贵州辣椒炭疽病发生现状及其防治措施

2021-12-01冉隆俊耿广东何朝荣

农技服务 2021年12期

冉隆俊，耿广东，何朝荣

(1.凤冈县农业农村局，贵州凤冈 564200； 2.贵州大学农学院，贵州贵阳 550025； 3.凤冈县扶贫开发办公室，贵州凤冈 564200)

贵州是我国优质辣椒主产区，拥有国内唯一的国家级辣椒市场，发展辣椒产业基础良好。“十三五”期间，贵州省委、省政府高度重视辣椒产业发展，将其列为12个农业特色优势产业之一重点打造，种植规模位居全国首位。贵州辣椒以“香辣协调、品味温醇”著称，其品质优势被越来越多的人所熟知，其“生态贵椒·香辣天下”宣传主题在中央电视台、重庆卫视等广泛传播，声誉越来越好，加之政府高度重视，其规模化种植面积、总产量和总产值逐步扩大，2020年全省辣椒种植面积36.3万hm2、产量724万t、产值242亿元，基本形成了北部加工辣椒产业带(黔北-黔东北加工朝天椒产区、黔西北加工线椒产区)和南部鲜食辣椒产业带(黔南-黔东南干鲜两用辣椒产区、黔中鲜食红椒产区、南部河谷鲜食青椒产区)，其中，北部加工辣椒产业带种植面积占全省辣椒总面积的70%左右。辣椒产业已成为当地农业结构调整和农民增收的重要途径之一。随着辣椒种植面积不断扩大，在高温高湿气候条件下，辣椒炭疽病的危害程度也逐年加剧[1]。炭疽病主要发生于结果期，危害辣椒的叶片和果实，明显影响产量和品质，一般导致辣椒减产20%～30%，严重时减产50%以上[2-3]，炭疽病已成为贵州辣椒生产的主要障碍之一，严重影响椒农的种植积极性和辣椒产业的稳定持续发展。为辣椒炭疽病的科学防治提供参考，对辣椒炭疽病症状、发生原因、贵州辣椒炭疽病的发生现状及防治措施介绍如下。

1 辣椒炭疽病病原

辣椒炭疽病是辣椒上普遍发生的一种真菌性病害[4]。引起辣椒炭疽病的病原菌种类较多，被列为世界上主要的植物病原真菌群[5]。引起辣椒炭疽病的真菌主要有尖孢炭疽菌(C.acutatum)、黑点炭疽菌(C.capsici)、红色炭疽菌(C.gloeosporioides)和黑色炭疽菌(C.coccodes)[6]。这4种病原菌在我国均有发生，其中尖孢炭疽菌和黑点炭疽菌比较普遍。

2 辣椒炭疽病发生原因

辣椒炭疽病病菌主要以菌丝体、分生孢子盘随病残体在土壤中越冬，也以分生孢子附着种皮表面，或以菌丝体潜伏于种子越冬。分生孢子借气流、雨水传播，从寄主表皮或伤口直接侵入后3 d即可发病，发病适宜温度12～33℃，最适温度27℃；孢子萌发要求相对湿度95%以上。种植地地势低洼、土质黏重、排水不良、种植密度过大、养分供应不足或氮肥施用过多、果实受阳光暴晒、管理粗放等均易诱发和加重辣椒炭疽病的发生与流行。

3 辣椒炭疽病症状

辣椒炭疽病易发生于气候温暖、土壤含水量大的环境条件，主要危害即将成熟椒果，亦侵染果梗和叶片。果实发病初期呈水渍状不规则形或长圆形褐色病斑，果实表面凹陷，随病情加重病斑呈同心轮纹状，严重时椒果干缩，病斑呈膜状且易破裂，在贵州当地称为“锅巴辣”[7]，使辣椒失去商品价值。果梗受害产生褐色不规则凹陷斑，干燥时裂开。叶片发病初期呈褪绿色水渍状斑点，随病情加重呈褐色圆形病斑，后期病斑上产生轮纹状小黑点。

4 贵州辣椒炭疽病发生现状

随着种植规模扩大，辣椒连作问题越来越突出，病虫害越来越重，尤其近几年发生的炭疽病，导致有些地区辣椒产量损失率达30%～70%。经调查，辣椒炭疽病对采收青椒的危害轻，对采收红椒的影响较大，并与不同类型的辣椒品种有关，朝天椒类型在光照通风好、植株抗倒伏品种的发病率明显低于线椒品种，但朝天椒簇生型的较严重。贵州低海拔地区辣椒炭疽病的发生初期在7月下旬，中高海拔地区在8月上中旬，爆发期在8—9月。

通过贵州辣椒主要种植基地炭疽病病原分析，尖孢炭疽菌、黑点炭疽菌、红色炭疽菌和黑色炭疽菌4 种炭疽病病原菌均存在，如贵安新区磊庄辣椒基地、遵义地区辣椒种植地和清镇辣椒基地以黑色辣椒炭疽菌为主要病菌，湄潭永兴镇和黔西北产区的大方县大水乡辣椒种植地黑点炭疽菌、红色炭疽菌和黑色炭疽菌3 种混合发生，无明显的主要致病菌[8]；花溪区辣椒炭疽病的主要致病菌为尖孢炭疽菌[9]。