平原地区梨树早果丰产栽培技术

陶 玲，曹永强

(1.山西农业大学果树研究所 山西 太原，030031；2.山东省齐河县自然资源局，山东 齐河 251100)

近年来，随着果树产业结构的调整，山东省齐河县先后引进了日韩梨、西洋梨等优良新品种，梨树产业已经成为当地主栽果树和农民致富奔小康的重要种植业，该地也涌现了一些丰产、优质、高效梨园。我们在梨树建园、管理中探索、总结了一套适合平原地区梨树早果丰产栽培技术模式。现介绍如下，供参考。

1 高标准建园

1.1 宽行密株

为实现梨园早果丰产，又便于省力化、集约化管理，采取宽行密株栽培，行距3.5～4.5m，株距1.0～2.0 m，每667 m2栽74～190株。

1.2 挖定植沟

为了省工、省力化改良深层土壤，打好早果丰产基础，秋、冬季建园地根据设计的行距，用挖掘机南北顺行挖宽，深70～80 cm的定植沟。

1.3 准备“基肥库”

在定植沟底铺上10 cm厚的玉米秸，上面铺20 cm左右厚的牛粪，上面再按667 m2腐熟的牛粪、猪粪等有机肥4～5 m3或商品有机肥500 kg，生物有机菌肥90～100 kg，过磷酸钙100～120 kg，钙镁硅等土壤调理剂50 kg等和表土混合后，回填定植沟至地面20 cm，形成“基肥库”，灌大水浇透、沉实，然后覆上一层表土保墒备栽，可防止下沉造成果苗栽植过深。梨树根系有趋肥性，当年梨树定植后，秋季根系就能生长扎根至准备好的基肥库，为第2年后梨树的枝梢快速生长、结果丰产奠定了营养供应基础，同时，梨树根系的下扎，在深层土壤中形成较大的根系，能更好的起到固地作用和吸收深层土壤中的水分，提高抗风、抗旱、负载等抗逆能力，一次施足以后几年的基肥，可实现省工、节水、增效。

1.4 选购优良品种

在确定主栽品种和授粉品种后，选购以杜梨为砧木的苗木，西洋梨等难成花的品种用中矮1号为中间砧。苗木要求:嫁接部位愈合良好；主、侧根完整，根系发达，主根长20～25 cm，侧根3条，长15 cm以上；苗木粗壮、嫁接接口部位粗1 cm以上；苗高1～1.5 m，无机械损伤和病虫害；2年根1年干。注意苗圃地的根瘤病苗木不能用。

1.5 梨苗处理

栽前将梨苗剪截伤根和过长根，在嫁接部位以上40 cm左右饱满芽上0.5 cm处短截低定干，将苗木放入清水中浸一夜吸足水分，次日苗木蘸上泥浆保湿、备植，保成活。

1.6 精细栽植

春季栽植时先放入少量表土，隔开下部基肥，防止烧根，然后把梨苗放入穴中，使根系舒展，填表土踏实，并轻提苗干，使土与根系紧密，再填土踏实，嫁接口露地面5～10 cm, 栽后高于地面10 cm左右，形成小高垄，防止定植沟因土壤下沉，而造成栽植过深，影响梨苗生长势。矮化中间砧梨苗嫁接口要高出地面5～10 cm。定植后立即顺行筑宽1m的畦盘，两边用微耕机起20～30 cm高的畦背，浇足定根水。2～3 d后进行苗木扶正，在苗木基部培土，5 d后再浇水1次，畦盘覆盖黑地膜，保墒、提地温，确保梨苗成活，促使其尽快发根、发芽、生长。这样栽植苗木长势壮，全园树相整齐，进入丰产期早。

2 土肥水管理

在准备好“基肥库”的同时，加强土肥水管理，沃土养根，叶面补肥，促快长、早成形、早丰产。

2.1 合理间种

定植后1～2年，间种花生、大豆、马铃薯、地瓜等矮干农作物，以耕代抚。

2.2 实行生草制

种植2年后，实行生草制。可选择马唐草进行自然生草，也可行间种植毛叶苕子等绿肥。或夏季播种大豆，秋季播种油菜，一般生草控制高度在30～50 cm或在花期过后用打草机进行刈割，放在树冠下，让其慢慢腐烂，秋冬季深翻旋耕，翻入地下，以草养地，增加土壤有机质含量。

2.3 施肥

2.3.1 秋施基肥

从定植当年开始，按667 m2施腐熟的牛粪、猪粪等有机肥3～5 m3或商品有机肥300～350 kg，生物有机菌肥60 kg，20∶8∶17硫酸钾三元素复合肥50～60 kg，钙镁硅等土壤调理剂60 kg，用开沟机紧靠定植沟往外用开沟施基肥，宽25 cm左右,深50 cm，以后逐年外扩施肥，培肥地力。

2.3.2 追肥

定植当年5—8月，每隔15～20 ，株施10～20 g尿素，通过少量多次追肥促进新梢旺长和根系的下扎。第2年梨树根系下扎到基肥库，也要少量多次追肥轰条促长。第3年后梨树进入结果期，可追肥3～4次，根据树龄、树势、产量等确定追肥量，发芽前株施20～100 g尿素；花后幼果期株施50～200 g的20∶8∶12三元素复合肥，在梨果膨大期株施40～120 g的10∶8∶25三元素复合肥，对秋月、新高、爱宕梨等晚熟品种在成熟前30 d,每667 m2施用40～60 kg的10∶8∶25三元素复合肥，施入10 cm左右深的土壤中。也可实行肥水一体化，根据梨树需肥特点，每667 m2冲施冲施肥10～20 kg。

2.3.3 叶面喷肥

梨树定植后1～2年，4—8月份结合喷药10 d左右喷施1次0.3%尿素加400倍果树专用型天达2116氨基酸叶面肥加3 000倍有机硅。3年生进入结果期后，发芽前喷1.0%尿素加300倍氨基酸硼锌叶面肥；谢花后至6月底，结合喷药喷施硼锌铁及600～800倍果树专用型天达2116叶面肥加糖醇钙肥2～3次，7月份后喷0.3%磷酸二氢钾等叶面肥，保证梨树的中微量元素需求。

2.4 浇水排涝

全年浇好5～6次水，一般在萌芽前、花后30 d、果实膨大期追肥后、秋施基肥后浇水，立冬节气梨园浇透封冻水。6月份前及早打通排涝沟，大雨或暴雨后及时排出梨园内积水。

3 整形修剪

采用高纺锤形整形，中干直立，上面均匀分布15～20个小主枝或枝组，树高2.5～3.0 m。离地60～90 cm处培养3～5个小主枝，小主枝间距5～10 cm，向行间生长。在离地100～180 cm处培养8～10个枝组，200 cm以上培养6～8个结果枝组，全树共培养小主枝或枝组15～20个，呈螺旋排列，插空错落着生，相邻的枝组之间间隔10～15 cm，上下两个主枝(或枝组)间距50 cm左右。小主枝(或枝组)与主干的夹角70°～90°，下部角度小，上部角度大。树冠呈上小下大，小主枝、枝组上斜生结果枝组和短果枝群。

3.1 栽后第1年整形修剪

3.1.1 低定干

定植当年在苗干40 cm左右饱满芽0.5 cm处剪截。梨苗根系较少，低定干可以平衡根冠比，节约苗木的贮藏营养，集中供给留下的少量芽子萌芽、发枝，既能促进顶端芽梢长，形成直立强壮的中心干枝，又能提高成活率。

3.1.2 保叶养根促中干

梨树定植当年一般发枝量较少。发芽后保留所发芽梢，促进中心枝直立生长。夏季侧生枝梢如果旺长时，可摘心控长，保留枝叶养根，促进根系下扎至基肥库，为第2年以后梨树的快速生长奠定基础。发芽后在良好的管理条件和顶端优势的作用下，中心枝可长至1 m以上。

3.1.3 清干

冬季修剪时只保留中心枝不动，其余枝梢全部留马耳剪掉，呈一根光杆，拉开枝干比，保证中心枝挺直，有绝对生长优势。

3.2 第2年整形修剪

定植第2年，梨树生长势转旺，采取多种措施轰条、扩冠、增枝、促花。

3.2.1 刻芽促枝

刻芽促枝是梨树早果丰产的重要技术措施。春季春分后在芽上0.5 cm处刻芽(目伤)，刻口呈半圆形(枝周的一半以上)，深达木质部，割断韧皮部，阻断向上的贮藏养分的输送，促芽发枝，多发枝分散贮藏养分，形成较大的枝干比，有利于成形、成花。从离地60 cm以上开始选芽刻芽促枝，首先选择东西方向伸向行间的2个饱满芽进行刻芽，以保证树冠下部最低的小主枝的生长，达到树体下大上小。然后在中心枝上再向上螺旋刻芽，5 cm左右刻1个芽，上下同方向的芽间距50～60 cm。刻至中心枝梢部30 cm时不刻芽，利用顶端优势任其生长。

3.2.2 牙签撑枝

5月上中旬，当新梢长至30 cm左右半木质化时，轻轻捋拿嫩梢，用牙签下按上顶，将嫩梢基部角度撑至70°～80°，梨树新梢硬脆，在捋拿嫩枝时要注意轻轻顺势而动，防止枝梢劈裂。

3.2.3 拉枝开角

对所发出的所有新梢在7月份拉枝开角，促使枝梢芽体饱满，为笠年萌芽、发枝、成花做准备。离地60～90 cm的下部枝条角度适当小点，以保证较强的生长势。不同品种确定开张的角度不同，一般沙梨(秋月、华山、丰水等日韩梨)、白梨等拉枝角度75°～85°，呈“抬头秤”状；红巴梨、红考密斯、秋洋梨等西洋梨枝条软，基部芽体发育较差，拉枝角度过大后在风吹、雨淋的作用下，易披散下垂，并且背上易发出强旺枝，影响结果枝组的培养，因此，西洋梨开张角度控制在70°左右。

3.2.4 冬季修剪

1) 选留小主枝或枝组从离地60～90 cm处选留3～5个向行间生长的强旺枝作为下部小主枝，打梢修剪留外芽，剪去先端5～10 cm，促发小分枝，培养小结果枝组。离地90 cm以上每隔15～20 cm螺旋上升选留4～6个中庸枝作为上部大枝组甩放，使枝组呈螺旋状排列，插空错落着生，相邻的枝组之间间隔10～15 cm，同侧上下枝组间距50～60 cm。

2) 疏枝对距地面50 cm以下的枝、中心枝上的不留做小主枝、枝组培养的过密长枝疏除；中心枝梢顶部50 cm，粗度大于中心枝1/2的分枝打马耳疏除重发，拉开枝干比。

3) 甩放对中心枝梢甩放，细弱枝、短果枝甩放，以培养结果枝组结果。

3.3 第3年整形修剪

3.3.1 春季刻芽

春分后继续对中心枝顶端30 cm以下，按5～10 cm的间距螺旋选芽刻芽。对选留为小主枝或枝组培养的枝条，在距基部30 cm左右开始选两侧饱满芽进行刻芽，20 cm左右刻1个芽，以促发分枝，培养侧生结果枝组。

3.3.2 夏季修剪

发芽后及早抹除树干上距地面50 cm以下的萌芽、小主枝背上的萌芽，免生背上徒长枝，促进两侧枝芽的生长，增加枝量，为第4年的早果丰产打下基础。5月份继续用牙签撑开中心枝上的嫩枝梢。7—8月份拉枝开角75°～90°，对生长量超过100 cm的旺梢摘心，以缓势、促花。

3.3.3 冬季修剪

第3年底，梨树树高已经达到2.5 m以上，培养出3～5个小主枝和10个左右的枝组，已经搭起了丰产架子。冬季修剪时，以疏为主，轻剪、长放、多留枝。根据纺锤形树形的要求和树体空间，疏除背上直立枝、竞争枝、徒长枝、病虫枝；对有花芽的枝条轻剪、长放、多留枝，保证结果, 对中心枝进行缓放。一般中心干延长枝达到行距的70%的树高后，以其附近的弱枝代替其延长枝，削弱顶端优势。延长枝未达到高度时，疏除顶端延长枝的竞争枝，去弱留强，以增强其顶端生长势。

3.4 盛果期修剪

4年后梨树株间形成“树墙”，进入盛果期，采取“冬夏修剪结合，以夏剪为主”的整形修剪原则，把一行树当成一棵树来剪，按照纺锤形的树体要求，因树修剪，以疏为主，疏、甩、更结合，疏去徒长枝、过密枝，甩放中庸枝，回缩更新结果3年后及衰弱的结果枝组，使树体合理密枝，“上稀下密，外稀里密，大枝稀小枝密”。

1) 控制主枝和枝组轴的长度、粗度，保持主枝和枝组上小、下大，保持行间有1 m左右的通风、作业带。主枝粗度应小于中心干粗度的1/2，过粗时要疏除部分分枝，回缩结果枝组。对于过长或枝头角度过大、过小的主枝、枝组进行甩小辫回缩，齐花短截部分结果枝，进行结果枝组的更新复壮，稳定树势。随着树龄的增大和结果量的增多，可适当多回缩更新复壮新枝组。当枝组过密或超过中心枝1/3时，去大留小，去粗留细，基部可留小橛重回缩，促发新枝，更新枝组。

2) 扫地枝、弱枝组疏除或复壮对下垂的扫地枝、结果3年以后的弱枝组回缩复壮或疏除。

3) 落头对树高已经超过3 m，主枝(或大枝组)选出15个左右，在2.5 m处选择一小结果枝组，进行落头开心。

4) 结果枝组的修剪保留主枝、枝组上横生、斜生的健壮中短果枝结果；短剪和回缩下垂或较弱的结果枝组,进行更新复壮；疏除细弱结果枝组和结果枝群；短截部分当年生果枝，以花换花。

5) 夏季修剪及早抹除树干上距地面50 cm以下的萌芽，主枝背上的直立旺芽。夏季7—8月份，对枝角度小的枝，拉枝开角至90°左右。

4 花果管理

4.1 幼树去花蕾

定植后第2年有些品种梨树能开花见果。在3月底现蕾时，及早疏除花蕾，保留叶片，减少贮藏营养消耗，以轰条促枝，搭起丰产架子。

4.2 促花

皇冠梨及红考密斯等西洋梨较难成花，在选用中矮1号为中间砧、拉枝开角、辅养枝新梢在30 cm时反复摘心的基础上，定植后的第3年5—6月份新梢生长期间，喷使200倍多效唑或PBO，促进成花。

4.3 保花保果

4.3.1 补充营养

在上年保叶的基础上，在10月中下旬喷施0.5%硼酸钠和0.5%尿素混合液，提高树体硼、氮营养元素含量，促进花芽分化。发芽后花序分离期喷0.2%硼砂、0.3%磷酸二氢钾，幼果期喷600～800倍果树专用型天达2116氨基酸叶面肥、氨钙宝，以增加花和幼果的营养，提高坐果率。

4.3.2 辅助授粉

梨园内释放蜜蜂或壁蜂、人工辅助授粉的方法增加异花授粉的机会，确保初盛果期花少树的坐果，提高坐果率，实现早期丰产。

4.4 疏花疏果

4.4.1 修剪疏花

通过冬季修剪和花前复剪，疏掉过多密弱果枝、密生果枝、腋花芽；回缩过密结果枝组和弱枝组，对长细弱串花枝留2～4个好花芽重回缩；对花芽稠密处的中长果枝可破顶。留壮枝结果，调节亩枝量和结果枝量，达到早疏果、减少疏果用工量的目的。

4.4.2 人工疏花、采集花粉

现蕾后及早疏花，疏除过密花序、发育差的花序、病虫危害的花序，将整个花序疏除，15～20 cm留壮枝上的1个花序，将其余花序去掉，并在铃铛花期收集花朵，采集花粉。

4.4.3 疏果定果

花后10 d开始疏果，半月内完成疏果，宜早不宜迟。疏除小果、畸形果、病虫害果、外伤果。留距骨干枝近的果，15～20 cm留1个果，每个花序留1个果形端正、外侧纵径长、着生方位好的边果。

4.5 果实套袋

实施梨果全部套袋。选用单层蜡袋或双层内黑蜡袋。疏果定果后套袋，6月初完成。套袋前喷药，保证净果入袋。喷药后立即套袋，如5d内没有套完袋，需补喷1次。皇冠梨及秋月、丰水等日韩梨可带袋采摘。红考密斯等有色品种在采收前10～20 d去袋、上色。

5 防治病虫害

根据当地及往年的梨园病虫害发生情况，制定绿色防控技术方案。

5.1 休眠期防治

结合冬剪，彻底剪除病虫枝梢；春季认真刮树翘粗皮；冬季彻底清园，把枯枝、落叶、杂草、病虫僵果等，收集起来结合穴贮肥水进行挖坑深埋。

5.2 发芽前铲除

发芽前细致喷3～5波美度石硫合剂或200倍施纳宁加1%倍尿素加3 000倍有机硅农药增效剂，铲除越冬病虫害。

5.3 生长季防治

搞好病虫测报，抓住防治关键期，选择使用高效、低毒、低残留农药，用药要主治、兼治，多治，混合交替用药，细致喷雾，连续追杀，充分发挥药效，以控制住全年可能发生造成危害的病虫害。

1)3月下旬，梨树芽膨大期，树上喷3 000倍3.2%阿维菌素加福星8 000倍液加600倍果树专用型天达2116加3 000倍有机硅。

2)梨树80%落花时，喷施5 000倍22%螺虫乙酯加2 000倍20%吡虫啉加800倍65%代森锌，预防梨木虱、黄粉虫及梨黑星病等。

3)5月初，喷用600倍80%大生M45加700倍70%甲基硫菌灵加2 000倍3.2%阿维菌素加800倍氨钙宝。

4)5月中旬，喷3 000倍75%戊唑醇加1 000倍2.5%高效氯氟氰菊酯加氨基酸叶面肥。

5)5月底6月初，喷600倍80%大生M45加22%螺虫乙酯5 000倍加1 500倍2.5%高效氯氟氰菊酯加有机硅，防治好梨木虱、黄粉虫及梨黑星病等，保证净果入袋。

6)6月份后梨果套袋后，主要是保叶，防治好黑星病及食叶害虫。根据梨园病虫害发生情况，每12～15 d喷1遍药，喷杀虫剂可选用2 000倍3.2%阿维菌素或1 000倍25%灭幼脲或1.14%甲维盐或高效氯氰菊酯等农药。杀菌剂可选用70%甲基托布津、80%代森锰锌或喷克或大生M45及40%氟硅唑、40%苯醚甲环唑、25%吡唑醚菌酯等杀菌剂加农药增效剂。

通过以上梨树早果丰产栽培技术模式的操作，实现了当年养根促干、2年轰条成花，3年初果成形，4年优质丰产的目标，达到省工、省力、减肥、减药、提质、增效的目的。