让牛肉羊肉进入寻常百姓家

本刊编辑部

众所周知，菜篮子、米袋子是老百姓的基本生活物资，牛羊肉更是“菜篮子”的重要食材。

随着我国城乡居民生活水平的不断提高，生活方式和饮食习惯的改变，牛羊肉不再仅仅是部分边疆牧区和少数民族地区居民的重要肉类食品。因其在改善我国城乡居民膳食结构，提高国民身体素质，满足人民饮食消费需要等诸多方面，发挥着越来越重要的作用，牛羊肉早已成为家家户户的桌上佳肴。

在国家大力支持草食畜牧业政策带动下，牛肉产量稳步增长，消费不断增加，牛肉进口持续增长，牛肉价格维持高位。一个小小的“菜篮子”一头连着政府一头连着千家万户，稳物价，事关老百姓的切身利益，事关经济社会发展大局。“菜篮子”稳产保供连着城乡两头，关系群众一日三餐，只有切实保证老百姓的“菜篮子”有价格合理的食材，才能切实维护社会的稳定。“菜篮子”直接关系到农民、牧民的钱袋子，从田头到餐桌的高效供给对于促进产业发展、农民持续增收至关重要。习近平总书记强调，积极组织蔬菜等副食品生产，加强物资调配和市场供应。抓稳产保供，抓好生产、畅通渠道、加强对接，全面提升“菜篮子”稳产保供能力，努力为完成今年经济社会发展目标作出应有贡献。K