绿色食品番茄种植技术探讨

向宏存

摘要：在我国经济发展新形势下，居民生活质量获得显著改善，番茄作为人们日常餐桌上的重要食品，其具有价格低廉、色泽鲜艳、酸甜可口、营养丰富、做法多样等特点，受到人们的欢迎和喜爱，市场需求量也持续增加，带动了番茄种植行业的发展。绿色番茄是按照绿色食品标准而生产的优质产品，其具有显著的经济效益，市场前景广阔，因此，针对绿色食品番茄种植技术开展分析和探究，对促进行业发展具有现实意义。

关键词：绿色食品番茄;种植技术;分析

番茄是一种重要的蔬菜作物，其受到我国居民的欢迎与喜爱，种植面积也持续增加，充分满足了当代居民的食用需求。番茄原产于美洲，在哥伦布抵达美洲大陆后，将番茄带回受到欧洲，就此番茄种植在全世界发展。在18世纪番茄传入我国，种植面积呈现逐年上升的趋势，尤其随着市场需求量的增加，更是带动了番茄种植行业的发展。随着居民生活质量的显著改善，对食品安全更加重视，绿色番茄作为一种新兴产品，其一经面试就受到消费者的欢迎与喜爱，种植户想要实现既定的经济效益，则要合理应用栽培技术，保证绿色番茄的品质和产量。

1 绿色食品和绿色番茄概述

当前随着我国居民生活水平的不断提升，健康意识和安全意识不断增强，绿色食品受到了消费者的欢迎与喜爱，也带动了绿色种植行业的快速发展。绿色食品主要是指在种植生产中，不使用超标的化学药品。绿色食品对人体没有任何危害，种植生产行为也不会对环境造成污染，细菌和重金属指标控制在既定的范围内。绿色食品具有较强的营养价值和安全性，随着市场需求量的持续增加，绿色种植的发展前景也更加广阔。

绿色番茄属于绿色食品的一种，主要是指在番茄种植生产中，通过合理应用种植技术，不使用化学药剂或者农药，保证番茄的品质，不对周边环境造成污染。番茄属于一种喜温喜光植物，生长需要大量的光照和温度，通常情况下，在23℃左右的环境下最适合番茄生长。同时，水分是番茄生长的重要营养元素，但是如果灌溉量较大，也会影响其生长，甚至发生烂根问题。

绿色食品番茄具有较强的商品性，在开展种植活动之前，需要委托当地的环境检测部门，对种植地块进行监测，包括土壤监测、水分监测以及空气监测，土壤中不含有有害物质、重金属，土质无污染，适合种植绿色食品。种植地周围没有空气排污、化工企业以及矿工厂，空气质量和水质符合种植要求。

2 绿色食品番茄种植技术

2.1 地块条件

在开展绿色种植中，对地块条件具有较高的要求，具体要求为：第一，番茄种植地块需要远离交通干线、煤矿企业、化工企业、医院以及城镇;第二，番茄生长对养分的需求量较大，地块土质營养含量要满足番茄的生长需求，尽量选择灌溉方面、水质清洁、水源充足、保水性能好、通透性好、有机质含量高、土壤肥沃以及地势较高的地块;第三，地块的水土环境和大气环境要满足绿色食品种植要求;第四，水稻土为最佳土质、日光充足、雨水适宜、气候温和、地质平坦。

2.2 品种选择

当前市面上的番茄品种较多，在选择番茄种植品种中，种植户需要提前开展市场调研分析，选择市场需求量大、销售情况好的品种。首先，种植户要深入到市场中，结合消费者对绿色番茄产品的需求确定品种，降低生产经营风险;其次，需选择商品性好、抗病性强、高产优质的品种，例如当前广泛种植的合作906以及樱桃金珠等品种;最后，在确定绿色番茄品种后，种植户要从正规途径采购种子，严禁为了节约成本而从非法途径采购种子，容易影响番茄品质和产量。

2.3 处理种子

在开展绿色番茄种植之前，种植户需要对种子进行科学处理，起到预防病虫害、提升产量的作用。首先，在选择种子时，需要选择发育优良、颗粒饱满的种子，将不符合绿色种植要求的种子剔除;其次，将选择好的种子置于温水中进行浸泡，温水温度在60℃左右，浸泡时间为20min，一边浸泡一边搅拌，在完成浸泡后捞出种子，将其置于清水中8h左右;最后，在完成种子浸泡后，使用纱布将种子包好，在30℃左右的条件下进行催芽，种子在露出白色部分后即可组织人员播种。

2.4 培育秧苗

培育秧苗是绿色番茄种植的关键环节，种植户要给予其高度重视，并且采取科学的措施保证秧苗培育质量。首先，制作营养土，将日晒熟土和农家肥按照2：8的比例进行拌和，农家肥要保证充分腐熟，其中没有任何病菌或者虫卵，在完成营养土配置后，将其在苗床上均匀铺设，为秧苗培育奠定基础;其次，番茄的最佳播种时机为每年的12月末，在完成播种后，将营养土覆盖上面，厚度为0.5cm;最后，开展苗期管理，如果种植户采用大棚种植的方式，则要及时加盖一层塑料膜，起到保温保水的作用，也可促进花芽分化，在开展定植前的8d左右，要做好降温通风工作，进而确保绿色番茄的品质和产量。

2.5 定植管理

通过科学的定植管理可以确保绿色番茄的品质和产量，首先，精细整地，在定植之前需要对地块进行整理，保证土壤通透性好、土质疏松、土层深厚，满足绿色番茄生长的需求，同时，还要做好排水沟系设计，确保排水通畅、灌溉方面;其次，施加基肥，番茄生长对土壤中的养分需求量较大，因此在开展定植管理中，需要保证基肥充足，选择家畜家禽粪便作为基肥，将发酵后的基肥施加到土壤中，根据土壤性能科学控制施肥料;最后，定植时间基本在每年的2～3月份之间，定植密度可控制在3 000株/667m2，完成定植后要立即组织田间灌溉。

2.6 控湿通风

番茄生长对温度和光照具有较高的要求，种植环境如果温度较低，则会影响番茄生长，同时，如果种植环境湿度较大，则容易诱发病虫害，因此，种植户需要做好控湿通风工作。首先，在完成定植后10d之内，不需要进行浇水和通风，在进入到3月中旬后，可将大棚的小门打开，进行适当的通风，在进入到3月中旬后，则可以进行大面积通风;最后，在进入到5月后，可以将大棚边膜去掉，只留下顶膜起到防雨降温作用，同时，种植户还要对土壤湿度进行科学控制。

2.7 灌溉管理

番茄在生长过程中对水分的需求量较大，而在应用绿色种植技术中，种植户则要给予灌溉管理以高度重视。灌溉主要分为两个阶段开展，在完成定植后的十天左右，进行第一次灌溉，灌溉量要结合当地的降雨量和天气情况进行科学控制;在植株结果后，种植户要适当减少灌溉频率和灌溉量，并且根据当地降雨量进行灌溉，不能过量灌溉，容易导致番茄产量下降。

2.8 施肥管理

绿色番茄与普通番茄在施肥方面存在一定差异，为了保证绿色番茄质量，种植户需要科学落实施肥管理。首先，严禁使用化肥，保证基肥施加充足，起到改善土质、满足番茄生长的营养需求;其次，在番茄生长过程中，种植户需根据其不同生长阶段的营养需求科学使用肥料，对施肥量科学控制，严禁为了追求经济效益而盲目增加施肥料;最后，施肥主要以钾肥、磷肥和氮肥为主，可适量施加微量元素肥料，能够提升番茄作物的品质。

2.9 防治病虫害

在绿色番茄种植中，病虫害是影响种植效益和番茄品质的主要因素，绿色食品对农药的使用具有一定要求，因此在开展病虫害防治中，种植户需要坚持“综合防治、预防为主”的基本原则，保证生物多样性和生态平衡，避免防治工作为生态环境带来负面影响。首先，物理防治，其是一种绿色防治技术，主要是通过物理方法防治虫害，蚜虫是番茄种植的主要虫害，应用太阳能杀虫灯，可以利用蚜虫的趋光性将其杀灭，目前在我国农业生产中获得广泛应用，具有显著的诱杀效果;其次，农业防治，主要是通过农业措施进行病虫害综合防治，例如田间管理、人工除草、栽培管理、培育壮苗、轮作换茬以及选择抗病害品种等，种植户要根据番茄种植的具体情况，灵活选择农业防治措施，降低病虫害发生的概率;最后，农药防治，农药是以往番茄病虫害防治的主要措施，其具有成本低、见效快等优势，番茄种植主要病害包括脐腐病和灰霉病，种植户需选择低毒无害的农药进行防治，例如使用速克灵粉剂，其在防治灰霉病中具有显著的效果。

3 结语

在我国经济发展新形势下，居民的环保意识和健康意识不断增强，对食品安全更加重视，绿色食品的市场前景更加广阔，受到消费者的欢迎与喜爱。绿色番茄作为一种健康食品，其营养丰富、口感良好、做法多样、健康安全，市场需求量也持续增加，带动绿色番茄种植行业的快速发展。在开展种植生产中，种植户需要转变思想观念，按照既定的绿色食品生产标准，合理应用相关种植技术，进而确保番茄品质，为消费者提供更加健康的番茄食品。

参考文献

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