以生态环境“高颜值”促经济发展高质量

文| 娜荷芽

锡林浩特市认真贯彻落实习近平总书记对内蒙古重要讲话重要指示批示精神，始终坚持生态优先、绿色发展理念，依托丰富的畜牧业资源，从优化养殖结构、延伸产业链、提升附加值和产业融合发展等方面入手，集聚发展新动能，不断做大做强特色产业，推动绿色优质农畜产品走出草原，走向全国。

西门塔尔牛成为锡林浩特草原上的“新星” 娜荷芽/摄

毛登牧场位于锡林浩特市东侧，是一片极具典型性的天然草原。为充分保护草场，牧场每年秋季打草工作都会在8月20日以后进行，打草时每300米保留足20米以上的草场植被作为草籽带，留茬高度控制在6厘米，严禁“打光剃尽”。同时，牧场采取划区分片轮刈以及对运输车辆规定行驶路线等措施，确保天然草牧场永续利用，实现可持续发展。

2020年，毛登牧场积极争取到国家草原自然公园的项目，成为全国39个试点之一，打造全封闭管理，集生态、经济、科研和产业化于一体的综合性生态保护基地。在遵循“生态优先、绿色发展、科学利用、高效管理”基本原则、尊重原住农牧民及相关利益主体合法权益的基础上，积极开展生态旅游、科普宣教、科研监测、文化体验等活动，走好绿色可持续发展道路。截至目前，毛登牧场生态保护区草原植被覆盖率从40%提高到62%，牧草高度从10厘米增长到40厘米，牧草种类从50种增加到210种，自然生态得到了良好恢复。与此同时，毛登牧场基地化养殖、种植和牧草流通等经营性收入达到总收入的80%，远远超过传统畜牧业收入，已成为集生态、经济、科研和产业化于一体的综合性生态保护基地。

产业要发展壮大，需要立足优势特色，打造产业集群。7月，由中国肉类协会主办，锡林郭勒盟肉类协会和大庄园集团承办的中国肉类协会2021年生态羊产业峰会（锡林郭勒）在锡林浩特市开幕。锡林浩特市借此契机大力实施品牌战略，打好线上线下营销、企业区域品牌共塑等“组合拳”，打造“领头羊”——锡林郭勒羊区域公用品牌，积极推进“中国生态羊都”建设，以打造自治区草原肉羊产业集群项目为重点，着力推进乌珠穆沁羊选育提纯复壮，积极发展肉羊杂交和舍饲育肥规模化养殖，完善“种羊场+扩繁场+核心群”一体化的良种肉羊繁育体系，以建设高端畜产品加工输出中心为目标，继续培育壮大龙头企业，提升肉羊精深加工水平，进一步提升规模化加工能力，努力实现“不加工不出市”，提升市场竞争力，推动生态羊产业向价值链高端攀升。

近年来，锡林浩特市不断推进畜牧业现代化，精心培育绿色畜产品生产加工品牌，构建农牧业新发展格局，坚持宜牛则牛、宜羊则羊，持续巩固“减羊增牛”成果，深入推进肉牛良种扩繁、改良配种、科学管理、育成育肥和棚圈等基础设施建设，保障良种肉牛供给能力，从根本上解决了良种犊牛外流问题。

锡林浩特市白音锡勒牧场桃林塔拉分场牧民蒋伟五年前主动响应国家政策，将家里的本地牛和羊全部换为优质品种西门塔尔牛。经过几年的发展，蒋伟一家的收入不仅翻了十倍，还把产业由传统家庭小规模分散经营壮大为家庭牧场适度规模经营，组建了蒙久家庭农牧场，走上现代化畜牧业养殖路线，成为一名远近闻名的致富带头人。

“画好生态卷、筑梦高精尖”，为让牛羊肉跨越地域和时间界限走得更远，锡林浩特市在牛羊肉加工产业上“深耕细作”，把做精做优特色产品、延伸产业链、副产品深加工作为开启肉羊产业高质量发展的“金钥匙”。

涮羊肉吃法简单却美味，其鲜香滑嫩的口感令人沉醉，深受广大食客的喜爱。绿达涮府是锡林浩特一家经营多年的涮羊肉老店，据店长刘杰介绍，每天晚饭时的上座率可达到100%，有时还会出现排队、等位的现象。绿达涮府之所以能够得到市场的高度认可，得益于企业对每个环节的严格把控。绿达涮府的母公司绿达工贸有限责任公司于2009年完成了生产厂房和生产能力的扩大升级，2012年建立了牧场基地，2013年进军餐饮业并逐步站稳脚跟，成功打造了“牧业+肉业+餐饮”为核心的产业体系，真正实现了产品“从草原到餐桌”的全产业链，成为本地企业加快一二三产业融合发展的标杆。绿达集团董事长王全秀介绍说：“我们用30年逐步打造出了从牧场、加工厂到餐饮终端的产业链布局。随着消费需求的不断提升，从二十年前的大卷肉、白条羊到现在的精工细作，目前可把一只羊深加工出100多种肉品类，迎合了不同口味、不同需求的消费者。”

如今，锡林浩特市紧跟市场需求，加快数字经济发展,紧紧把握产业互联网发展趋势，推进畜牧业数字化改造和信息化升级，促进供给与需求、生产与销售、管理与服务精准对接，不断提高产业链现代化水平。借助电商销售的东风，锡林浩特市乘势而上，大力推动电商发展，让牛羊肉搭乘网络快车走进了更多寻常百姓家。今年1-8月，锡林浩特市实现网络零售额44514.3万元，同比增长8.4%，占全盟59.5%。

保护环境与发展经济有机统一、相辅相成。锡林浩特市将继续在以生态优先、绿色发展为导向的新路子上走出锡林浩特特色、“链”出锡林浩特质量、打出锡林浩特品牌。