烤烟营养土分类与其质量标准探讨

王建文， 寻雄伟， 黄松青， 刘良教， 李建勇， 李 立

(1.湖南省烟草公司长沙市公司浏阳市分公司， 湖南 长沙410300， 2.长沙市烟草公司， 湖南 长沙 410600)

营养土是为了满足幼苗生长发育而专门配制的含有多种矿质营养，具有疏松通气、保水肥能力强、无病虫害特性的床土。应用营养土育苗是我国传统的作物栽培技术手段，在20世纪90年代大面积推广的假植二段育苗中普遍使用。21世纪初，我国普遍全面烤烟漂浮育苗后，为解决烤烟漂浮育苗烟苗叶片含水量大、干物质含量少，抗逆性差，且漂浮育苗烟苗根系为水生根，需在大田中缓慢转变为土生根的弱点，也普遍使用营养土围蔸[1]。目前，由于长期连作和大量施用化肥导致我国植烟土壤退化，有机质下降；加之机械翻耕的垡条大，起垄时往往因为田间湿度大，垄土破碎程度不够，容重增加[2-3]。同时，南方主要烟区移栽时以阴冷多雨天气为主，进一步影响烟苗的早期生长。因而，移栽时普遍使用营养土围蔸，对提高烟苗成活率，促进烟苗早生快发的作用更加突出。

尽管营养土在目前烤烟假植育苗和大田移栽围蔸中作用效果显著，但在营养土质量或营养土使用方法上出现问题时，将会降低应用效果或产生不良效果。在我国户均烤烟种植规模持续增加，烟农减工降本需求压力持续加大的背景下，能否通过技术手段降低烤烟营养土应用成本的同时，增强烤烟营养土使用效果，是决定烤烟营养土应用这一优良技术措施能否得到巩固和发扬的关键。为制定推广商品烤烟营养土标准，提高烤烟营养土应用范围、应用效果，提高烟叶质量提供参考，总结了我国烤烟营养土分类、制作方法和质量要求，并对使用烤烟营养土的质量标准进行探讨。

1 烤烟营养土的分类和制作方法

1.1 烤烟营养土的分类

烤烟营养土按其性状特征，可以简单分为火土灰类型营养土和有机质类型营养土。火土灰类型营养土一般以火土灰或粉煤灰决定营养土性质特征的主要配方，但由于大部分粉煤灰都含重金属，目前并未见到大面积使用粉煤灰配制烤烟营养土的报道[4]。

烤烟有机质类型营养土的主要特征为以增加营养土有机质为主要手段改善烤烟营养土性状，提高营养土使用效果。一般以打碎过筛后的大田本土、山体客土、潮沙泥中的一种与腐熟厩肥、饼肥、发酵菌渣、商品有机肥、钙镁磷肥、复合肥等原料中的一种或多种混合均匀而成。

1.2 烤烟营养土的制作方法

1.2.1 烤烟火土灰 制作烤烟火土灰类型营养土所用的火土灰一般由杂草、干柴、泥土上堆烧制，过筛后与客土、有机肥或复合肥混合而成，常见的配方为50%火土灰+47.5%客土+2.5%复合肥混合。火土灰的质量可能因烧制方法不同而差异较大，一般烧制火土灰时铲积的杂草和干柴比重较大，铲积的表土较肥沃时，烧制的火土灰质量较高，配制营养土时加入的客土用量较大；铲积的杂草和干柴比重较小，铲积的表土贫瘠且比重较大时，烧制的火土灰质量较差，配制营养土时加入的客土用量少，或完全不加客土，直接使用。火土灰含有大量的磷、钾和丰富的中、微量元素，且容易被作物吸收；经高温烧制后的火土灰多为颗粒状结构、呈弱碱性，土粒稳定性极强，粘结性、胀缩性极小，疏松通气，极不容易在雨水反复冲击及反复失水后表层结闭和内部板结。这些优越性是其他类型营养土难以达到的，在很大程度上可以补偿其他方面的不足，使其不失为一种优质的烤烟营养土。鉴于烤烟火土灰营养土的性状特点，显然不能把有机质含量作为评价烤烟火土灰营养土质量的主要指标。虽然，烤烟火土灰营养土有机质含量很少，保水保肥性能较差，容易因高温失水而伤苗，但应用于烤烟大田围蔸时在湿度较大的土壤中使用效果较好。目前，由于我国烤烟火土灰营养土一般都分散在各地的单户烟农户自行制作，且由于环保的原因，烧制火土灰的烟农越来越少。烤烟火土灰营养土的质量标准方面，各烟区除在火土灰烧制方法上规定严禁使用可能含有病毒的茄科、十字花科、葫芦科作物秸秆和污染土壤的塑料、橡胶烧制火土灰，以及配制火土灰时严格限制化肥用量，防止烧苗外，其他方面并无具体规定。

1.2.2 烤烟有机质类型营养土 烤烟有机质类型营养土的制作方式分为分散在各地的烟农自行制作和规模化、机械化集中制作2种[5-7]。烟农自行制作的营养土早期主要取自大田本土，晒干、打粹、过筛后与农家肥混合使用。因用工量大，目前烟农改为主要挖取山体客土或潮沙泥与农家肥或饼肥混合后使用。烟农自行制作的营养土，因配方不统一，制作方法全部使用人工，营养土的均匀性、安全性均较差，不同农户间营养土的容重、养分、水分等方面含量差异较大。机械化集中制作的烤烟营养土取土为定点集中采取，配方经过验证、配方中有机肥的品种和地域选取范围广泛，制作程序规范。因而，制作的营养土的均匀性、安全性均较高，营养土的容重、养分、水分含量等方面差异较小。

2 烤烟营养土质量标准的探讨

2.1 我国烤烟营养土质量标准现状

我国各烟区烤烟育苗和大田生产方面的技术标准中一般都对烤烟营养土的质量标准有简单的规范，但没有制定单项的烤烟营养土质量标准；除特别说明外，各地烤烟营养土标准一般为有机质型烤烟营养土标准。《国标烟草集约化育苗技术规程第二部分：托盘育苗》(GB/T 25241.2—2010)对烤烟假植育苗营养土的质量要求为营养土应当腐熟、疏松、质地均匀，pH 6～7，容重0.5 g/cm3，营养土安全性符合GB 8172的要求。国标列出的常用营养土配方为70%腐熟秸秆+30%地表土；50%腐熟厩肥+50%腐殖土；50%腐熟食用菌废料+30%地表土+20%腐熟猪(牛)粪；70%酵素麦菌秸肥+30%地表土；69%地表土+30%腐熟猪(牛)粪+1%硝态氮复合肥。该标准是针对烟农自行配制的烤烟假植育苗营养土的质量要求制定，由于烟苗移栽大田和假植苗床对土壤环境要求基本一致，该标准也同时适用于大田围蔸所用的营养土的质量要求。由于烟农自行制作的烤烟营养土一般为自配自用、现配现用，注重的是就地取材、方便制作，依据历史经验人工配制，营养土的有机质、粒径、含水率等方面标准难以达到高度统一，因而制定的营养土标准主要以安全高效、无污染为原则，较为简单。但该标准在有机质含量、容重方面均极显著高于大田土壤，是较为理想的营养土质量标准，应用于烟苗大田围蔸上也可达到最大效果。烤烟营养土围蔸的意义在于为烟苗还苗和生长提供优于大田本土的土壤生态环境，因而只要围蔸使用的营养土理化性状优于大田本土，烤烟使用营养土围蔸就能产生有益效果。经过加工处理的配方营养土在有机质和养分含量、容重、粒径等主要方面的质量指标优于大田本土。然而，烤烟营养土使用效果与质量显著相关，烤烟营养土假植或围蔸的效果随营养土质量的提高效果增强，只有营养土各项理化性状在理想状态下使用才有可能达到最大效果。营养土应用于烤烟移栽后围蔸，围蔸所用的人工成本显著高于营养土的制作成本；如果使用效果低，只是略优于大田本土围蔸，缺乏经济价值。各地制作烤烟营养土需要选取的理想材料难易不同，部分地区要使营养土质量标准达到GB/T 25241.2—2010理想状态需要较高的制作成本，可能也不符合经济性状要求。

2.2 机械化集中制作烤烟有机质型营养土质量标准制定的意义及其内容

2.2.1 机械化集中制作烤烟有机质型营养土标准制定的意义 虽然GB/T 25241.2—2010针对烟农自制烤烟假植育苗营养土的质量要求有所规定，但在我国很多烟区，由于材料或成本限制，制作的烤烟营养土很难达到该标准的质量要求。尽管各地能够根据当地实际情况制定专项地方烟农自制烤烟营养土质量标准，但也因标准中各项质量指标范围过大，质量检验和质量标准执行难度较大而降低标准执行效果。目前，烤烟漂浮育苗井窖式移栽配合营养土围蔸技术在我国应用范围极广，营养土用量极大。在此背景下，我国湖南、江西等多地的部分烟区已实现有机质类型烤烟营养土工厂化、机械化、规模化集中制作，商品化供应、分散使用。该方式因其制作效率高、制作量大、均匀一致，适应烤烟规模化生产的优势，有望成为未来烤烟营养土应用发展方向。又由于该方式制作的烤烟营养土使用量大、使用范围广，因营养土质量出现问题带来的风险也较大。同时，烤烟营养土质量的高低引起的使用效果不一致，不仅影响烟农利益，也将限制烤烟营养土的推广应用。对机械化集中制作的烤烟营养土在配方制定、配料验证、加工制作、包装运输、贮存，以及营养土质量验证、使用方法等方面全程作出详细规定，才能确保烤烟营养土使用安全、高效、经济，维护烟农和厂方双方利益，推动烤烟营养土工厂化、规模化集中制作升级，适应现代烟草农业需要。

2.2.2 机械化集中制作有机质型烤烟营养土质量标准内容 评价机械化集中制作的烤烟有机质型营养土质量标准指标有很多，通常包括以下方面。

1) 有机质。有机质含量在很大程度上决定了烤烟有机质型营养土的容重、总孔隙度、养分含量等性状和营养土的保水保肥性能，是烤烟有机质型营养土质量标准的核心指标。通常烤烟营养土质量随有机质含量的提高而提高，因而我国各地烤烟营养土标准中有机质含量均较高。如黑龙江省烤烟营养土质量标准中有机质含量规定为28%～60%。增加烤烟营养土有机质量含量的主要方法是在营养土配方中大量增加有机肥用量。特别是在目前我国人工成本不断攀升、环保要求越来越严格的情况下，采取肥沃的田土和山表土制作烤烟营养土受多方限制。规模化集中制作烤烟营养土采取的土壤一般为定点采取无污染但有机质含量极低的深层山土；增加烤烟营养土有机质含量的方法完全依靠在配方中增加有机肥比重。然而，商品烤烟营养土价格低廉，在配方中大量增加有机肥需要一定成本。烤烟商品营养土标准中有机质的要求需要在确保营养土质量和应用效果的前提下同时兼顾成本，将有机质含量规定在适宜的范围或理想范围内的较低水平。如湖南大部分烟区实际应用中烤烟营养土有机质含量在10%～15%即可达到较好效果。同时，烤烟营养土配方中加入有机肥必须腐熟，营养土中腐殖酸含量及腐殖酸占有机质比重可作为衡量营养土质量及营养土加入的有机肥是否腐熟的重要指标。

2) 容重。容重是衡量烤烟营养土质量的重要指标。一般烤烟营养土容重小，根系通气良好，吸收能力强、生长阻力小。李华伟等[10]认为，烤烟营养土容重在0.8 g/cm3比较适宜，营养土容重过小，保水、保肥能力降低，而且烟株根系根毛数量少、含水率高、抗逆性差。降低烤烟营养土容重的主要方法是增加营养土中有机肥或其他有机材料的用量；同时，也可以加入部分珍珠岩、蛭石等填充材料调节。

3) 粒径。烤烟营养土粒径大小与容重、大小通气孔隙比例、比表面积显著相关。一般随营养土粒径减小容重降低、大小通气孔隙比例降低，土比表面积增加，营养土与烟株根系接触面积增加。但粒径过小，在雨水冲击下营养土表层容易结闭，引起滞水，导致烟株根系通气不良。烤烟营养土一般要求粒径4～5 mm，1～5 mm颗粒重量≤40%～60%。

4) 养分含量。烟苗移栽大田将营养土围蔸后，根系绝大部分都由营养土包裹，烟株大田初期养分也主要由营养土提供，营养土在安全范围内较高浓度的养分是促进烟株在低温环境下早生快发的重要手段，因而充足的养分含量是优质烤烟营养土不可缺少的条件。衡量有机质型烤烟营养土养分含量指标有全氮、磷酐、氧化钾，以及中、微量元素含量，度量分为单位体积和单位重量含有的重量2种。一般烤烟营养土总养分(以N+P2O5+K2O计)含量按重量要求≥1%。有机质型烤烟营养土养分应当以有机营养为主，同时,可以补充一定数量的化学肥料补充调节。

5) 水分含量。一定范围内较高含水量的烤烟营养土使用一般没有不良效果，且在高温或土壤缺水的情况下效果更好。一般通用型营养土水分含量质量标准为20%～40%，但烟农自行制作的烤烟营养土水分含量较高并且差异较大。商品化、机械化制作的营养土需要制作材料较低的含水率才能压碎混合；并且，商品烤烟营养土的含水率大小牵涉工厂和烟农的利益关系；机械化、商品化制作的烤烟营养土的含水率应控制在较低的范围和较小的变幅。

6) 安全性。烤烟营养土应无病毒、虫害污染，重金属含量在国家标准规定范围。

此外，营养土的pH、孔隙度、粘结性、胀缩性、持水量大小等均与其质量密切相关。制定烤烟营养土质量标准应当以使用达到最大效果的前提下，兼顾成本和当地实际情况；并在试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存等方面作出详细规定。同时，简化营养土质量检验项目中部分相关性和相似强的项目，检验上以简单易行的常规检测与精密测试分析相结合，以达到标准实行的最大效果。

3 结语

应用烤烟营养土假植二段育苗或大田移栽后围蔸是我国主要烟区烟农普遍认可并接受的良好技术措施[8-9]。然而，传统的烧制火土灰制作烤烟营养土的方式不符合绿色环保的要求，受到越来越严格的限制。以有机质型营养土替代火土灰型营养土应用于烤烟上，已经多方试验证实能达到完全一致的效果[10]。但是，烟农自行制作的有机质型烤烟营养土面临用工量大，制作成本高且质量标准不统一的问题，是限制烤烟营养土应用技术推广与执行的主要因素之一。专业化、机械化、商品化制作烤烟营养土的方式适应现代烟草农业的需要，规模化生产显著节约用工，降低成本，显著缩短了将烤烟营养土应用于假植育苗或大田移栽后围蔸的距离。但该方式制作的烤烟营养土成本因质量的高低相差很大，烟农使用效果和效益相差也大，且营养土质量难以准确评判；同时，烤烟营养土也面临因规模化制作用量大，营养土质量安全引起问题的风险也大。以应用效果最大化为目标，制定符合当地实际情况的机械化集中制作的烤烟有机质型营养土质量标准,以确保烤烟营养土安全性，确保与成本和价格相符的高质量,提高烤烟营养土的应用效果和效益，显著促进应用烤烟营养土假植二段育苗和大田移栽后围蔸技术的执行率，通过标准化促进烤烟质量与种植效益的提升。