不同施肥技术对玉米产量及粮食品质的影响

宋喜津

(方正县大罗密镇乡村振兴发展服务中心，黑龙江 方正 150821)

0 引言

玉米是我国重要的粮食作物，在食品、饲料、工业原料等众多领域用途广泛，在我国的农业生产过程中占据着重要地位。施肥工作是玉米生产过程中的必须工序，合理的施肥工作能够为玉米植株持续提供充足的养分，确保玉米在良好的土壤环境下健康生长。通常情况下，玉米适宜的生长土壤环境是pH值6～7，玉米的适应能力较强，但其对盐碱地适应能力差，因此，通常在pH值5～8的土壤中都可以栽种玉米。玉米高产的基础条件是大量的肥力需求，且根据不同的土壤条件和不同生长期对土壤中的氮磷钾元素需求量各不相同。因此，合理地实施玉米栽培和管理过程中的施肥工作，对提高玉米产量和粮食质量十分重要。

1 玉米植株对肥力的需求

玉米在生长的不同时期对土壤养分的需求量存在明显差异，在萌发期、生长期和成熟期对土壤养分的吸收速度呈现“慢速-快速-慢速”的特征。通常情况下在玉米出苗后40天养分吸收能力明显提升，出苗后40～70天为氮磷钾吸收的快速期，这一阶段玉米生长经历拔节期、开花期、籽粒灌浆期等多个时期，大约有85%～95%的氮磷钾元素在这一时期被吸收。现阶段，我国玉米生产常用的玉米专用复合肥中的氮磷钾比例通常为1∶0.40∶0.30，但由于玉米不同生长期所需肥量不一致，单纯使用玉米专用复合肥难以实现精准施肥的农艺要求[1]。同时，不同玉米品种对于氮磷钾等元素的需求也存在一定差异，只有通过施肥比例、施肥量、施肥时机的精确把握，才能确保玉米植株的健康生长。丁民伟等研究证实，夏玉米栽培过程所需的施氮量约为 20 kg·(667 m)-2，且在不同的玉米生长时期所需的氮肥施加比例为苗期30%、大喇叭口期60%、花粒期10%时，在这种比例关系下，群体干物质积累量和籽粒的干物质积累量最大，且最大增长速率、平均增长速率也相对更高[2]。

玉米植株生长发育的过程中对于氮、钾两种元素的需求量很大，这两种元素与玉米的生理代谢活动密切相关，氮、钾两种肥料的供应量对于玉米植株的根系、秸秆、叶片长势影响很大，并直接影响到玉米的最终产量和粮食品质。合理的钾肥料使用能显著提高玉米生长的活性，有效增强细胞渗透调节功能，增强多种酶的活性，通过提高玉米植株抗逆性来有效提升玉米果实的品质。氮、磷两种肥料的有效供给能保证玉米果实中蛋白质含量的提高，并有利于干物质和钙的积累。由此可见，氮磷钾这三种主要元素的肥力供给是丰产丰收的重点[3]。

2 施肥技术形式对产量及粮食品质的影响

2.1 种肥施加技术

种肥主要是在玉米播种后为种子萌发和初期生长供给养分的肥料，种肥施加常用技术有三类。一是种肥混施，按照种子萌发所需的肥料量将种子和肥料混合到一起进行施肥，这种方式较为传统，施肥过程由于种子和肥料直接接触，容易因化肥存在而烧坏种子，现阶段这一施肥方式正逐步淘汰；二是侧深施肥技术，将肥料施加到种沟一侧的特定深度，供根系吸收，这种方式有效避免了烧种，但由于肥料只施加于一侧，导致根系两侧肥力不均，根系生长不均衡；三是正位分施技术，是将肥料施加在种沟的正下方，利用土壤将种子和肥料间隔，这种施肥技术理论上最为适宜，而实际施肥质量受施肥设备的影响较大。

2.2 一次性施肥技术

一次性施肥技术是指在玉米栽培的整个过程中只施加一次肥料，施肥实际多与播种同步进行。由于采用一次性的专用肥料，肥料多具有良好的缓施性能，能够为玉米生长的各个时期提供营养，避免了后期的追肥工作，这种方式有利于减轻施肥过程造成的环境污染。但是一次性施肥对施肥技术的要求很高，且难以达到精准施肥的效果，很难达到最佳产出。

2.3 测土配方施肥技术

测土配方施肥是精确农业的技术体系，在施肥前须先进行土壤肥力的检测，确定所需肥料成分后进行肥料的科学配置，然后将配置好的肥料进行施加。测土配方施肥具有肥料使用精准、利用率高、污染低、有利于提高作物产量等优点，但是测土配方时效性较差，不利于在农忙时节及时施肥，对于大面积农田土壤肥力在不同区域存在一定差异，会降低配方肥料的有效性，在一定程度影响大面积农田的玉米增产效果。

2.4 穴施肥技术

穴施肥技术是按照一定的行距和穴距进行施肥，施肥的具体位置需要与播种位置相配合，穴施肥通常位于播种的侧方或下方，可有效避免烧种、烂种问题，相较于侧深施肥和正下方施肥具有明显的省肥特点。穴施肥相对于测土配方施肥更容易实现肥料的定向利用，并有利于降低施肥过程的环境污染。从农艺上看，穴施肥是更适宜的玉米施肥方式，但是能够实现穴施肥的设备很少，大面积生产应用穴施肥技术的田地十分有限[4]。

3 施肥差异产生的影响

3.1 对生物学性状的影响

生物学性状主要指玉米的植物结构状态，例如根系直径、根系数量、秸秆直径、果实穗长、果实穗行数、叶片数量等，而针对玉米生产的大量研究和实践表明，施肥的差异性对玉米生物学性状影响很大。据生产实践证明，不同施肥技术和不同肥料配比对玉米生育期影响明显，平均可导致生育期相差3～5天。若生育期得到有效延长，玉米的株高和穗位高都会明显增高，为后期孕穗创造更有力的条件。在这种情况下，玉米单穗粒重明显提高，玉米籽粒变得更加饱满，玉米果实的营养特性也具有一定优势，可见施肥合理性是促进玉米长势提升的关键因素[5]。

3.2 对玉米产量的影响

根据同一地域不同施肥技术田地的对比调研，得出施肥技术对玉米产量的影响关系如下，正下方施肥>侧深施肥>混施，与此同时，采用测土配方施肥或调控施肥技术的田地相较于传统施肥方式产量也明显增加。底肥—种肥—追肥的施肥流程平均产量高于一次性施肥。

3.3 对玉米品质的影响

玉米的粮食品质更多受到施肥时机和肥料配比的影响。玉米的粮食品质是其经济价值的重要影响因素，玉米果实中的主要营养物质包括蛋白质、碳水化合物、油脂和微量元素，其中蛋白质的含量是重要的品质鉴定指标。通过不同的施肥方式，会对玉米中的蛋白质含量产生很大影响，通常来说在充足的氮肥条件下，只要合理配比磷肥和钾肥，则有利于使蛋白质含量明显增加，果实中的淀粉和微量元素也受到一定影响，仅油脂的含量变化不大，可见通过调整氮磷钾肥料的比例关系对于玉米品质有直接影响。

4 施肥技术对玉米品种的差异性分析

不同施肥技术实施的效果受到玉米品种的影响也很明显，从玉米品种对合理施肥的依赖来看，可将施肥技术的作用效果大体分为明显有效、有效和效果不明显三类。从市场上主流的玉米品种调研来看，施肥技术优化后对增产和粮食品质提升明显有效的品种包括隆迪205、奥试3102和先锋X1141P等；有效的作物品种包括中科2号、丹玉86、丹玉68等；效果不明显的玉米品种包括辽127、海S02、渝单8号等。

5 结语

生产实践证实，根据农田土壤条件、玉米品种等因素进行综合分析，并采取合理的施肥技术、肥力配比、施肥时机，能够在一定程度优化玉米的生长环境条件，使玉米植株在良好的肥力条件下生长，为玉米的稳产、高产、优产奠定基础。因此，在玉米栽培过程中，应注意将传统的、不合理的施肥技术、施肥理念及时淘汰，将粗放型的施肥方式转换为精确型施肥，做到按需施肥，在保证作物高产的同时提升玉米果实的品质。