崇明区蔬菜机械化生产技术推广与探索

张鸣

摘要：随着粮食机械化生产水平的日益提高，农机技术推广逐渐转向蔬菜生产领域。为积极推进上海市蔬菜“机器换人”示范基地创建，提高崇明区蔬菜机械化生产水平，本文通过分析近几年崇明区蔬菜机械化技术推广过程中存在的问题，提出适宜的蔬菜机械化技术推广方法。

关键词：蔬菜;机械化;技术推广;机器换人

1 蔬菜生产现状

崇明作为上海蔬菜的主产区，承担着保障全市蔬菜供应的重要民生任务。随着农村劳动力的不断减少，蔬菜生产从业人员严重短缺，从业人员年龄普遍较大，蔬菜生产多为棚内作业，作业环境温度较高，存在巨大的用工安全风险;蔬菜生产的用工成本逐年增加，据多个基地走访显示，目前人工成本已经占到蔬菜生产成本的60%以上;为保障蔬菜的稳定，多数蔬菜经营组织种植品种繁多，叶菜、根茎类蔬菜、茄果类蔬菜等都有种植，但不成规模，造成蔬菜种植茬口不固定;受种植品种、茬口等因素限制，仅耕整地环节机械化水平较高，蔬菜种植等机械的通用性、适应性较差，影响蔬菜机械化技术的推广[2]。

2 崇明区蔬菜机械化技术推广现状

2.1 推广背景

为深入贯彻落实中央一号文件、《国务院关于加快推进农业机械化和农机装备产业转型升级的指导意见》（国发〔2018〕42号）、《上海市乡村振兴战略实施方案（2018-2022年）》（沪委发〔2018〕35号）、《关于印发2020年上海市乡村振兴重点任务清单的通知》（沪乡村振兴办〔2020〕3号）等各级文件的部署和要求，崇明区积极实施乡村振兴战略，加快蔬菜示范基地全程机械化发展步伐，围绕绿叶菜关键生产环节，全面提升蔬菜生产装备设施水平和机械化水平，稳步推进蔬菜绿色生产“机器换人”工作。

2.2 蔬菜机械化示范基地布局

至2021年创建市级蔬菜“机器换人”示范基地3个、创建区级蔬菜“机器换人”示范基地3个（具体分布如图1），以示范点建设为基点，以点带面全面推进全区蔬菜生产机械化发展。

2.3 推广工作

（1）成立专项工作小组，落实组织保障

崇明区农机站走访摸排了全区规模化种植基地，区农委多部门联合成立崇明区蔬菜绿色生产“机械换人”示范基地建设推进小组，制定实施方案，落实技术指导和创建工作;各示范基地成立“机械换人”工作小组，明确示范基地建设推进责任人、技术指导人员等专职人员;创建多个区级“机器换人”示范基地，夯实蔬菜机械化生产基础，在此基础上提升蔬菜机械化生产水平，积极创建市级示范基地。

（2）以项目为依托，率先引进新型适用蔬菜生产机械

崇明区农委设立多个涉及蔬菜机械化生产专项项目，通过项目重点引进蔬菜播种、移栽机械、采收，积极探索崇明蔬菜机械化种植技术，重点推广探索耕整平机械综合配套技术、绿叶蔬菜品种机械化直播和移栽技术、绿叶蔬菜的机械化采收技术、绿叶蔬菜机械化加工等关键技术。

（3）以农机购置补贴为切入点，宣传落实农机购置补贴政策

提高蔬菜农机宣传覆盖面，加快推进蔬菜旋耕机、起垄机、精密播种机等蔬菜专用生产机械的引进和推广;联合经销商、厂方，提前对接、落实蔬菜机械购置工作，优先执行补贴农机购机政策，及时受理蔬菜补贴农机申请，保障蔬菜机械配置。

2.4 推广成效

（1）蔬菜生产机械和设施配置

根据种植品种和面积，引进国内外适应性强、可靠性好、性能优良的蔬菜机械，重点引进耕整地机械、种植机械，自2019年以来各创建主体合计新增：旋耕机4台、拖拉机5台、起垄机7台、播种机8台、无人植保机1台、移栽机1台、叶菜收获机1台。

（2）调整蔬菜种植品种

各创建基地及时调整蔬菜产品结构，减少主栽品种数量。调整后的绿叶蔬菜种植种类为：青菜、杭白菜、鸡毛菜等，优先种植适应机械化生产的蔬菜品种。目前各市级示范基地均实现种植主要蔬菜品种数量不超过5种，种植面积占80%以上。

（3）探索机械化生产技术模式

围绕机械化种植、机械化采收等关键环节，探索主要菜品机械化技术集成与应用，形成主要蔬菜种类的机械化生产模式和技术集成，包括青菜机械化生产模式、鸡毛菜机械化生产模式、杭白菜机械化生产模式等。

（4）完善“宜机化”改造

积极完善灌溉追肥机械、设施环境调控装备等设施“宜机化”改造，累计完成8型棚电动卷膜机改造522套、道路改造660m，水肥一体改造近20hm2，过桥板改造30个，大棚门头改造7个。

3 存在的问题及分析

3.1 存在的问题

（1）采收环节使用机械较少

虽然崇明区创建蔬菜绿色生产“机器换人”示范基地已取得初步成效，静捷基地的蔬菜生产耕种收综合机械化较高水平，但在实际生产过程中存在不足，主要体现在全程机械化相比传统种植方式，青菜采收环节对土地的要求更高，目前采收环节仍然存在较大阻碍。2020年，崇明区农机站组织4台不同厂家的蔬菜采收机械开展青菜、鸡毛菜采收试验，效果均未能达到预期设想。

（2）照搬机械化生产模式效果欠佳

日鑫基地的蔬菜生产耕种收综合机械化提升较大，但在实际生产过程中，还是存在一些不足，主要体现在：应用2019年静捷基地创建形成的技术路线时存在产量下降问题，尤其是鸡毛菜的机械化播种的产量明显下降。

3.2 原因分析

传统种植中，土地翻耕过后，直接进行人工撒播;采用机械化种植方式，需先对地块进行起垄作畦，在畦面上再进行播种，若土壤翻耕质量不好将影响作畦质量，畦面不平将影响播种质量，继而影响采收效果，翻耕、作畦、播种、采收各环节相扣，相比人工撒播，机械化种植对土地要求更高。

2019年创建的示范基地，主要种植品种为青菜，青菜种植密度要求小，机械化播种后的通风采光效果好，因此机种和人工撒播在产量上无明显差异。日鑫合作社主要种植品种为鸡毛菜，种植密度要求高，创建初期仍按青菜的机械化种植技术作业，导致播种密度低，同时因起垄，棚内多出3条沟，浪费部分种植面积，因此造成产量上的明显下降问题。

4 蔬菜机械化技术推广措施

随着农村劳动力的流失，蔬菜生产用工压力日趋增加，蔬菜生产“机器换人”是大势所趋，结合近年的蔬菜机械化技术推广工作实际，思考如下：

（1）加强顶层设计，合理配置农机资源

围绕崇明“三高”农业重大发展战略和产业发展方向，按照粮食生产、蔬菜、林果生产分类指导，加大蔬菜农机空间布局和装备结构调整力度。一是政策上，继续加大对蔬菜机械的补贴力度，提高补贴比例，扩大蔬菜机械补贴范围，以蔬菜生产全程机械化为重点，推进蔬菜农机装备升级;二是以项目为依托，引进新型适用蔬菜生产机械，重点引进蔬菜移栽、采收、包装等机械，确保各个环节的机械能够配套使用，促进蔬菜机械化生产的各环节有效衔接。

（2）转变工作方式，因地制宜开展技术推广

充分激发示范基地的创建意愿，创建主体的主观积极性可以极大的推进蔬菜机械化技术推广应用步伐;技术推广过程中杜绝生搬硬套，充分考虑各创建主体的生产实际，根据蔬菜品种、茬口、种植周期、设施水平、生产管理等生产实际，及时调整蔬菜机械化生产模式，最大程度发挥机械化生产成效。

（3）强化技术培训，保障机械化操作水平

有针对性的组织开展示范基地农机化生产管理人员、农机技术人员和驾驶操作人员技能培训，重点提高蔬菜机械田间实践操作的培训质量;联合蔬菜部门开展蔬菜生产农机农艺联合技术培训与指导;鼓励农机产销企业开展维修保养和配件供应等售后服务。

（4）突出典型引领，以点带面全面推进蔬菜机械化生产

及时总结市、区级示范基地在绿色生产“机器换人”的好经验、好做法，樹立典型，宣传推广成熟模式;充分利用广播电视、互联网、微信等现代信息传播媒体，大力宣传推进工作的成效和经验，引导各有关方面积极参与推进工作，营造有利于蔬菜绿色生产“机器换人”示范基地建设的良好氛围。

参考文献

[1] 沈海斌，张兆辉，朱俊元，等.上海地区鸡毛菜全程机械化生产实践与应用[J].长江蔬菜，2020（5）：9-11.