不同营养水平日粮补充复合植物提取物对育肥猪生长性能、养分消化及血液指标的影响

赵艳阳，王 维

（1.河南省确山县农业综合行政执法大队，河南确山 463200；2.河南省遂平县动物疫病预防控制中心，河南遂平 463100）

随着人们对抗生素耐药性及其在畜产品中药物残留的认识，很多国家（包括我国）已禁止在饲料中使用抗生素。但由于我国养殖密度大，各种动物性疾病多且复杂，在这种情况下需要进行大量研究来探索抗生素替代品。由于天然性和生长促进作用，植物源性饲料添加剂已被广泛用作抗生素替代品。陶蕾等（2017）研究表明，精油对细菌、真菌等多种微生物具有选择活性，它们有可能作为生长促进剂类抗生素的替代品调控瘤胃发酵。人们一直在传统医学中对植物提取物的抗菌、抗真菌和抗氧化性能进行评估。近年来，对多种植物提取物对胃肠道微生物发酵的影响进行了研究，如丁香、肉桂和百里香酚提取物对瘤胃发酵效果更佳，因为它们对降低甲烷排放和氨氮浓度，提高丙酸与乙酸的比值等有重要作用（李艳玲等，2017）。Manzanilla等（2009）报道了日粮蛋白质补充植物提取物对断奶猪的影响。但关于在育肥猪不同蛋白质水平日粮中添加植物提取物的研究有限。因此，文章研究复合植物提取物对饲喂不同蛋白质水平日粮育肥猪生长及血液理化指标生化指标的影响。

1 材料与方法

1.1 动物分组 试验将512头18周龄平均体重为（76.10±0.21）kg的商品猪随机分为4组，每组8个重复，每个重复16头。试验日粮采用2×2因子设计，T1组为低蛋白质日粮+0 mg/kg植物提取物，T2组为低蛋白质日粮+80 mg/kg植物提取物，T3组为高蛋白质日粮+0 mg/kg植物提取物，T4组为高蛋白质日粮+80 mg/kg植物提取物。本研究所用的植物提取物由丁香、黄连和洋葱提取物构成。

1.2 饲养管理与记录 试验期间肥猪饲养在相同环境中，温度维持在26℃左右，每周记录1次饲料用量，并对重复猪只进行称重，试验结束后用于计算生长性能指标。

1.3 样品采集与分析 在试验结束前7 d，每个重复随机选择4头猪进行代谢试验，经过4 d的适应期后，参考于长宁等（2015）的方法连续收集3 d粪便，用于测定表观消化率。之后每个重复随机选择3头猪颈静脉采血，分离血清后用商品试剂盒测定胰岛素样因子-1（IGF-1）、葡萄糖、甘油三酯、尿素氮和肌酸酐浓度。

表1 不同营养水平日粮组成及营养水平

1.4 数据分析 试验数据采用SPSS软件多因素方差分析模型进行统计分析，蛋白和植物提取物添加水平为主因素，采用Ducan’s法进行多重比较，同时研究主因素的交互效应，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 不同蛋白质水平日粮添加复合植物提取物对育肥猪生长性能的影响 由表2可知，日粮蛋白质水平对育肥猪平均日采食量无显著影响（P＞0.05），同时植物提取物添加水平及蛋白质和植物提取物交互效应对育肥猪的末重、平均日增重、平均日采食量及饲料效率的影响均无显著差异（P＞0.05）。15.5%蛋白质水平组育肥猪末重、平均日增重及饲料效率较13.5%蛋白质水平组分别显著提高3.00%、8.55%和7.94%（P＜0.05）。

表2 不同蛋白质水平日粮添加复合植物提取物对育肥猪生长性能的影响

2.2 不同蛋白质水平日粮添加复合植物提取物对育肥猪养分表观消化率的影响 由表3可知，日粮复合植物提取物添加水平及蛋白质和植物提取物的交互作用对干物质、有机物、总能、粗脂肪和氮表观消化率的影响均无显著差异（P＞0.05），同时日粮蛋白质水平对有机物、总能和粗脂肪表观消化率的影响也无显著差异（P＞0.05）。与13.5%蛋白质水平组相比，15.5%蛋白质水平组育肥猪干物质和氮表观消化率分别显著提高2.79%和4.27%（P＜0.05）。

表3 不同蛋白质水平日粮添加复合植物提取物对育肥猪养分表观消化率的影响

2.3 不同蛋白质水平日粮添加复合植物提取物对育肥猪血液生化指标的影响 由表4可知，日粮蛋白质和复合植物提取物添加水平及其交互作用对育肥猪血清IGF-1、葡萄糖、甘油三酯、尿素氮、肌酸酐浓度的影响均无显著差异（P＞0.05）。

表4 不同蛋白质水平日粮添加复合植物提取物对育肥猪血液生化指标的影响

3 讨论

本研究结果表明，降低日粮蛋白质水平可降低平均日增重和饲料报酬，这与Lei等（2017）报道的结果一致，与高蛋白质水平日粮相比，低蛋白质水平日粮中氨基酸含量降低，育肥猪生长较慢，并影响了料重比。Hsia和Lu（2004）也曾报道，在限饲情况下饲养肥育猪，降低日粮蛋白质水平和赖氨酸含量可降低平均日增重，但不影响平均日采食和料重比。在生长猪方面，与高蛋白质日粮组相比，低蛋白质日粮中添加必需氨基酸可以改善猪的日增重和料重比（黄保平等，2014）。在食用动物日粮中抗生素使用逐渐被限制或完全禁止的背景下，植物及其提取物等天然饲料添加剂因其植物性和促生长作用广受关注。如植物提取物混合物改善了生长猪的生长性能，降低了粪便有毒气体的排放（王珍珊和孙鹏，2018）。

与饲喂高蛋白质水平日粮组的生长猪相比，低蛋白质日粮组猪的干物质和氮表观消化率显著降低，这可能是该组育肥猪生长性能较差的原因。氮消化率的降低与Bikker等（2006）的研究结果一致，他们观察到断奶仔猪日粮蛋白质由22%降低至15%会导致回肠和粪便粗蛋白质消化率降低。此外，O'Connell等（2006）发现，降低日粮蛋白质水平会降低育肥猪干物质、总能和氮表观消化率。在本研究中，无论低蛋白质还是高蛋白质日粮，添加混合植物提取物对育肥猪生长性能和养分消化率均无显著影响。

O'Shea等（2009）指出，降低日粮蛋白质浓度可以减少生长肥育猪血清尿素氮浓度，而猪血清尿素氮主要受氮代谢的影响。Portejoie等（2004）研究发现，与高蛋白质日粮相比，低蛋白质日粮降低了肥育猪氮排泄和粪浆氨排放。因此，在本研究中，低蛋白质水平日粮中血清尿素氮水平无显著差异。同时，补充植物提取物对所有血清参数均无显著影响。作者推测，植物提取物未能在生长猪中引起生长性能、养分消化及血清参数的有益反应可能与本研究中使用的植物提取物浓度相对较低或者添加量较少有关。因此，在不同蛋白质含量的生长猪日粮中添加较高水平的植物提取物的效果有待进一步研究。

4 结论

低蛋白质日粮（13.5%）降低了育肥猪日增重、饲料效率及干物质和氮表观消化率，但补充80 mg/kg复合植物提取物可以在一定程度上改善上述负面影响。