量不高、规模不足、影响机械化发展。另外，宝坻区常年只为外地加工企业提供货源或出口原料，缺乏辣椒深加工企业，几乎没有加工增值产品，高科技、高附加值产品还有待于研制、开发和生产。

5.3 辣椒生产部分适用机械购置成本高

辣椒部分生产环节适用的机械，还未列入天津市农机具补贴目录，限制了农民购买机具的积极性，阻碍了辣椒机械化发展。

6 发展对策

6.1 改变传统的辣椒种植模式

针对宝坻区辣椒种植模式落后、不标准的问题，影响辣椒的销售。通过引进新品种、新设备，采用全程机械化标准种植模式，可提高辣椒的品质、产量，增加农民经济收入。

6.2 大力推行辣椒产业化经营

创建示范基地，积极开展辣椒全程机械化的试验示范，探索总结全程机械化的技术路径、技术模式、机具配套、操作规程及服务方式。积极培育以合作社、种植大户为主体的多元化的辣椒生产规模经营者生产主体，建设有规模的深加工企业，把辣椒的生产、加工、营销融为一体，推进辣椒生产市场化、专业化、规模化、产业化，以提高产品的科技含量和附加值，增加效益，促进辣椒产业的快速发展。