蔬菜大棚土壤污染成因及修复措施

2021-12-02赵建

乡村科技 2021年28期

赵建

（白城市洮北区蔬菜技术推广总站，吉林白城 137000）

近年来，随着我国社会经济的持续发展，人们的生活水平显著提升，人们对蔬菜等食品提出了更高的要求，既要保证蔬菜的稳定供应，又要保证蔬菜的食用安全，避免出现影响人体健康的食品安全问题。通过深入了解蔬菜大棚土壤污染的原因（主要体现在过量使用化肥、有机肥料未经过无害处理、农药残留、污水灌溉及地膜残留等方面），进而采取一些修复措施，以提高蔬菜的产量、品质，减少食品安全问题发生。

1 蔬菜大棚土壤污染的成因

蔬菜大棚土壤被污染会影响蔬菜的生长及后期食用的安全性。蔬菜大棚土壤污染的成因较多，具体有如下几方面。

1.1 过量使用化肥

在蔬菜生产活动中，普遍都会使用化肥提高产量，但是化肥的使用量过多会造成严重的土壤污染问题。首先，化肥中含有大量氟、重金属、有毒物质等，若化肥使用不符合要求，导致土壤中积累大量的有害成分，则势必会影响蔬菜的产量，难以保证蔬菜的食用安全。例如，氮肥使用量过多，土壤中硝态氮的含量将显著提升，导致蔬菜中含有过多的硝酸盐，使蔬菜的食用安全受到影响。其次，在单一品种化肥使用过多的情况下，尤其是生理酸性肥料使用过多，很容易造成土壤酸化，使土壤释放大量的有毒物质，进而使蔬菜的生产安全受到严重影响［1］。由此可见，合理控制化肥的使用量尤为重要。

1.2 有机肥料未经无害化处理

在蔬菜种植过程中，经常直接使用植物残体、生活垃圾、人畜粪便等作为肥料，未能对其进行严格的无害化处理，使得这些肥料中的病原菌进入土壤，使土壤受到严重污染，特别是高湿、高温的蔬菜大棚病原菌的繁殖较快。若无法采取有效的处理措施，病原菌将会浸染蔬菜，导致蔬菜病变，无法保证蔬菜的品质及产量，使蔬菜的食用安全受到影响。为解决这一问题，国家做出了相关规定，需要对商品有机肥的粪大肠菌群数指标、蛔虫卵死亡率进行控制，不能超出国家规定的标准。根据《生物有机肥》（NY 884—2012）提出的要求，需要将粪大肠菌群数控制在100个/g以内，将蛔虫卵死亡率控制在95%以上［2］。

1.3 农药残留

在蔬菜生产活动中，经常使用农药防治病虫害，但是农药残留会对土壤产生较大影响，且蔬菜会吸收土壤中的农药残留，使蔬菜的品质受到影响。在农药使用不当的情况下，势必会造成严重的土壤污染，给土壤污染治理工作带来较大挑战。部分农业生产者将高残留、高毒性的农药使用到蔬菜种植中，使土壤污染较严重，对人体健康产生较大威胁。因此，采取有效措施，合理处理农药残留问题显得至关重要。

1.4 污水灌溉

在蔬菜生产活动中，蔬菜的灌溉工作是一项重要环节，若是将处理不到位或未经过处理的污水使用到蔬菜灌溉中，则势必会造成不同程度的土壤污染。根据相关研究可知，污水中含有大量的重金属，重金属在土壤中不断积累后，必然会使蔬菜的产量及品质受到严重影响。且污水中的寄生虫及病原微生物较多，极易使蔬菜感染病虫害。由于污水灌溉的土壤具有透水性差、通气性差、孔隙细密等特点，发生蔬菜根系腐烂、霉变的概率较大，无法保证蔬菜正常生长［3］。

1.5 地膜残留

近年来，地膜被广泛应用到蔬菜种植中，使蔬菜大棚的土壤污染越发严重，特别是超薄地膜的使用带来了较大的隐患。我国对聚乙烯地膜的使用提出了要求，必须将聚乙烯地膜的厚度控制在0.008 mm以上，但是有些企业依旧采用超薄地膜，其抗拉能力、强度、抗老化能力不足，难以对破碎后的地膜进行处理，使土壤受到污染［4］。

2 蔬菜大棚土壤修复措施

蔬菜大棚土壤污染的成因较多，为了改善蔬菜大棚土壤环境，需要落实有效的修复措施。蔬菜大棚土壤修复工作是一个比较复杂的过程，需要考虑多方面的影响因素，依靠某个部门或农民自身很难完成，必须采用有效的综合手段，切实提高修复效果［5-6］。

2.1 技术调理措施

在蔬菜大棚土壤环境修复过程中，技术调理措施的实施非常关键。

2.1.1 测土配方施肥。在蔬菜大棚土壤环境的修复工作中，需要对肥料的使用量进行控制，大力推广大棚蔬菜配方施肥技术和测土施肥技术，解决盲目使用肥料造成的土壤污染问题，在保证蔬菜产量的同时，确保蔬菜的食用安全。具体来讲，需要坚持按需供给的原则，按照棚内不同种类蔬菜的生育特性、需肥规律，对蔬菜需要的营养进行充分了解，结合土壤的情况进行针对性施肥。科学地计算施肥量，把基肥与追肥有机结合起来，以腐熟的有机肥作为基肥，同时配合施用一定量的磷、钾肥；而追肥时间必须要根据蔬菜不同生育阶段及对肥料的需要量分次追肥，从而保证蔬菜的生产效益，进一步降低蔬菜种植中的土壤污染，促进蔬菜种植业可持续发展［4］。

2.1.2 加强生物有机肥的推广使用。有机肥料不仅养分全，肥效持久、平稳，缓冲性大，而且富含有机质，可以改良土壤结构，对大棚蔬菜土壤环境的污染小。在蔬菜大棚土壤环境的修复中，可以将生物有机肥使用到蔬菜种植中，可以对土壤的结构、土壤的肥力、土壤的微生物活性等进行改善，使蔬菜能够具备更强的抗病虫能力，助力无公害蔬菜生产。与传统的肥料相比，生物有机肥中含有抗生素、酶、多肽、氨基酸及各种有益微生物，按照规范的要求对其进行使用，与化学肥料相配合，能够对土壤污染进行有效控制。例如，将腐熟后的鸡粪使用到土壤修复中，利用秸秆生物反应堆改良土壤，通过牛粪、猪粪等等对土壤阻止重金属转移的能力进行提升［5］。

2.1.3 确保农药使用的合理性。在蔬菜的生长过程中，经常出现各种各样的病虫害，而农药使用的目的就是消除病虫害，降低病虫害的发生率，使蔬菜能够处于健康的生长环境。但是在使用农药的时候，很容易造成土壤污染，这就必须对农药的使用进行控制，保证农药使用的合理性。具体来讲，需要禁止使用高残留或毒性过大的农药，特别是具有致癌风险的农药不能使用到蔬菜生产中，确保蔬菜的食用安全。同时，需要对农药的使用标准进行提升，制定完善的农药使用指导书，切实解决农药滥用问题［6］。

2.1.4 植物修复。作为一种常用的土壤修复技术，植物修复在蔬菜大棚土壤修复中体现出较高的价值，可以充分利用植物对重金属的富集作用，消除土壤中的有害物质，改善蔬菜的生长环境。具体来讲，将蜈蚣草、蕨类植物等具有富集作用的植物与蔬菜进行交叉种植，使其能够吸收土壤中的重金属，使土壤中的有害物质得以减少。例如，蜈蚣草、蕨类植物对砷有着较强的富集作用，能够解决土壤中砷过量的问题，且这些植物具有较强的适应能力，可以充分满足土壤修复的要求。

2.1.5 覆土及换土。对于土壤污染比较严重的蔬菜大棚，应做好土壤的深翻处理，选择清洁的土壤来替换污染后的土壤，也可以将污染后的土壤深埋，尽可能降低土壤污染造成的不利影响。与其他技术措施相比，覆土及换土更适合面积较小的蔬菜大棚土壤修复，能够降低成本投入，获得较好的土壤修复效果。

2.1.6 使用改良剂。在土壤出现重金属污染的时候，可以利用改良剂对其中的重金属进行抑制，避免土壤中的重金属向蔬菜迁移，如腐殖酸肥料、家畜粪肥、泥炭、稻草等都能够起到改良土壤的作用，使土壤吸收重金属的能力得以提升，降低重金属的活性，从而起到保护生态环境的作用。可以添加一定的磷酸盐、硅酸镁钙、石灰等改良剂，与重金属发生反应，形成难溶物质，使重金属的生物有效性及离子形态得到改变。该技术体现出实用性强、取材方便、方法简单等优势，可以对土壤中的污染物转移进行有效控制。

2.1.7 高温消毒。在土壤修复工作中，可以先做好土壤的深翻工作，之后对土壤进行反复暴晒，使土壤中的病原菌被高温杀死，加快分解土壤中的残留有机物，提升土壤质量。同时，可以利用热处理设备对土壤中的污染物进行高温处理，50℃以上高温，即可杀死大部分病菌，也可采用药物消毒，从而确保土壤修复工作顺利进行。

总之，根据生态文明建设及现代农业发展的要求，将食品安全作为蔬菜大棚土壤修复的工作目标，充分利用现代化的农业科学技术，对土壤环境进行改善，促进无公害蔬菜的发展。加大蔬菜标准化生产技术的推广力度，对蔬菜生产的全过程进行监控，从而保证蔬菜的产量及品质，在保证蔬菜食用安全的同时，使农民的经济收入得以提升［7］。

2.2 综合管理措施

2.2.1 政府主导蔬菜大棚土壤污染治理是一个长期且复杂的过程，要求各级政府将其作为重要的民生工程，纳入重要议事日程，建立完善的组织领导，明确管理职责，对管理措施进行完善，构建起企业作为、部门联动、政府主导、菜农参与的工作格局。将蔬菜生产安全纳入食品安全规划，对无公害蔬菜生产、蔬菜大棚土壤治理进行强化，确定清晰的工作目标，不断细节化工作措施，促进蔬菜大棚土壤污染治理工作有效开展。

2.2.2 部门联动。农业部门应充分认识到自身的职能作用，做好蔬菜种植供应的发展规划，对土壤污染严重的土地进行重新划地，对农业基础设施进行完善。行业管理部门及环保部门需要对企业进行指导，使企业将“三废”治理落实，以无害化的手段对生产中的垃圾进行处理，不能出现二次污染的情况。质检、供销、物价、税务、工商及农业农村等部门应加强沟通，对农膜、种子、农药、化肥等市场进行严格管理，杜绝出现假冒伪劣产品。同时，需要帮助农民做好土壤的管理，确保农民能够做到合理施肥，降低蔬菜生产中的土壤污染程度。

2.2.3 标准控制。为降低土壤污染，我国出台了一系列的法律法规，但是在土地权属、土地规划、土地利用、土地管理及经济利用等各方面，对土壤污染治理的规定缺乏系统性，未能制订详细的工作细则，且责任追究条款不严格。在缺乏明确标准的情况下，土壤污染治理工作的开展受到较大影响，需要积极学习其他国家的优秀经验，对蔬菜农药残留容许标准进行完善，以便对土壤污染进行标准化控制［8］。

2.2.4 企业作为。在土壤污染治理中，应发挥各类农资企业的作用，对种子、地膜、农药、化肥等企业的社会责任意识进行强化，使其能够提供安全可靠的生产资料。在企业生产活动中，必须按照国家规定进行安全生产，加强测土配方肥料的研发，针对不同的土壤条件研发不同的配方肥料，使土壤污染得到有效控制。

2.2.5 菜农参与。部门人员在做好检查督导、治理规划、政策支持等工作的基础上，需要对菜农进行专业的技术培训，将科学的生产方法及相关技术传授给菜农，以此提高蔬菜种植的规范性，减少操作不当造成的土壤污染［9-10］。可以组织专家深入生产一线，对土壤治理的技术方法进行讲解，提高菜农在土壤污染治理中的参与程度，使蔬菜大棚土壤污染治理的效率得以提升。