东北油豆角的栽培与管理措施

陈永年

（吉林省长春市公主岭市十屋镇农业技术服务科 136117）

油豆角口感好，在市场上广受欢迎，种植油豆角可以获得较高经济效益。在油豆角栽培管理过程中，应掌握科学的技术方法，提高油豆角的产量和品质，以增加种植者经济收入。

油豆角风味独特，喜温暖干燥气候和充足阳光，既怕霜冻又不耐炎热，适于壤土或砂壤土种植，可在棚室和露地进行栽培。

1 要求环境条件

1.1 温度。油豆角需要生育适温18～26℃。种子萌发期低于8℃，高于38℃不发芽，幼苗期低于13℃停止生长。开花结荚期如低于15℃，高于30℃降低结荚率。

1.2 水分。油豆角生育中需水量不大，水分过多易徒长，积水引起落叶，可以忍耐土壤。荚果形成期遇干旱易落花落荚。适宜土壤湿度为田间持水量60%～70%。

1.3 光照。光照要求仅次于茄果类。多数品种可春秋种植，部分秋季栽培品种对短日照要求严格。

1.4 土壤营养。对土壤要求不严，以土层深厚通透性强的壤土和砂壤土为宜。全生育期吸收氮、钾素较多，磷吸收较少，微量元素钼能促进根瘤旺盛发育。

2 选择优良品种

东北油豆角种类较多，品种选择应根据种植地条件，优先选择产量高，质量好，抗病力突出，适应性强，耐贮运，商品性优良品种，如榆树油豆、紫花油豆、一棵树油豆、龙油豆三号、八月绿及新品种亮秋架油豆等。也可根据市场需求，栽培生育期短的早熟品种或生育期长的晚熟品种，错开栽培期以适应市场需要，如紫花油豆、龙油豆一号、龙油豆二号等。应根据用途不同选择品种，露地用种应选抗逆性和抗病性较强、丰产性较好的品种。

3 种子处理

有些病害通过种子传播，油豆角应在播前对种子进行适当处理。选用颗粒饱满、无破损、无发霉、无病虫害种子，提高种子纯净度。然后进行1～2天时间的晒种，晒种可以提高发芽率。并用多菌灵等药剂按适当的配比进行拌种，对种子进行消毒，可以预防发生枯萎及炭疽病害。也可用硫酸链霉素溶液进行4～6小时的浸种，可以预防油豆角发生细菌性的疫病。

采用钵径8～10厘米，高12厘米营养钵育苗，加强根系保护。种子用1%福尔马林溶液浸泡20分钟，灭杀种子表面病菌，清水洗净凉干。45℃恒温水浸种10分钟，预防细菌性疫病。播前2～3天常温水浸种3～4小时，25℃温度进行催芽，胚根突破种皮即可。

4 整地施肥

油豆角适宜垄作栽培，整地时应起垄10～15厘米。为使豆角早成熟、早上市，可采用地膜覆盖的方式进行栽培。整地的同时施入底肥，底肥以农家肥为主，腐熟的鸡粪最佳，每亩可施用1800千克左右，并配合施入磷酸二铵及硫酸钾各15千克。

5 秧苗培育

如果是采取大棚栽培的方式，应提前在温室中用营养钵进行育苗，育苗期可在3月上旬。育苗时应先对床土进行配制。选用60%的田园土，加上40%的腐熟农家肥，均匀掺混并进行消毒处理。播种前应提前2～3天对种子进行催芽，将种子用清水浸泡3～4小时，然后放在温度在30℃的室内进行催芽，当种子露白后即可开始播种。播种前需将营养钵用水浇透，当水渗入到土层以后，在每个营养钵里撒种3～4粒，然后覆盖1.5厘米的薄土。

6 苗期管理

6.1 温度管理。播种后出苗前，室内温度白天应保持在20～25℃，夜间应保持在15～16℃。在秧苗出土后，白天应保持在15～20℃，夜间应保持在13℃左右。

6.2 水分管理。油豆角秧苗耐旱，幼苗出土后根据秧苗长势及土壤墒情，适量浇水，避免土壤过湿，也不要使土壤缺水。

6.3 定植管理。4月上旬，当大棚内的土壤温度达到并保持在10℃以上、苗龄达到25～30天、已生出2片复叶时可以进行定植，定植的密度应合理。一般情况下，可将株行距保持在30×60厘米，每公顷保苗12～15万株。

7 大田直播栽培

7.1 整地选茬。将栽培地块在伏秋的时候进行翻耙，将残茬耙除、土壤耙平并深松起垄，符合播种的技术要求。为避免重茬，应尽量选择有机质含量大于或等于3%麦茬或玉米茬进行油豆角种植。

7.2 适时播种。5月上旬，当气温稳定在8～10℃时，可进行播种。将已经过挑选、药物拌种、催芽的种子每穴播种3～4粒，播后用地膜进行覆盖。播种时如遇干旱天气，可适当适量灌水，如果过量灌水会导致茎叶徒长。

7.3 合理密植。品种不同，种植密度有差异。如晚熟品种，可适当增加定植株行距，早熟品种增加定植密度。一般情况下，大田播种株行距为30厘米×60厘米，每亩可保苗6000～8000株。

7.4 科学施肥。大田栽培油豆角，每公顷可施入有机肥3万千克、生物肥300千克、生物钾15千克、生物磷15千克。在当油豆角开始伸蔓以后，每亩应追施液体生物钾肥7.5千克，科学施肥可以促进豆角秧及荚的快速生长，还可以促使豆角早熟并提高产量。

7.5 田间管理

7.5.1 中耕培土。秧苗出土后及时进行中耕培土1次，使土壤疏松透气，有利提升地温，为根系发育提供有利条件。缓苗开花期第2次中耕保墒，有利根系健壮生长。每年中耕除草培土2～3次。

7.5.2 水肥管理。在秧苗出土后至开花前，可不用浇水，如果发现有缺苗应采取座水移栽的方式进行补苗。在油豆角进入开花结果期以后，应根据秧苗对水分的大量需求而增加灌溉量，保持田间水分充足。在进行搭架前可进行1次追肥，在垄沟内埋施腐熟的鸡粪200千克。植株坐荚前应减少施肥量，而在结荚期应增加施肥量，施肥时注意氮肥用量不可过多，应适当增加磷钾肥的用量。

7.5.3 秧蔓支撑。油豆角是蔓生作物，当秧苗生长至30厘米左右时，可用木棍搭设排架或人字架支撑秧蔓向上生长，也可以用吊绳的方式将秧蔓提起，以增加通风性和光照度，为油豆角生长创造良好的环境。

7.5.4 防止落花。在气温超过30℃或遇到大风，再加上秧苗养分不足、长势较弱时，易引起落花。应加强油豆角的田间管理，防止出现落花落果。实践证明，多施钾肥，可以有效防止落花。

8 病虫害防治

8.1 病害。病害主要包括细菌性疫病、炭疽病、灰霉病、锈病及菌核病等，可采用农用链霉素、炭疽福美、速克灵、粉锈宁、菌核净等药剂，按适当比例配置成溶液进行喷施防治。

8.2 虫害。虫害主要包括蚜虫、菜青虫、甘兰夜蛾及红蜘蛛等，可采用乐果、虫螨克等配置成药液进行喷施防治。

9 适时采收

嫩荚达商品成熟时要适时采收。矮生种定植25～35后始收，蔓生种定植后35～45天始收。结荚初期3～5天收1次，盛期1～2天收1次，采收过晚影响品质，来不及上市3℃环境下保鲜贮存。一般6月末结束采收，应及时整地播种下茬蔬菜。

10 延晚栽培

秋茬菜豆栽培容易，是瓜类茄果类优良前作，有利轮作换茬。

品种选择还有8月绿、油豆王、黄金钩等。露地晚油豆一般6月20日播种。大棚栽培7月上旬播种至10月中旬采收。温室栽培根据茬次安排确定播种期，参照春茬管理方法。随气温下降，注意增加保温措施，露地栽培，霜前1次采收完毕。

落花落荚主要有三方面原因：一是花芽分化期和开花期遇低温或高温（25℃以上），花芽发育不完全，土壤干旱空气干燥花粉失去活力。二是植株营养不良，同化物质少，无法满足开花结荚所需养分，或植株徒长，营养和生殖生长失调，浇水过早，氮肥过多，密度大，通风透光不好，采收不及时。三是土壤中缺乏硼、钼、锌元素及病虫危害等也会导致落花荚。

预防措施：控制适宜温度，避免低温和高温危害，适时灌水追施叶面肥，防治病虫害。合理密植，改善光照条件，及时采收，保持茎叶、花荚养分平衡，达到高产高效。