浅谈提高苹果品质和产量的管理措施

周世明

重庆市万州区白羊镇农业服务中心

1 加强土、肥、水管理

1.1 深翻果园土壤

深翻果园土壤方法：一是扩穴深翻法。逐年在树冠下向外扩穴60～80厘米，挖深40厘米轮状沟，然后填入粉碎秸秆、绿肥、有机肥等35厘米深，再覆盖土壤压实，使秸杆、绿肥、有机肥等一起腐烂后，改良树下土壤理化性状。二是隔行隔株深翻法。由于深翻树下土壤会伤到部分细小根系，所以，每年深翻树下土壤时，要隔行隔株深翻，尽量减少根系损伤，对果树生长不会产生较大影响。三是全园深翻法。逐年在树冠下外围进行一次性深翻，可有效提高土壤平整度，提高土壤含氧量，利于根系生长氧气需求。

1.2 早施果园基肥

早施果园基肥，是提高翌年苹果品质和产量的重要措施。在万州区辖内，一般早熟苹果采收后，在9月中旬施肥，中晚熟苹果采收后，在10月上旬施肥。由于这时施肥，树体枝叶处于旺盛期，根系吸收的肥料，转化为营养物质速度快，能提高树体越冬能力，使翌年树势恢复速度很快。注意的是，施农家肥时，一定要施腐熟后的农家肥，否则，肥料在土壤中腐熟，就会烧坏树根，影响苹果树的正常生长。施肥数量要适当，一般对1～5年生的苹果树，施农家有机肥2000千克/亩为宜，树体进入结果期，按产量指标定量施肥，农家有机肥，要一次性施入。例如：生产苹果1500千克/亩，就施农家有机肥1 500千克/亩；生产苹果2500千克/亩，就施农家有机肥3750千克/亩；生产苹果3000千克/亩，就施农家有机肥6000千克/亩；如果是施商品有机肥，一般施450～600千克/亩为宜。施肥部位要合适，水平部位，在树冠下面外围开沟施肥为宜，减少细小根系损伤；垂直部位，在地表下30厘米深为宜，利于促进根系下扎，形成强大根群，提高土壤养分和水分利用率，特别是山地果园，深施有机肥，是防止树势早衰的有效措施。

1.3 蓄住天上雨水

1.3.1 树盘覆盖地膜保水 在春季，先在树冠下面，筑成内低外高的拱形堡台，然后灌水在堡台内，渗透土壤后，再覆盖地膜遮住整个堡台，把地膜拉紧扯平，四周用泥土压紧，确保树下土壤长期保持湿润状态，也减少树下杂草和病虫发生，提高果品质量和产量，遮盖的地膜，如果是反光膜，可在苹果着色前一周，揭去地膜，以备下年再用。

1.3.2 树下覆盖稻草秸秆保水 在苹果树冠下，覆盖10～15厘米厚的稻草秸秆，覆盖面要超过树冠外围，然后在稻草上面压少许泥土，防止大风刮走稻草，采取这种方法，下雨时，树叶上的滴水，先渗入稻草中，然后渗入泥土中，随着时间的增长，秸秆腐烂后，既增加了土壤中的有机质，又保证了水土不会流失，提高了苹果质量和产量。

1.3.3 穴贮肥水保水 先将玉米秸秆捆成直径为30厘米的草把子，把子高30厘米，然后在尿素溶液中浸泡12小时，再将苹果树冠下周围均匀开挖3～4个坑穴，最后将渗透尿素溶液的草把子放入坑穴中，草把子周围填满农家肥，并灌水湿透把子周围土壤，草把子上面再覆盖泥土2厘米厚并压实，再遮盖地膜，地膜中间开1小孔，供承接雨水和今后浇水之用。隔2年后，又在树冠下面空处，错位开挖坑穴3～4个，继续埋好草把子，就这样，通过不断轮换，使树冠下的有机质不断增多，同时，又储存了天上雨水，提高了果树抗旱能力，苹果品质提高明显。据对比试验统计表明，采取穴贮肥水方法，每年获得优质苹果率可达87%以上。

2 加强花、果管理

2.1 授粉增果

2.1.1 果园行间种油菜 由于油菜开花期与苹果开花期基本接近，可吸引大量访花昆虫来采集传授花粉，能有效提高苹果授粉率，增加苹果产量。

2.1.2 延迟花期避开冻害 在苹果树开花前，采取喷雾植物生长调节剂或肥水等方法，延迟开花时间，避开冻害期，提高苹果坐果率。

2.1.3 蜜蜂授粉 在果园内，释放壁蜂90只/亩，可提高苹果35%～45%的坐果率，果品质量也明显提高。注意的是，在释放壁蜂前15天，果园内禁止使用农药，否则，会造成壁蜂死亡。

2.1.4 做好肥、水管理 在苹果树开花期，做好肥、水管理工作，能保证树体营养需求，提高花芽质量，增强果树结果能力。

2.2 疏花、疏果要心狠

疏花时，疏掉边花、腋芽花、细弱花、剪口花，保留中心花。疏果时，按叶果比例（35∶1）或枝果比例（4∶1）进行疏果，果与果之间距离保留20厘米左右，均匀保留，尽量保留壮枝果和侧向果，采取这种方法，既能减轻树体负载，又能提高果品质量，还能增加产量。

2.3 套袋讲科学

2.3.1 选好纸袋 为达到套袋后“袋体撑圆、上口封严、下口透气”的目的，选择纸袋时，应选用疏水性较好的木浆优质纸袋为宜。

2.3.2 套双层 套袋时，采用内外2层袋，能保证苹果既清洁又卫生；去袋时，先去外层，后去内层，有利于苹果逐渐适应外界条件而慢慢着色。

2.3.3 科学套袋 套袋时，先拨开树叶，选准苹果，吹开袋口，然后把苹果轻放入袋中，扎紧袋口，保证下雨时，水不会进入袋内。

2.3.4 套后管理 苹果套袋后，修剪枝叶时，去掉果实周围过多枝叶，增加苹果光照度；去袋时，根据地势高低和苹果品种不同，而确定正确去袋时间，先去掉外层袋，隔2～3天后，再去掉内层袋；去袋后，用胶带固定苹果位置，果树行间要设置反光膜，确保树体内膛光线良好，使苹果萼洼达到全红。需要注意的是，要避开中午高温时去袋。

3 加强病、虫防治

3.1 绿色防控

3.1.1 清理果园 在秋末冬初时，彻底清除树上僵果，清除地面病叶、病果、杂草等，运出果园集中烧毁或深埋，减少果园病虫源基数。

3.1.2 消灭树干外部病虫 用锋利钢刀，刮掉树干上的老粗皮和翘皮，并集中深埋或烧毁，减少越冬潜叶蛾、叶螨、卷叶虫等害虫。

3.1.3 灯光诱杀害虫 在果园内，每10亩面积，安装1盏黑光灯或杀虫灯，灯下放盆，盆中放入糖、酒、醋和渗透剂，诱杀蛾类、蝉类等有翅害虫成虫。

3.1.4 挂黄色板诱杀害虫 用少量黄油和10号机油，涂在薄膜块或黄色板上，挂在苹果树冠枝条上，可有效诱杀潜叶蛾、蚜虫、蓟马等害虫。

3.1.5 树干绑稻草诱杀害虫 在苹果树干上捆绑稻草，诱集害虫前来稻草中越冬、产卵，在翌年害虫出蛰前，解下稻草并集中烧毁，消灭稻草中的虫和卵。

3.2 提高农药使用效果

3.2.1 统防统治 连片的果园，由村社或社会化服务组织，统一购农药，统一使用喷雾器，统一时间喷农药，可有效减少喷药次数和农药用量，还可提高果园的病虫防治效果。

3.2.2 合理混用农药 认真阅读各种农药使用说明书，区别“能混的、宜混的、禁混的”等各种农药，合理混配混用，提高农药防治多种病虫效果。注意的是，混用农药种类，不得超过3种，否则，会起到反作用。

3.2.3交换使用农药 如果长期使用一种农药，就会增强病虫的抗性，防治病虫效果就会越来越差，所以，第1次使用农药，第2次就不使用了，换成另一种农药使用，这样一来，就会提高农药防治病虫效果。

3.2.4 保证喷药质量 农药使用量或稀释倍数，要按使用说明书要求进行，不要随意加大或减少农药配比；粉剂农药，采取两次稀释方法，使用效果较好；喷雾农药时，要对树体多角度喷雾，雾滴要细小，喷雾要均匀，确保最佳防治病虫效果。

3.3 做好天敌保护工作

3.3.1 改善果园环境 果园病虫防治时，尽量采用农业、生物、物理等防治方法，不断改善果园生态环境，保护赤眼蜂、捕食螨、瓢虫、草蛉等害虫的天敌，不断提高对害虫的控制力度。

3.3.2 延迟刮掉老树皮 为了保护害虫天敌，刮掉老树皮时，在4月中旬进行，因这时气温升高，害虫天敌已出蛰或羽化飞走。

3.3.3不在全园使用广谱性农药 进入秋季以后，在病虫防治过程中，不要在整个果园内使用广谱性农药，以免伤害赤眼蜂、瓢虫、捕食螨、草蛉等害虫的天敌。

3.3.4 尽量使用生物农药 在果园病虫防治过程中，尽量使用多抗霉素、农抗120、井冈霉素、阿维菌素、白僵菌、苏云金杆菌、除虫菊素、烟碱、鱼藤酮、大蒜素、天然植物保护剂（八角、辣椒、茴香）、芝麻素等，来防治病虫，保护害虫天敌。K