现代学徒制人才培养质量追踪调查研究

周明夏 陈洪青 申燕燕

关键词：畜牧兽医专业;现代学徒制;企业满意度

学徒制在我国的历史非常悠久，学徒制的起源主要是由于古代手工业时代社会分工的初步形成，学徒制的进一步发展，主要得益于社会专业化分工愈来愈显著，但是古代徒弟与现代学徒的概念截然不同。在我国古代徒弟主要是跟着师傅学习专业的手艺，主要学习的是生存技能，是作为谋生的一种手段。存在于生活的各个领域，包括文化、艺术及生产生活专业技能等方面，至今仍然可以看到学徒的影子，比如家居装修时的水电瓦木工，传统的中医诊疗技术，艺术领域的绘画、表演及非物质文化遗传的传承等。而现代学徒制的学生同时具备学生和学徒的双重身份，因此学生在学校学习的过程中，需要跟着教师学习相关的专业理论课程、思想政治理论课程，同时还要学习一些社交礼仪等方面的内容，为能够尽快适应企业生产管理打下良好的基础。学生在企业学习期间，可以跟着带教师傅学习相关岗位的专业技能及生产管理方法，学习生产一线的先进生产工艺流程，同时学习和了解企业文化，为后期能够实现“零距离”就业，打下坚实的基础。

西方国家的学徒制在社会发展的过程中不断演变，并形成了鲜明的特色。比如，德国在二战后因美苏冷战而分裂为德意志联邦共和国和德意志民主共和国两个国家，导致德国经济衰败，但是德国在战后注重科学技术，注重人才培养，在校大学生数量急剧上升，数据可见从1950年的0.21%升到1970年的0.68%，与此同时还非常注重企业在职职工的教育和培训，出台大量政策和法律法规，支持企业和学校联合培养高级技术技能型人才，并将每个专业的人才培养方案和专业技能点进行细化，并针对细化的人才培养方案制订出一套切实可行的学习和考核办法，使得学徒和在职职工的科学知识得到增长、科学技能得到大幅度提升，因此形成了特色鲜明的德国“双元制”。瑞士的“三元制”是借鉴了德国“双元制”，并在此基础上进行一定的提升和改进，主要是在学校与企业联合培养的同时，加入行业协会的培训与考核，形成了特有的“三元制”。

现代学徒制的应用与推广，在农业类高等职业教育中的实施中，对打赢脱贫攻坚战以及全面建成小康社会具有十分重要的意义。光明农牧公司旗下的上海梅林生猪公司在2013年与江苏农牧科技职业学院签订现代学徒制班，合作培养期为2013年1月至2015年6月。并订立学徒制协议，由上海梅林生猪公司、江苏农牧科技职业学院及江苏农牧科技职业学院26名在校生签订三方协议，协议详细制定了三方的权利、责任与义务，2015年6月由三方订立的学徒制协议到期。

2015年7月，26名毕业生根据双向选择分别到上海梅林生猪公司下的晚庄畜牧场、黄海畜牧场、光明公猪站、海北畜牧场等11个分厂进行工作。这批现代学徒制学生的培养质量如何，是否能满足公司发展的用人需求？用人单位是否满意？课题组采用问卷的方式对上述问题进行了调研，希望通过数据分析，客观地了解上述问题。

一、研究方法与调查结构

（一）研究目的

对毕业生服务的总公司和各分厂及学徒制毕业生展开调研，以期获得人才培养质量的反馈。

（二）研究对象与方法

本研究主要采用问卷在线调查的方法，对上海梅林生猪公司，黄海畜牧场、海北畜牧场，河北畜牧场等展开调研，共计发放问卷55份。其中针对上海梅林公司的问卷12份，各畜牧场问卷33份，学徒制毕业生10份，实际收回问卷55份，有效问卷55份，有效率达100%。

（三）研究工具

采用课题组自行编制的《上海光明集团首届现代学徒制班毕业生调查问卷（梅林生猪）》《上海光明集团首届现代学徒制班毕业生调查问卷（接受毕业生分厂问卷）》《上海光明集团首届现代学徒制毕业生调查问卷（学徒制毕业生）》进行调研。

（四）数据处理

数据由腾讯问卷自动生成。

二、调研结果分析

（一）上海梅林公司及各部门调研结果

1.毕业生双向选择就业分厂

学徒制毕业生在就业过程中分为几个部分，主要分为公司本部占比18%，公司祖代种猪场占比11%，父母代种猪场占比61%，商品场占比3%，域外养殖场占比7%。

上海梅林公司根据各场岗位需求与毕业生就业意愿进行学生就业场区的调剂，确保了良好的就业环境，使得毕业生能够很快适应各场区的生产与管理。

2.人才培养质量高度认可

由于建立现代学徒制班级之初，上海梅林生猪与江苏农牧科技职业学院就人才培养模式，授课课程与授课计划进行了系统的梳理与商定，对于学生的培养采取1.5+1.5的培养模式。学校负责在授课期间对于学生的基础理论知识进行授课，企业负责对学生的生产专业技能进行培训。学生在见习期间，对企业文化及场区的管理有高度的认同，同时进行了各生产管理岗位的轮岗。为此，毕业生在毕业后能够在毕业后很快融入各岗位的生产中，对顺利开展各项生产工作显得尤为重要。从调查结果来看，上海梅林公司对毕业生的总体表现的非常满意率达到92%，满意率为8%。

现代学徒制毕业生是否符合上海梅林生猪公司的要求，是检验人才培养质量的重要指标。人才培养的质量，应从工作技能、工作态度等方面进行考察。在毕业生专业技能方面，上海梅林生猪公司和各分场对于毕业生的专业技能方面给予充分的肯定，毕业生可以在工作领域内妥善处理好各项工作任务，各项生产指标也能够超额完成。专业技能方面非常满意率达96%，满意率达4%。上海梅林生猪公司认为毕业生具有良好的职业道德，对于工作的沟通与团队合作方面满意度非常高，非常满意达到93%，满意率达到7%。

3.充分肯定合作办班成果

通过毕业生顶岗工作上的表现，包括职业素养、职业道德、职业能力等方面，上海梅林生猪公司对订单培养的模式与培养效果表示非常满意，非常满意率达96%，满意率达4%。

调研结果显示，上海梅林生猪总公司各部门负责人一致认为，江苏农牧科技职业学院培养的现代学徒制毕业生非常优秀，对于企业的生产、管理及发展都有非常大的幫助。对在此次培养过程中探索出来的（企业一学校一学生）三方联合培养表示模式高度赞同。基于此次合作，上海梅林生猪公司在毕业生顶岗工作三个月后，又与江苏农牧科技职业学院签订新的学徒制协议。

（二）学徒制毕业生工作分场调研结果

1.养殖分场对现代学徒制毕业生满意度高

由于现代学徒制毕业生是由学校与企业共同联合培养，从学生的授课课程、授课教师、授课方案等方面，双方共同研讨商定，以企业的需求为导向，学生的技能发展为主线。因此，各饲养分场对现代学徒制的毕业生满意度显得非常重要。结果显示，79%的养殖场表示非常满意，21%表示比较满意。

2.认为学徒制毕业生适应养殖场的工作环境

本次深入调研，除了从学徒制毕业生角度了解入职后的情况外，我们还从用人单位角度采集数据，进行客观的分析。除有1个养殖场认为1个学徒制毕业生不适应本场养殖环境外，其余都认为适应。由此可见，学校培养了具有懂农业、爱农业的优秀毕业生。

3.对学徒制毕业生的工作能力和工作态度高度赞同

对于职业技术人员的评定首先要体现在其工作态度和职业道德上。问卷调查结果显示，100%的养殖分场对学徒制毕业生表示非常满意。98.93%的养殖分场对学徒制毕业生的专业技能、管理能力及团队合作意识表示非常满意。

4.对学徒制毕业生继续签约信心充足

毕业生是否能满意公司的人才培养体系及薪资待遇，主要从毕业生处了解数据，同时从公司视角进行数据的采集和分析。各养殖分场认为96%的学徒制毕业生会与企业继续签订工作协议。

（三）学徒制毕业生满意度调查

1.学徒制毕业生对企业的满意度高

学生对企业的满意度主要集中为工作环境、职业生涯发展前景、企业人际关系、个人薪资待遇等方面，非常满意达90%，比较满意率为8%，在此项调查中不满意率为2%。调查满意度为不满意的数据主要是企业工作生活环境造成，由于极个别学生在實习初期被分到建厂时间较早的场区，因此生产设施的自动化程度相对较低，工作强度相对较大，生活设施相对落后。

2.学徒制毕业生对学校满意度高

学生对学校的满意度主要集中为师资队伍方面，教师的专业方面，学校对学生的人文关怀和学校生活设施环境方面等，非常满意率为100%。学生对学校的各方面给予高度赞扬，同时充分肯定任课教师和辅导员的在学习与生活过程中的帮助与支持。

三、结论与建议

本研究经过对上海梅林生猪公司及接受学徒制毕业生的11个养殖分场进行问卷调研分析，得出以下结论，并提出笔者的一些建议。

（一）主要结论

（1）现代学徒制毕业生达到学校与企业签订的人才培养目标。目标是为企业培养高级技能人才，培养的学徒制毕业生主要面向基层的管理岗位。从调研结果看，上海梅林公司对毕业生总体满意度高。

（2）现代学徒制毕业生能很快适应养殖场环境。从调研结果看，学徒制毕业生能满足上海梅林公司的发展的需求，能够在一线岗位的工作环境中“沉得下”。

（3）现代学徒制毕业生在一线岗位技能水平高。从调研结果看，上海梅林公司及养殖分场认为毕业生有良好的专业技能，具有良好的发展潜力，能够把工作“做得好”。

（4）学徒制毕业生能够长期从事生猪养殖事业，为国家脱贫攻坚贡献自己的力量。从调研结果看，上海梅林生猪公司及养殖分场认为毕业生继续签协议的比例大，学生够“留得住”。

（二）建议

（1）建立一支实操技能优秀的带教师傅的队伍，完善企业带教师傅的相关激励机制，加强师傅带教积极性的同时加强带教师傅的考核，形成能者上，弱者退的竞争机制。

（2）在学徒制人才培养过程中注重职业道德行为的培养，要培养学生的职业道德原则和规范，将其切实落实到日常工作与学习中，养成良好的职业习惯，做到言行一致、知行合一。

（3）在学徒制人才培养方案制定过程中，要充分体现以企业需求为导向，以学生发展为主线，让学生在学中做，做中学，学生一学校一企业共同努力，共同实施人才培养。在培养过程中将企业文化贯穿其中，使学生有认同感、获得感和幸福感。

（4）在学徒制人才培养过程中要注意工学结合的交替，改善交替的节律，使得学生能够在专业技能和理论基础的学习方面都得到提高。加强人才培养的过程管理，完善培养过程中的教学评价机制和职业技能评价机制。

（5）在学徒制人才培养过程中要实行双导师制，对于学生和准员工的身份予以肯定，学校导师以培养学生的理论知识为主，协助学生尽快适应养殖企业的各方面工作。企业导师要着重培养学生的专业技能且要做到关爱学生的学习与生活，并帮助做好学生的职业生涯规划。

（6）政府和行业企业需要出台相关的政策，对于积极参与到现代学徒制学生培养的企业进行一定程度的补贴或者税收减免，努力提高各类企业办学徒制班级、用学徒制学生的积极性。

四、结语

本文基于江苏农牧科技职业学院开展现代学徒制工作以来，梳理人才培养的相关工作，并找出人才培养过程中的薄弱环节，针对现代学徒制人才的培养提出了一些可行性的建议。企业在参与学徒制建设的过程中，可以根据企业的发展和需求培养出有利于企业发展的高技术技能型人才，降低企业在相关专业学生毕业后培养人才的费用。学校在参与学徒制建设的过程中，完善了职业教育的课程建设体系，提升了学生的就业率，真正实现了高校培养人才的意义。学生在参与到学徒制建设过程中，专业知识和技能方面得到很大的提升，同时在毕业后能够顺利与企业签订就业协议。现代学徒制的推广有利于推进我国现代学徒制的发展，提高人才培养质量，并进一步提高高职畜牧兽医专业教育的办学水平，对我国畜牧业长远发展产生积极的影响。