猕猴桃限根栽培对溃疡病、根腐病的影响

朱正昌

（山东省郯城县满树果家庭农场，山东郯城 276114）

猕猴桃原产我国，因其果实质地柔软、口感酸甜、香气浓郁，深受广大消费者喜爱。营养丰富，富含维生素C，被誉为“维C 之王”。市场前景非常看好，种植面积逐年扩大。我国幅员辽阔，各地土质、气候不一，各地生产人员水平不一，经常造成猕猴桃溃疡病和根腐病的大面积发生，严重时毁园绝产。笔者在郯城县满树果家庭农场经过4年的调查和试验发现，通过限根栽培改良栽培基质，增加基质透气性，冬季覆盖防寒，减少冻害伤口，可以有效预防溃疡病和根腐病的发生。

1 病害症状

1.1 溃疡病

溃疡病是一种细菌性病害，具有传播快、危害重的特点，腐生性强，极耐低温，侵染传播具有隐匿性。一般在侵染末期流出菌浓前很难发现，一旦发现病斑已经开始大面积蔓延。恰逢伤流期，则侵染加速。刮除病斑容易造成大量伤流溢出，造成树势衰弱，严重时树体死亡。不刮除病斑，外用药剂很难达到病灶位置，防治极为困难。该病严重威胁猕猴桃的生产，流行年份来势汹汹，易造成毁灭性后果，即全园濒临毁灭。

猕猴桃树皮肥厚，含水量大，冬季低温会冻出很多伤口。另外，树势衰弱，树体抗病能力差，也极易感染溃疡病。

溃疡病危害树干、枝条、嫩梢、叶片及花等各部，感病后病部树干或枝条皮层组织变软隆起，然后裂开，并从伤口皮孔处流出乳白色粘液，然后变为黄褐色，在果树伤流期与伤流混合后呈红褐色或锈红色。切开皮层，就会发现韧皮部腐烂、木质部变黑，病组织以溃疡状腐烂。由于病斑流出的粘液富含营养，吸引苍蝇、昆虫吸食，如遇低温阴雨极易造成大面积爆发流行。树干上病斑过多，连片绕茎1 周，致使树体死亡。另外有根腐病的树势衰弱，不耐低温，更容易被冻伤、感染溃疡病。

1.2 根腐病

猕猴桃是肉质根，须根又嫩又脆，不耐干旱、水淹，一般露地种植的猕猴桃在夏季多雨季节，即使田间能及时排出雨水，也容易造成根系缺氧，须根大量死亡、腐烂。进而引起主根和根颈发生根腐病。根腐病在发病初期会在根颈部出现暗褐色水渍状病斑，逐渐扩展至主根。病部皮层和木质部逐渐腐烂分离，有酒糟气味，其他的根系逐渐变黑、腐烂； 地上部分的叶片变黄脱落，树体逐渐萎蔫，直至死亡。

2 病害发生与土壤的关系

猕猴桃根系需氧量大，穿土性、抗逆性差，一般土壤特别是黏性土壤都不适合猕猴桃生长。土壤含氧量低，造成根系长期缺氧，新根发生少、容易死亡，并引发根腐病，造成树势衰弱，同时又引起冬春季节的溃疡病。

3 栽植地土壤与限根栽培土壤间的区别

栽植地的土壤面积大，土层浅，耕作层下土质坚硬，几乎不透水透气，在未进行改良的情况下土壤板结，透气性差，导致根系窒息或发病。

限根栽培的土壤是经过人为的配比改良，通透性、有机质含量及各种营养元素都能符合猕猴桃根系的生长需求。

4 限根栽培理论

限根栽培是一种新型栽培技术，就是将果树栽在一个合适的容器中，使其正常生长的一种栽培技术。限根栽培可对果树的地上营养生长进行有效控制，从而促进果树发芽、成花，在早期为提高果实品质打下良好基础。限根栽培对于园艺植物生产具有非常重要的积极意义，其对溃疡病、根腐病的影响就是利用人工配制的符合猕猴桃根系生长的基质预防根腐病的发生，保证树体健壮，提高抗逆性，继而有效预防因树势衰弱引发的溃疡病，同时也利用限根栽培方便移动的特点，集中堆放覆盖防寒，预防因低温冻伤引起的溃疡病。

5 限根栽培试验

限根栽培可以调整栽培基质的各种成分，使其通透性、有机质含量、各种营养成分都适宜猕猴桃的生长，生长健旺，有效减少猕猴桃根腐病的发生。限根栽培可以灵活移动，在冬剪结束后，集中覆草防寒，在不影响猕猴桃需冷量的前提下，大幅减少猕猴桃被冻伤的概率，从而减少溃疡病的发生。

5.1 限根栽培对溃疡病的影响

试验在郯城县满树果家庭农场进行，限根栽培供试猕猴桃品种为‘翠玉’，300 株；以露地栽培为对照，也是300 株。树龄均为3年生。2019—2020年进行第1 次限根栽培，集中覆草防寒，预防溃疡病。2019年11月底将落叶后的猕猴桃修剪完毕，喷洒5°Be 石硫合剂，然后将限根栽培的集中码放，覆盖稻草40 cm；对照的根颈部位覆土15 cm，地上部分1m 用草帘捆扎防寒。2020年2月中旬，分别清除覆盖的稻草和捆扎的草帘，限根栽培的无溃疡病病斑，露地栽培的有86 株出现溃疡病病斑，并流出菌浓，发病率为28.7%。3月再次检查，限根栽培的有4 株发现溃疡病病斑，发病率为1.3%；露地栽培的又有28 株发现溃疡病病斑，发病率为38%。

2020—2021年进行与上一年相同的试验，2021年2月中旬清除覆盖的稻草和捆扎的草帘，限根栽培的有15 株发现溃疡病病斑，发病率为5%；露地栽培的有97株出现溃疡病病斑，并流出菌浓，发病率为32.3%。3月再次检查，限根栽培的又有10 株发现溃疡病病斑，发病率为8.3%；露地栽培的又有32 株发现溃疡病病斑，发病率为43%。因2021年有1 次-17 ℃的低温，造成许多露地果树不同程度冻伤，而采取覆盖防寒的由于保温效果好，树体不与冷空气接触，无冻伤现象。由此显现出覆盖防寒的意义，值得大家参考。

5.2 限根栽培对根腐病的影响

2019—2020年，发现少量长势不良的树，挖出以后冲去基质，发现根部有水渍状病斑，部分根系变黑腐烂，确定为根腐病。

2020—2021年，树体长势良好，无提前落叶、黄叶现象，随机选取3 株冲去基质，根系粗壮，须根呈白色，多而密，无黑根、烂根现象。

如果安装滴灌，定量浇水，效果会更好，虽然成本较高，但防根腐病效果好。

6 限根栽培的技术要点

6.1 基质配制

猕猴桃根系生长需氧量大，穿土性差，基质不能积水，必须松软透气。基质配比以优质菜园土为主，添加腐熟秸秆、各种有机肥，还可以添加炉渣、草木灰，有条件的还可以用草炭土、珍珠岩、蛭石，混合均匀后多点测定pH 值，使其达到5.5～6.5。

6.2 种苗选择

选用根系发达、生长健壮、无溃疡病病斑、无根结线虫病的1～3年生嫁接苗。4年生以上的嫁接苗根系不容易发新根，不建议选用。

6.3 栽植

2—3月，在没有霜冻的晴朗天气栽植。栽植不可过深，以免影响根系呼吸。萌芽展叶后，根据盆土干湿情况，见干浇水。

6.3.1 容器栽培

盆栽 容器栽培是目前使用最多的限根技术 （限根效果好）。容器栽培需要夏剪、冬剪，让猕猴桃矮化，使其丰产、便于管理。盆栽容器主要有陶花盆、塑料盆。盆的大小、样式根据栽培需要适当选择。使用陶花盆时要先放入几根木棒或者竹棍，然后再盖上一层透水性好的无纺布，在基质和排水口留出一个中空的空间，防止基质堵塞排水口，避免积水沤根。使用塑料盆需要在盆底多留排水口。

袋式栽培 无纺布缝制而成的美植袋，透水性透气性好，周边及底部均可渗水，是很好的栽植容器。

箱式栽培 将猕猴桃栽在抗腐蚀、水浸、阳光暴晒的箱子里，如泡沫箱或木箱，在箱子底部和周边均需留出排水孔。

6.3.2 起垄栽培（半限根栽培）

起垄栽培是比较实用的栽培方法，可以抬高猕猴桃根部栽植高度，增加土壤通透性，增加根系的生长空间，可以有效预防果树根际土壤积水。具体的方法，用高0.5 m 的多孔控根器围成1 个高0.5 m、宽1.0 m，长随地块的种植槽，在其中填入基质土，然后按照设计好的株行距植入猕猴桃苗。半限根栽培有利于树体健壮生长，提高产量。

6.4 管理

6.4.1 水肥管理与疏果

栽植后浇透水，以后浇水干湿交替。高温季节不要干旱过度，如果叶片出现严重萎焉，浇水后也能恢复正常，但根系已经受损，毛细根需要重新生长。如果多次萎焉极易引发根腐病。另外注意表层基质除草松土，增加基质透气性。有条件的可以安装滴灌设施，采用水肥一体化设施，追肥要氮、磷、钾平衡施肥。猕猴桃需要中微量元素比较多，要注意补充。其根系不耐肥，追肥浓度不要过高，要少量勤施，防止烧根。一般浇灌浓度控制在1000 倍液。花蕾黄豆大时进行疏蕾，一盆留5～8个花蕾，坐果后根据坐果情况进行疏果。

6.4.2 修剪

栽植时在嫁接口以上留二三个芽重剪，以利于发出健壮枝条，剪口涂抹愈合剂，防止感染病害和水分散失，提高成活率。待枝条长至30～40cm 时第1 次摘心促壮，防止风吹折断；以后发出的枝条留三四片叶摘心。最终高度控制在1m 以内，超出部分需要全部剪除。

第1年冬季修剪时在所有的枝条当中选留四五个健壮饱满芽，芽体高度控制在15 cm 左右，其余剪除。剪锯口及时涂抹愈合剂。

第2年春季萌芽时选留三四个健壮枝条继续生长，有花蕾的及时疏除（挂果会严重影响树势，不利于以后的管理和丰产）。冬剪时可根据树体长势留芽七八个，高度控制在20 cm 左右，伤口涂抹愈合剂。第3年春季萌芽时，稀疏有致的留芽五六个，现蕾时疏除副蕾、畸形蕾、干瘪蕾、小蕾，每个枝条留3～5 个饱满花蕾。

开花时及时授粉，最终定果每个枝条留二三枚果。每株树的挂果量控制在15 枚以内。由于基部枝条粗壮，高度可以适当提高，增加叶片数量，利于丰产稳产。冬季修剪和第2年相似，根据树势，留芽量可以适当增加。

第4年春季留枝量和花蕾数量适当增加，留果量控制在30 枚以内。由于结果位置逐年抬高，需要回缩。夏剪时需要注意从基部萌发的枝条中选留预备枝。冬剪时回缩以前的结果母枝，利用预备枝结果。以后3年左右回缩1 次，以此类推。

所有修剪工具都要注意消毒，以防交叉感染溃疡病，特别是冬季修剪和春季修剪，有利于病菌的传播。修剪结束后的枝条及落叶及时清理出园。猕猴桃根系不耐高温，容器边缘避免在阳光下暴晒，损伤根系。生长前期可以增加摆放密度，互相遮阴，减少阳光暴晒。后期枝叶量多时拉开距离，避免田间郁闭，有利于叶片光合作用。夏季高温天气不要用温度过低的井水，由于温差较大，猕猴桃根系吸水能力受阻；而叶片蒸腾继续造成水分失衡，引起树体快速萎焉死亡。可建1 个蓄水池，平时蓄水，提高水温，使用温差不大的水浇灌。

7 对限根栽培的评价

优点 限根栽培主要的优点是根部容积小，不受土壤环境的制约，土壤使用少，可以大量增施有机质，彻底改良土壤，使土壤通透、适合猕猴桃生长，并可控制水、肥、产量、品质，节水、节肥、省劳力，防止养分流失。如搭配滴灌设施，可以最大限度节水节肥，提高肥料利用率。容器栽培在密植栽培当中发挥着非常重要的作用。由于采用丛状修剪，主干很短，可以节约大量用于生长主干的养分；由于栽植在容器内，可以机动灵活的搬运，在一些不适合猕猴桃种植的地区，如光照充足、气温适宜的戈壁滩，土壤黏重的地区，城郊拆迁后未被利用的瓦砾地块，也可以在公园道路两侧，庭院，阳台……正常生长；由于可以灵活移动，在冬季来临前集中覆盖防寒，相对于传统露地栽培更容易减少冻害风险，提高栽培成功率；容器内的猕猴桃经过多年的生长，苍劲古朴，姿态万千，经过适当修剪，可以提高观赏价值，成为盆景，也是一个不错的增收渠道。相对于传统的露地栽植，猕猴桃无需搭架，节约成本和人工，用地选择范围广，是未来的发展方向。

缺点 （1）用苗成本高。由于容器内猕猴桃枝叶生长量受限，枝叶量少，单位面积内需苗量大，对苗木质量要求高，苗木成本随之加大。（2）管理技术要求高。容器内的基质少，猕猴桃叶片大，蒸腾量大，需水量也大，夏季管理非常重要，要求管理人员的技术水平高。由于使用基质少，对水肥缓冲能力弱，容易营养失衡，造成果树缺素症状。

8 展望与建议

限根栽培所用基质少，可以彻底改良基质，达到有机农业对土壤的要求，成为发展有机农业的捷径。

由于最近几年气候异常，灾害性极端天气频发，如2015、2020年的极端低温，达到甚至超过大部分果树的极限温度。还有2021年的冰雹天气，对果树生产造成极大的危害。而容器内的果树搬进现有的农业设施内进行生产，有利于广大种植户提高收益，降低自然灾害带来的风险。

随着城市建设的快速发展，城市面积越来越大，城市中心果品供应成本越来越高，在城市中心适宜的区域，利用限根栽培技术进行果品生产，既能增加城市果品供应，又能美化绿化城市环境。限根栽培进城市也将是一种发展趋势。

现在城市绿化面积小，城市居民每天面对的是高楼大厦、车水马龙，已很难寻到田园风光，在阳台摆放一些限根栽培的果树，足不出户，就可以领略田园风光，增加生活情趣，让人民生活更美好。

经过研究，限根栽培对于猕猴桃不仅可以控长促花，还可以提高果实品质，降低自然风险，减轻病虫害的侵袭，提高效益，增加收入。该项技术在郯城县满树果家庭农场得到较好的应用，但是学无止境，我们还需不断试验、确定适当的限根方式，开创更好的限根栽培模式，不断丰富猕猴桃限根栽培的理论知识和实践经验，推陈出新，从而提高猕猴桃种植户的经济效益，为国家乡村振兴战略做出应有的贡献。

猕猴桃根系生长量大、须根多，长满容器后如何更换基质？猕猴桃老根不容易发新根，如何在更换基质时修剪根系，限根栽培导致的树势弱该如何解决……都是我们今后研究的重点方向。相信随着研究方法和研究手段的提高，这些问题将会一一得到解决。