树冠覆膜影响沙糖桔采后保鲜性能

据《中国农业科学》2021年第12 期《树冠覆膜对沙糖桔采后保鲜性能的影响》（作者朱智锋等）报道，为规范沙糖桔树冠覆膜技术的应用、合理采收和采后生产,以及为延长沙糖桔的市场供应期提供理论依据，研究了树冠覆膜对沙糖桔果实品质和保鲜性能的影响。以桂林产区的沙糖桔为试材,树冠覆膜为处理组,未覆膜的留树果实为对照,分7 个时期采样,测定果实的色差值、可溶性固形物、可滴定酸、初生代谢物、呼吸速率、激素水平、果面蜡质组分、蜡质合成相关基因表达量、失重速率及采后腐烂率。

结果表明，与对照相比,树冠覆膜延缓了果面光泽度下降速率,果皮颜色更红,果实可溶性固形物含量提高1.37%～3.37%,固酸比提高1.87～8.12,果实呼吸强度降低1.93%～16.45%,内源ABA 含量提高13.48～15.04 ng/g,蜡质总量提高1.14～3.47 μg/cm2,与蜡质合成相关基因如CER1、CER26等表达量高于对照，失重率降低22.24%～29.27%,采后腐烂率下降1.06%～17.65%。覆膜后随着采收期的推迟,沙糖桔果面光泽度及果实固酸比从12 月底一直降至2月28 日,3 月略有回升,果皮颜色也由鲜红色逐渐转黄并于3 月再转为红色,可溶性固形物含量和失重速率呈上升趋势;采后腐烂率逐渐增加,2月3 日、2 月28 日和3 月16 日采后贮藏25 天的腐烂率分别为19.26%、32.06%和30.00%;且桂林产区的沙糖桔开花时间多为3 月下旬,过晚采收可能会影响树体的开花着果。综上所述，树冠覆膜能显著提高沙糖桔脱落酸含量（ABA）和果面蜡质总量,降低采后腐烂损耗,改善沙糖桔的保鲜性能,但过晚采收会降低果实的保鲜性能,广西桂林产区的沙糖桔采收期最晚应控制在2 月下旬前。