用醋给鸡蛋“文身”

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把鸡蛋丢进醋缸，它就变成了——彩蛋！

是的，你可以用白醋把一颗鸡蛋变成带图案的彩蛋，不需要任何颜料。

这是因为鸡蛋壳的棕色色素是一种名叫“原卟啉IX”的化合物，且绝大部分都聚集在蛋壳的最外层，所以我们利用白醋中的乙酸与蛋壳中的碳酸钙反应腐蚀蛋壳的表层，可以达到使鸡蛋颜色变浅的效果。而通过胶带、蜡油等物品覆盖鸡蛋壳部分区域，可以使鸡蛋壳不与白醋接触，使被覆盖区域的蛋壳依旧保持原来的颜色，不受白醋的影响。通过白醋和覆盖物的化学反应，可以使鸡蛋壳上的颜色深浅不一，给鸡蛋“文身”。

那么，给鸡蛋“文身”需要怎么做呢？首先，我们要准备这些材料：新鲜棕色鸡蛋、锡纸胶带、蜡烛、牙签、铅笔、白醋、杯子或小碗、旧牙刷、打火机、锥子。

第一步，“文身”覆盖图案。

在鸡蛋泡醋前，要确定“文身”的内容，也就是图案，并把鸡蛋表面需要保留深色的部分覆盖起来。下面，推荐两种覆盖图案的方法：第一种方法，胶带法。这种方法适合做简单的线条和几何形状。你只需要一卷足够窄的纸胶带，用胶带在鸡蛋表面贴出图案，并用指甲轻刮胶带直到完全贴合即可，纸胶带黏性适中，揭下时可不留痕迹。第二种方法，蜡画法。首先用铅笔在鸡蛋表面打好草稿，勾画出想要的图案。然后，点燃蜡烛，稍等片刻，等待蜡烛火苗下方出现一汪熔化的液态蜡。最后，用掐掉尖端的牙签蘸取蜡油，将鸡蛋上画好的线条一点点用蜡覆盖。另外，取蜡时注意手一定不要放在蜡烛的上方，谨防烫伤，也不要让儿童操作。总之，这是一个蜡油版的简易“蘸水笔”，画线非常需要耐心。

第二步，开始蚀刻。

覆盖好深色图案区域之后，倒一小杯白醋至杯中，没过鸡蛋即可，将鸡蛋浸泡在醋杯中約2.5至3分钟，时间到后立即取出鸡蛋并用清水冲洗。醋对皮肤有刺激性，接触后要立刻清洗。接下来，用旧牙刷沾水刷掉鸡蛋最表层已经松动的颜色，即可得到颜色层次鲜明的鸡蛋壳，也就是完成了给鸡蛋壳的初步“文身”。

第三步，增加更多层次。

接下来，我们可以再进行一次蚀刻，增加更多颜色层次。将刷洗完毕的鸡蛋壳擦干，并用上述方法在上面加上一些附加图案。这一次覆盖的部分最终会是较浅的棕色，而一直暴露在外的部分颜色最浅。将覆盖好图案的鸡蛋再次放进白醋浸泡约3分钟，然后取出冲洗并刷掉表层。你也可以测试更多次的蚀刻或调整泡醋时间，不必担心几分钟的泡醋会让鸡蛋壳变得非常脆弱，因为白醋差不多需要48小时才能把鸡蛋壳中的碳酸钙完全去除。

第四步，去除覆盖胶带。

胶带只要直接揭掉即可，然后用温度接近沸腾的热水稍烫一下，让蜡熔化，再用勺子捞出鸡蛋并用纸巾擦除表面多余的蜡油（烫的时间很短，不会导致蛋清大范围凝固）。

第五步，取出蛋液。

为了保存彩蛋，要把鸡蛋中的蛋液取出。我们可以在鸡蛋的顶部和底部各开一个小小的洞，插入牙签搅拌一下，然后从上方的小洞用力吹出蛋液。取出的蛋液依然可以做菜，味道不受影响。这样，一个简易彩蛋就完成啦。