黄山开展网红餐厅“餐饮安全你我同查”活动

黄山市市场监管局近日组织开展网红餐厅“餐饮安全你我同查”活动。安徽省市场监管局餐饮处处长现场指导，并邀请了黄山市人大代表及市政协委员共同参与检查。

此次活动选择消费者在黄山市市场监管局网站上投票选出的中心城区网红餐厅前两名，老街第一楼和徽三说老街店。经过扫码测温登记后，黄山市人大代表、政协委员及媒体记者跟随屯溪区市场监管局执法人员一起走进网红餐饮后厨，共同对照《餐饮服务食品安全操作规范》，以餐饮单位食品安全主体责任落实等为重点环节，对许可管理、从业人员管理、场所卫生、设施设备、原料采购与贮存、食品添加剂管理、加工过程控制、专间管理、餐饮具清洗消毒及食品留样等方面进行全面检查。

从检查情况来看，两家餐饮单位基本能够落实食品安全主体责任，食品安全整体情况良好，食品安全管理员履行职责比较到位，硬件软件都较规范。针对检查中发现的问题，执法人员当场责令餐饮单位限期整改，并跟踪整改结果。

黄山市人大代表表示，此次活动让大家了解了餐饮企业的管理制度，看见了操作加工的过程，对黄山的餐饮安全更有信心，这样不仅能让消费者吃得放心，也能吸引到更多顾客。

黄山市市场监管部门将继续以“餐饮安全你我同查”为抓手，从“小切口”入手，带动“大提升”，聚焦重点时段、重点单位和重点品种，进一步普及食品安全知识，提升餐饮单位责任意识和自律意识，解决人们最关心、最直接、最现实的餐饮质量安全问题，营造良好的食品安全共治氛围，共同推动黄山市餐饮业食品安全水平不断提升。