浅析茶艺茶文化技能培训对促进高职院校学生创新能力提升的必要性

本文为河北省人力资源和社会保障研究项目——依托高职院校拓宽茶文化技能人才创业创新能力路径探析 阶段性研究成果。课题编号JRS-2021-3296

摘要：茶艺文化属于我国的传统文化之一，其中包含了丰富的文化底蕴，茶文化不仅是针对于品茶，更重要的是通过品茶，来平复浮躁的心情，具有较强的哲学道理。在茶艺茶文化的学习中，技能的培养是必不可少的，茶文化中最常接触到的元素就是茶叶，茶叶根据制作工艺的不同，还分为不同种类的茶叶，包括黑茶、乌龙茶、绿茶、红茶等，这些都是最为常见的茶叶类型。在泡茶的过程中，学生需要根据茶文化中的基本礼仪，来进行规范化的泡茶，这样才能够真正体现出茶文化的礼仪。其次，在品茶的过程中，需要仔细品味茶水在口腔中的感觉，在品茶的这一刻，内心也能够得到一定的安宁。

关键词：茶艺;技能培训;高职院校;创新能

茶文化技能培训的内容包含多种，从基本的着装、姿态、礼仪开始，到采茶、生产、制作，再到冲泡等，这些都是属于茶文化中的重点知识内容。由于茶叶的种类不同，在茶叶冲泡的过程中，具有不同的规范操作标准，在技能培训的过程中，学生需要明确不同类型的冲泡技巧。茶文化的学习对于扩展学生知识面起到了重要的作用，高职院校在开展茶艺茶文化的技能培训课程中，能够让学生在其中学习到更多的知识，其次，从这些知识的学习中，也能够进行相应的知识创新，将一些现代化的元素融入到传统茶艺文化当中，使得传统文化实现了二次创作，将新型的茶艺文化带到大众面前，更好地宣传本国的茶文化历史。

1.技能培训对促进学生创新能力提升的必要性分析

1.1 熟练掌握茶艺技能

在茶文化中，基本的茶艺知识以及技能是学习的重要内容，在高职院校的学生教育中，将茶文化的技能培训设置称为学生的教学课程，不仅可以提高学生对于茶艺知识的了解，同时还能够通过专业的技能培养，掌握更加专业化的泡茶技术。茶艺文化属于中国传统文化，许多年轻人对于传统文化的兴趣不高，导致传统文化的发展和传承受到了一定的阻碍，而在实际的传统文化学习过程中，可以通过传统文化的渲染，加深自身的品德修养，并从中获取到更多的新知识，在传统文化的基础上进行创新[1]，这样可以大大促进传统文化的发展，将我国专业的茶艺技能发扬广大。

1.2 加强茶艺文化的宣传

茶艺文化在我国已有上千年的历史，在文化发展的过程中，会随着不同的时代潮流而发生较大的变化，这对于文化本身而言是一种创新，也是一种传承。在高职院校的教学发展中，将茶艺技能的学习视作学生教育中的重点，不仅可以加强学生对于茶文化本身的了解，同时还能够推进茶艺文化的宣传。创新是文化发展中的核心要素，受到了不同潮流文化的影响，在秉承原有的文化理念之上，来进行开拓性的文化创新，这样可以使得学生的创造力得到有效的培养，进一步促进文化本身的发展。茶艺文化的学习可以让学生掌握更多的知识和技能，这对于学生的未来发展也起到了非常关键的作用[2]。

2.茶艺技能培训促进高职院校学生创新能力提升的策略研究

2.1 茶艺知识的掌握

茶艺文化本身所包含的知识内容较多，从种植开始，到最后的茶叶冲泡，都蕴含着丰富的知识，这些对于学生而言，都是需要掌握的重点知识。为了能够在茶艺技能的培养中，进一步提高学生的创造能力，教师可以通过知识的全面贯彻，来激发出学生的创造灵感。例如，在茶艺冲泡的过程中，每一个都有着自己独特的冲泡习惯，在冲泡技能的学习中，不应该将思维禁锢在传统的规范当中，学生需要在实际的冲泡中，多多发挥出个人的创造能力，在合理且可能的基础上，来实现冲泡技巧的创新，这样也大大提高了学生本身的创造能力[3]。

2.2 积极组织户外体验活动

活动的开展能够全面激发出学生的兴趣以及创造积极性，为此，在当下的茶艺文化教学中，学校可以相应组织户外体验活动，让学生可以切身体验茶艺文化本身的魅力，从户外活动的实践中，更加深入地了解专业的茶艺文化，这对于学生的自我创新产生了直接的影响。例如，在茶艺表演的展示中，不同的冲泡技巧具有不同的含义在其中，不仅包括文化本身的地域因素，还包括文化本身的观赏性。在面对变化多样的茶艺表演中，学生的注意力能够得到全面集中。

2.3 深入了解茶叶种植知识

我国常见的茶叶品种包括红茶、黑茶、绿茶、白茶、黄茶等，这些茶叶在种植的过程中，具有不同的技巧知识在其中，为了让学生能够更近一步地了解茶叶文化，教师可以组织学生深入了解不同茶叶种植的知识，在掌握这些专业知识的基础上，来引导学生进行茶文化的创新。茶叶种植从选种到茶叶生产这一过程，都具有非常严格的标准，学生可以在了解这些种植和生产的知识下，来进行品茶文化的创新，加入不同的现代化元素在其中，凸显出茶文化创新的特色，更使得文化创新具有一定的标志性。

结束语：

茶文化是古老的中国传统文化，在茶文化的学习中，不仅需要学习专业的茶艺文化知识，同时还需要掌握专业的茶艺技能。在当下的高职院校教学发展中，将茶艺茶文化技能的培训融入到学生教育当中，全面培养学生的创造能力，推进茶文化的创新发展。在学生创造能力的培养中，可以通过茶艺知识的掌握、积极组织户外体验活动、深入了解茶叶种植知识等方式，来促使学生实现文化本身的创新。

参考文献：

[1]黄山，罗能碧.浅谈茶文化特色劳动教育的路径探索[J].中国德育，2021（14）：61-64.

[2]趙晶.高职高专院校学生文化自信培养的教学策略研究——以《茶文化和茶艺》课程为例[J].福建茶叶，2020，42（10）：118-119.

[3]何万里，韩相里.美术教育中茶艺工作者创造力的培养分析[J].福建茶叶，2017，39（11）：198-199.

石家庄信息工程职业学院 刘芳 杨曦 白振林 崔龙和