现代规模羊场若干工艺技术问题概述

本刊通讯员 宋宝治

1 拟建羊场的规模确定

羊场规模大小可以以年出栏肉羊头数表示，养殖者计划建设一个规模羊场，多大为合适，需要从多个因素考虑，包括市场需求发展趋势、建设用地面积获批可能性、附近青贮作物种植供应及羊场粪污消纳土地资源、羊场经营管理及专业技术人才资源、种畜来源、投资者投资实力。另外，适当参照当地政府扶持力度等。当然项目实施可根据综合条件，可以一次规划设计一次完成建设，也可以一次规划设计分步分期完成。

2 羊场建设用地及其选址

我国绝大部分地区土地资源较为紧张，在符合防疫安全要求和满足生产工艺流程前提下，羊场规划设计节约用地、紧凑安排、合理布局是必需的、应该的。这也同时为养殖者降低羊场日后运行成本。羊场内部布局过于宽松，投资和运行成本都会增加。

一般情况下，在无特殊需求时，以年出栏万头肉羊的规模场，建设用地在80～100 亩，地形不同，土地利用率有差异。

建设牧场选址要符合国家有关法律法规和行业规范的规定。着重要考虑防疫安全性、牧场附近有能满足总需求量八成以上青贮原料种植和粪污消纳土地、地形地势高燥、风向风口情况、空气质量，水电资源、交通运输条件等因素。

在不少地方，常有获批土地为山地、丘陵。前期平整土方量较大。可先请专业人员规划设计出羊场总平面布局图，再根据平面布局图实施平整工程，可使平整效果和费用更为合理。

3 设计理念和目标

借鉴国内外当代羊业科技成果和成功经验，从细节着手，用最少投资和日后羊场最低运行成本，为羊只创造一个舒适、健康、愉快的生产生活环境，确保羊只充分享受福利，充分发挥其生产性能，获得羊场最大化的经济效益。

3.1 羊场防疫安全是首位

要周密考虑，细致规划。如果羊场必须具备一定的观光示范功能，从布局、设施及以后管理上，要力求达到防疫、参观兼顾以及外场人员能参观不增加防疫风险的目标。

3.2 可行性实用性相结合

用足用好国内外成功的新技术、新工艺、新设备、新设施。但必须强调与养羊业的特殊性相配合，与本地本场实际可行性实用性相结合，切忌盲目求“先进”，照搬照套。

3.3 提高劳动生产率

努力提高机械化自动化程度，提高劳动生产率，提高作业质量。能用动力能源电的就不用燃油，因为汽柴油价高紧缺，进一步涨价是必然。操作管理能用计算机尽量不用人工，因为人的情绪、责任心变化较大。做到节能、环保、低碳。

3.4 坚持绿色发展

坚持生态、环保、美化友好环境。实现农牧业、种养业循环经济，牧场绿化园林规划合理。

3.5 合理投入

精打细算，科学设计，合理投入，把每一元的项目资金用在有利于提高养羊生产水平，有利于增加羊场经济效益上。

4 饲草饲料存贮工艺及设施

羊是反刍动物，能利用的饲草饲料资源较广泛。除常规的青贮料、干草类、混合精料三大主类外，要充分利用当地资源，农林果产品、中草药材等加工的副产品、糟渣类均是羊的好饲料，用好资源、合理配方可有效降低饲料成本，又不影响羊只生产。

在羊场的饲草饲料区规划设计时，要根据当地可用资源、各种各类饲草饲料的存贮要求及周转期长短，设计建设合理面积、容积的青贮窖、干草棚（场）、精料库、糟渣池（场）、加工车间等。这些设施的排布要恰当，既方便进料，又方便取用，取用时搬运距离要最短。

由于饲草饲料均从外运进，要根据来源地、进场频繁度等因素来设计，确保防疫安全布局。

5 饲喂饲养工艺

我国规模化大型羊场正推广应用先进的TMR（全混合日粮）饲养工艺，这是科技进步的象征，必将对提高饲料利用率、保障羊只健康，从而提高养羊生产水平、提高羊场经济效益带来积极正能量的意义。

目前国内市场上TMR 设备基本上都是为奶牛场使用。在羊场，由于羊舍结构相对低矮，饲喂通道也较窄小，羊只采食量细少，适合采用固定式下TMR配送站加羊业专用TMR饲喂车（也称发料车、撤料车）模式，而不适宜自走式、移动式模式。

因此，在饲草饲料区（也可称TMR中心）靠近饲养区，并处于各饲草饲料库中心位置，才能设计建造面积恰当的TMR配制发送车间。

6 舍饲羊舍结构及运动场

任何羊只都喜干燥、喜通风、喜清洁卫生。建议在南方等湿度较大的地区推广采用漏缝高床、小群饲养工艺。羊只在漏缝板床上生活，粪尿自动漏入床下粪尿沟，使羊床上始终保持清洁干净干燥。

制作漏缝地板，常用木材、竹材，还有塑料制品、混凝土预制漏板，都是很理想的，可根据当地资源选择。原则是价廉物美，性价比高，既要考虑一次性投入，更要考虑日后维修成本和使用年限。

羊只对温湿度的要求，相对于冷来说更怕湿热。在高温高湿的南方地区，夏季羊舍必须有良好的通风遮阳防暑降温功能，冬季常用卷帘挡风御寒即可。在高寒干燥的北方地区，夏季应有遮阳和防热辐射功能，冬季有良好的防寒保暖与适度通风换气相结合的功能。

关于舍外运动场，育肥羊舍不宜设运动场，种羊尤其种公羊可设运动场，给予适量舍外运动。

7 清粪、粪污处理、利用工艺

此工艺包含四个流程，集粪—移运—处理—利用（出路）。

集粪指将分散在羊舍粪尿沟内的粪污收拢集中到舍外一处。近年来，养羊业借鉴机械化奶牛场、养鸡场刮粪板集粪工艺，自动及时清除羊床下的粪尿，能时刻保持羊舍内清新空气，降低工人劳动强度。

移运指把集拢于各羊舍外一处的粪污移运到粪尿处理区，可使用密封无泄漏的场内专用装运车。也可以使用纵向地下粪渠加专用刮粪板方式，既省力又无地面污染，但投资相对较大。两种方式可根据羊场实际需求选择。

粪尿污水无害化处理的方式较多，有厌氧发酵制作沼气、生产商品有机肥、堆肥自然发酵等等。要根据牧场所处位置、周围环境、消纳利用土地资源和对肥料的需求等选定。切忌千篇一律，必须合理投资、降低处理成本。

对羊粪尿污不管怎么处理，最终出路还是还田作肥料。所以农牧结合、种养配套、生态循环是成本最低、效益最优、最经济适用的方式。其中土地资源是关键。

8 总平面布置的设计

一个规模羊场通常包括饲养生产区、饲草饲料区（也称TMR中心）、粪尿处理区、疑似传染病隔离区以及行政办公区、员工生活区等六个功能区，其中前四个为防疫控制区，行政办公区、员工生活区可在防疫控制区之外。防疫控制区内外要严格分隔，进出通道有严密而有效的消毒更衣等设施。

饲养生产区又分为轻空胎区、重胎区、产羔哺乳区、育肥区。饲养生产区还有生产技术办公室，包含饲养生产管理、繁殖人工授精、兽医保健、畜牧营养、生理病理化验等用房。

在防疫区域设计有机修五金仓库、生产用车库等附属设施。

总体布局要求紧凑合理，场内人、料、羊、粪“四流”便捷顺畅，间隔距离尽量要小，以降低移动成本。

场内场周空地及道路两旁、建筑物之间，要合理规划设计绿化园林，美化牧场，改善环境。K