拱棚韭菜栽培常见问题及其应对措施

2021-11-30刘锦茹周培利

西北园艺(综合) 2021年3期

刘锦茹周培利樊军

1 低温冻苗

是由棚体保温性差、防范措施不力造成的。

应对措施： ①棚膜加盖草苫或多层覆膜增加蓄热保温层。②扣棚后初期不揭膜通风，尽快提升棚内温度，白天保持28～30 ℃，夜间保持10～12 ℃，以促进韭菜尽快萌发新芽。尤其是12月至翌年2 月初，棚内夜温保持在6 ℃以上。③选用耐寒、发棵早、分株力强、休眠期短的品种，如汉中冬韭、中华韭王、791、平韭4 号等。

2 高温烫苗

是由温度管理不到位、通风不及时造成的。受拱棚棚体空间影响，棚内白天升温快，尤其是中午12:00 至下午2:00 温度最高，当棚温超过30 ℃时，易引起烫苗。

应对措施：严格掌控棚温。扣棚后到萌芽前，白天温度18～25 ℃，萌芽后，白天温度17～23 ℃，株高10 cm 以上时，白天温度16～20 ℃。此后，棚内白天温度控制在15～28 ℃, 超过30 ℃时，及时通风降温。

3 疯长倒伏

由高温高湿、氮肥偏多、生长势旺等因素引起的。倒伏后韭菜叶易腐烂，并诱发疫病，造成死亡。

应对措施：①合理浇水施肥。扣棚后每次浇水量要小，忌大水漫灌和氮肥过量，头茬韭菜不需追肥浇水，幼苗4 叶期，控水防徒长。 ②韭菜长到10 cm 时，培土防倒伏。 ③降温除湿。棚内温度超过30 ℃时，及时通风降温除湿。每茬韭菜收割前5～7 天，降低棚温，使韭菜叶片增厚、叶色加深，提高商品性。

4 早衰

主要是由收割次数过多引起，表现为植株萎缩，叶片黄、薄，根系不发达、瘦弱。

应对措施：①掌握好收割与养根的关系。一般拱棚韭菜第1 年收割2 茬，第2～3 年收割3茬，夏季不收割，防止因收割茬次过多造成养分过度消耗、植株过早衰老。②适时收割。韭菜6～7 叶1 心时收割，刀口高出地面2～4 cm。③适时追肥，每次收割后3～4 天追施氮、磷肥，这是防止早衰的关键措施。

5 分蘖跳根

韭菜跳根是不断分蘖造成的，若不及时培土护根，易引起韭菜倒伏，严重的会出现干枯。

应对措施：培土护根。从移栽后第2 年开始，每年培土1 次，解决韭菜跳根问题。当韭菜长到6 叶期分蘖出现跳根时，可通过盖沙、压土或扶垄培土，避免根系露出土面。另外，割过3 茬的韭菜叶在揭膜后，先用微耕机旋松韭菜畦两边的土，然后把细土培到韭菜畦内，厚度约1～2 cm，培完后再耙匀，防止韭根上移老化。

6 叶黄干尖

表现为生长缓慢、叶片细长窄小、叶尖变白枯死、外叶枯黄。主要是由施肥不当、高温不通风、土壤干旱和病虫危害等引起。

应对措施： ①正确通风。当棚内温度达到24 ℃时，开始放小风，随着温度升高，逐步加大通风量，通风要缓，严禁冷空气突然大量进入，原则上只开中、上部放风口，不通底风，使棚内白天温度低于30 ℃。 ②合理补水。保持土壤见干见湿，防止因土壤干旱或湿度过大出现黄叶。③合理施肥。有机肥要充分腐熟，施肥后及时浇水，避免长期大量施用硫铵、过磷酸钙等化肥引起土壤酸化。追肥掌握“少量多次”原则，不宜一次施用过量，严禁使用碳酸氢铵、饼肥和粪稀，避免烧根和氨害的发生。④土施钙镁肥，叶喷硫酸亚铁、硼肥、硫酸铜、硫酸镁等防止缺素症。 ⑤科学用药，防治由灰霉病和韭蛆引发的干尖黄叶。

7 叶弯不直

与光照不足、种植过密、氮多钾少等因素有关。其中，光照不足直接影响光合作用制造营养，种植过密和氮肥偏多易引起徒长疯长，钾肥不足会导致韭菜长势衰弱、韭叶弯曲倒伏。

应对措施：①选用长寿无滴膜，保持棚面干净无尘土、震落棚膜水珠，增强棚膜透光率，改善棚内光照条件，促使韭菜根茎健壮。②合理密植，及时剔除长势不好的弱苗和小苗，增强韭菜行内通风透光。 ③科学施肥，严控氮肥，严禁超量使用。合理搭配磷钾肥，可通过叶面喷施或冲施肥及时补充。

8 叶白带斑

系灰霉病为害所致。

应对措施：①选用抗病品种，如平科一号、平韭四号、平韭六号等。②加强日常管理。注意通风排湿，特别是连阴天气也要进行。收割后，韭菜刀口撒草木灰隔湿补钾，棚内病叶、老叶集中清理深埋，阻断病菌浸染传播途径。③烟熏预防。选用3%噻菌灵烟剂、5%灭霉灵粉尘剂或10%速克灵烟剂暗火烟熏，每次3～4 小时，连熏5～6 次。 ④喷药治疗。发病初期，在新萌发叶片及周围土壤喷施10%丙硫唑、 50%速克灵或40%克霉灵可湿性粉剂， 7 天1 次，连喷3～4 次。