池塘主养黄颡鱼技术

宋立云，黄国稳

（1.南阳市南召县鸭河口水库管理所，河南南阳 474650；2.南阳市靳庄水库管理所，河南南阳 473000）

黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)，属鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。其肉质细嫩、肌间刺少、味道鲜美、营养价值高；黄颡鱼还有较高的药用价值，肉性味甘、平，有祛风、利尿的功效，主治水肿、喉痹肿痛等病症。各大超市、饭店、鲜活鱼市场均有销售，深受消费者欢迎，特别是大规格的鲜活黄颡鱼，更是倍受青睐，供不应求。黄颡鱼的人工养殖前景看好，养殖效益较高，是调整产业结构的优良品种。结合工作实践经验，现将黄颡鱼的生物学特性及人工养殖技术总结如下。

1 生物学特性

1.1 黄颡鱼属温水性鱼类，生存温度0～38℃，最佳生长水遇25～28℃，pH值7.0～8.4，水中溶氧应在3 mg/L以上，溶氧低于1 mg/L时会缺氧死亡。营底栖生活，白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。4～5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。

鲜活的黄颡鱼体背部墨绿色，腹部淡黄色，各鳍灰黑色。商品鱼规格：雌鱼≥50 g/尾，雄鱼≥100 g/尾。黄颡鱼以肉食性为主的杂食性鱼类，在人工养殖条件下，通过驯化可以摄食配合饲料。

2 池塘主养技术

2.1 池塘基本条件

养殖黄颡鱼要求水源充足，水质无污染。池塘面积2000～3335 m2，水深1.5 m以上，池底淤泥厚度30 cm左右，泥沙质底为佳，进排水系统独立齐全，每3335 m2池塘配备3.0 kW增氧机和投饵机各一台。淤泥较厚的老塘，要清除淤泥，然后清塘消毒，彻底清除野杂鱼类和杀灭病原生物，消毒药物常用生石灰、漂白粉。

2.2 鱼种放养

鱼种放养前必须用浓度3%～5%食盐水浸浴消毒。放养鱼种规格10～15 cm、体重15～35 g为宜，放养密度4.5万尾/hm2左右，并配养鲢鱼、鳙鱼各1500～3000尾/hm2，用以调控水质。在3～4月间水温达到10℃左右时便可放养，当年黄颡鱼可以养到100～150 g的上市规格。

2.3 水质调控

水质的基础管理，养殖黄颡鱼要求水质清新、溶氧高于3 mg/L，池水透明度30～40 cm，高密度养殖池应设增氧机防止缺氧浮头，定期加注新水。定期用生石灰全池泼洒，调节水质呈弱碱性。

晴天中午开启增氧机进行增氧曝气，促进上下水体交换，增加底层水的溶氧，也可把底层营养源带至水体表层，促进藻类生长，带动整个鱼塘生态链的健康循环。

高温季节可用微生态制剂调水，常用微生态制剂有光合细菌、乳酸菌、丁酸梭菌等。

2.4 饲料投喂

采用信誉好的饲料场家生产的饲料，投喂时做到四定(定时、定质、定位、定量)。根据黄颡鱼的生长和天气情况，调整喂食次数。7月份之前饲料投喂率1%～2%，7～9月投喂率3%～5%，9～10月逐渐降低投喂率至1%。可以选择在夜间喂食，但要固定投喂时间。

2.5 鱼病防治

黄颡鱼属无鳞鱼，对病害的抵抗力较弱，在养殖过程中应以防为主，防治结合；无病早防，有病早治；生态防病，科学用药。黄颡鱼对硫酸铜、高锰酸钾、敌百虫比较敏感，要严格控制用量，或尽量不用。各类碘制剂、二溴海因、中草药等水体消毒剂，可按说明用量使用，安全高效。

2.5.1 鱼病预防

鱼种放养时应药物浸洗，用3%～4%食盐溶液进行药浴。在养殖拉网、运输过程中要小心操作，避免鱼体受伤。定期用生石灰全池泼洒调节水质。高温季节用三黄粉、板蓝根等中药加工药饵投喂，预防疾病发生，连喂3～5 d。在捞捕、投放、运输中尽量避免损伤鱼体，防治水霉病的发生。

2.5.2 常见病治疗

（1）病毒性出血病

病鱼体表粘液增多，身体局部和头部充血严重，肛门红肿，鳍条溃烂，鱼鳃丝发红溃烂，腹腔内有血水，肠道红肿无食。多在夏季高温季节暴发，造成鱼类大批死亡。

治疗方法：用碘制剂和抗应激药物水体泼洒，连用3～5 d；同时在饲料中拌抗病毒药物投喂，如三黄粉、黄芪多糖、复合多维等，连喂5 d。

（2）肠炎病

病原为肠型点状气单胞菌。病鱼肠道充血发炎。当水质恶化、鱼抵抗力下降时才发病，流行高峰期水温为25～30℃。

治疗方法：用各类碘制剂、二溴海因等水体消毒剂全池泼洒；同时拌饲治肠炎药治疗，可用四环素+恩诺沙星+维生素C(用量均按说明剂量)，连用3～5 d，直到病愈。

（3）小瓜虫病

黄颡鱼对该病有易感性，发病后常出现暴发性死亡。病原为多子小瓜虫。多子小瓜虫繁殖水温为15～24℃。该病发生的主要原因是水质恶化和养殖密度过高。

治疗方法：全池泼洒“百虫克”0.7 g/m3和碘制剂，隔天换水1/2，再按相同剂量使用一次；可通过调节水温进行生态防病。

（4）水霉病

病原为水霉菌，繁殖适温为13～23℃。该病为继发性感染，多发生在春季，只有受伤的鱼才会感染此病，因此放养鱼种时一定要做好消毒工作。

治疗方法：患病早期全池泼洒百虫克浓度0.5 g/m3，同时拌饲“鱼康宝”，连用5～7 d，防止细菌性感染效果更好。

3 分析与讨论

3.1 黄颡鱼养殖从捕捉自然苗种养殖到人工繁殖，即通过人工饲养，培育亲鱼，人工催产和孵化，到大规模育种养殖，人工养殖技术日益成熟。黄颡鱼（原）种场逐渐建成，目前可进行选择性育种，通过人工诱导、多倍体育种等方法，进行性别控制研究，如选育的全雄黄颡鱼等，养殖规格和产量明显提高，养殖效益提高显著，有推广价值。

3.2 不同规格，价格不一样，各种规格都可以上市销售，不受季节影响，养殖户可根据市场价格灵活调整出塘时间。

3.3 黄颡鱼科学管理会产生稳定的效益，在目前调整产业结构的形势下，适合在河南省推广养殖。