一例猪亚硝酸盐中毒的诊断与治疗

2021-12-01丁晓峰

中国畜禽种业 2021年9期

关键词：硝酸盐青绿亚硝酸盐

丁晓峰

（山东省微山县畜牧兽医发展中心 277600）

在养殖过程中，与硝酸盐接触的机会很多，当环境条件适宜时，硝酸盐极易转化为亚硝酸盐，提高了亚硝酸盐的中毒概率，给畜禽健康带来影响。

2020年9月28日，微山县一养猪户打电话，报称其猪场一栏35kg左右育肥猪中，发现几头有呕吐、流涎现象，更有重者2头倒地不起，且全身抽搐、呼吸困难。接诊后，即刻赶赴猪场面诊。

1 临诊情况

1.1 养殖环境

据现场了解、观察，该猪场地理位置优越，远离村庄，位于一处被风向阳山坡的苹果园内，为自繁自养散养户，能繁母猪2头，目前猪场有35、60kg左右育肥猪2窝共23头，发病猪为该养殖场重量较小的那1窝（本窝猪13头，目测发病者8头)，发病突然，圈舍内及猪场周边有散落的萝卜叶和红薯藤。重量大点的那一窝无明显发病现象。

1.2 临诊变化

病猪呼吸急促，心跳加快，目光呆滞，头颈下垂，口角有黏液，皮肤呈不同程度的灰蓝色，其中2头倒地仔猪的皮肤、嘴唇呈蓝紫色，且全身抽搐不止。快速测温，显示体温均在37.5℃以下，低于本阶段仔猪正常体温，有1只具有明显病症的猪的体温甚至只有35.8℃。

1.3 初步诊断

根据患病仔猪外观表现和猪场环境，初步诊断为该猪场仔猪所患病症为亚硝酸盐中毒。

1.4 紧急治疗

1.4.1 紧急抢救

对倒地的2头猪和症状严重肌肉震颤的3头猪，立刻使用酒精棉消毒耳部和尾部，然后用手术剪刀剪开耳尖和尾尖放血。

1.4.2 药物注射

病猪静脉注射1%亚甲蓝溶液解毒。

另外，对有呼吸困难症状的猪进行肌肉注射10%安钠咖5ml强心。

1.4.3 药液灌服

本圈舍猪只全部灌服碳酸氢钠溶液洗胃，然后全部饮服葡萄糖、口服补液盐、电解多维素等补充体液和能量，增强其抵抗力。

1.4.4 清洁环境

建议将猪场内及周边环境杂草、杂物彻底清理并消毒，加强饲养管理。

2 猪亚硝酸盐中毒病因和发病机理

2.1 亚硝酸盐的特点

亚硝酸盐是引起本病的物质，是一种强氧化剂，主要包括亚硝酸钠、亚硝酸钾等，是硝酸盐还原反应产物。硝酸盐的毒性很小，但是转化为亚硝酸盐后，被动物大量吸收入血液，引起动物血红蛋白受损，就可以导致动物迅速中毒而发病。

2.2 亚硝酸盐中毒对象

在畜禽养殖过程中，亚硝酸盐主要侵害畜类动物，如猪、牛、羊、马、骆驼等，但是草食性动物被侵害后发病较轻，猪被侵害后发病重，表现明显。

2.3 亚硝酸盐产生的因素

2.3.1 亚硝酸盐产生的物质因素

试验证明，在自然环境中的许多物质（如空气、土壤、水、蔬菜、杂草等)中分离出的大肠杆菌、霉菌、副大肠杆菌、绿脓杆菌、放线菌等都含有硝酸盐还原酶，这些还原酶在适宜的条件下迅速将硝酸盐还原成亚硝酸盐。

其中，一般侵害猪的亚硝酸盐中毒症状，由生活生产中比较常见的青绿叶菜类饲料产生的亚硝酸盐引起的居多，如白菜、萝卜叶、甜菜、甘蓝、花生秧、红薯藤、南瓜叶、菠菜、苋菜、青刈玉米、高粱苗、燕麦草、部分野菜等。

2.3.2 亚硝酸盐产生的环境因素

（1)温度和水分。试验证明，温度在20～45℃时亚硝酸盐形成的速度最快，饲料在53～58℃之间或在40～60℃条件下焖放5h以上最容易引起动物中毒发病。原因是适当的温度和水分更利于细菌繁殖，从而为产生大量亚硝酸盐创造条件。特别是青绿叶菜类饲料，在春秋季节，气温和饲料自身的水分给亚硝酸盐的形成提供了最合适的环境因素。

（2)贮存时间和调制方法。青绿饲料堆放在一起时，若气候温暖、水分充足，一般1～2d开始腐烂，此时已形成大量的亚硝酸盐，猪采食后即可中毒。

调制青绿饲料的方法与亚硝酸盐的形成也有密切关系，如有的养殖户按照传统生活习惯把青绿饲料与玉米、麸皮、饼粕类饲料等混合，煮制成半生半熟的状态，然后放置在锅、缸或桶等容器内焖泡后饲喂，有时为了节省人工、时间、原料和成本，甚至从早晨焖泡到晚上或次日再饲喂。因饲料未被完全煮制熟透，大多数细菌并没有被杀死，焖泡过程又导致饲料冷却时间变缓慢，细菌在这种适宜的温度和水分中迅速生长繁殖，饲料中的硝酸盐会迅速还原成亚硝酸盐而积聚在饲料中。

（3)作为青绿饲料的植物生长环境。在肥沃的土壤中，由于含有较多的氮元素或施用硝酸铵、硝酸钾等肥料，植物吸收后提高了植物秸秆、茎叶、种子中的硝酸盐含量。

被含有硝酸盐类的工业废物（废液、废渣等)污染的土地，种植作为饲料的作物时，也可以被植物吸收后形成硝酸盐蓄积在组织中。

比对试验证明，在贫瘠土地生长的植物组织中，硝酸盐的含量比在肥沃土地生长的植物组织中少2～4倍，甚至少更多倍。

（4)动物体内环境。含有硝酸盐的饲料被动物采食后，动物胃肠道内的许多细菌在体内环境pH6.3～7.0时即可以迅速将硝酸盐还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐被吸收入血液，血液无力把高铁（Fe3+)血红蛋白转化为正常的低价（Fe2+)血红蛋白，阻碍了血氧运输，当高铁血红蛋白浓度达到60%～70%时，即可导致动物严重缺氧而死亡。

3 猪亚硝酸盐中毒的临床症状

猪（特别是断奶时间较短、免疫力差的仔猪)或其他反刍类动物（牛、羊、马、骆驼等)饱食青绿饲料后，突然发病，口角流涎（有时有白色泡沫)，呕吐，低头呆立，心跳加快，呼吸急促，皮肤、口唇发紫，瞳孔散大，体温下降，后期表现为四肢无力而倒地，全身抽搐，肌肉痉挛。

4 猪亚硝酸盐中毒病理变化

4.1 剖检变化

解剖1例病死猪发现，病猪皮肤、耳端、四肢末梢呈现蓝紫色；解剖后血液不凝固，并且血液颜色变深，呈酱油色、巧克力色；胃部青绿饲料充盈，胃底黏膜有出血点；肠管有散在出血点，且有充气现象，肠系膜充血；脑部有出血点；心脏外膜出血，心肌变性；肝脏、脾脏、肾脏等有显著黑紫色淤血；气管和支气管充满白色、浅红色泡沫性液体；肺部膨大，伴有淤血、水肿。

4.2 镜检病变

切取因亚硝酸盐中毒死亡动物的病变组织镜检，一般在初期心肌间质水肿，心肌纤维呈现空泡变性，如果在肌原纤维之间出现较多空泡，并逐渐扩大、融合，心肌会呈现蜂窝状，进而心肌纤维的部分或整条心肌纤维被溶解。随着时间延长，坏死的心肌会出现多发性坏死病灶，呈现颗粒性变性或心肌纤维的凝固性坏死；肺脏有淤血且常伴有水肿或气肿；肝、肾实质细胞变性，有淤血现象；胃肠黏膜充血或有出血点，有明显胃肠炎症；脾脏和胰脏有淤血。