甘薯新品种引进品比试验结果初报

吴英林

(南宁市武鸣区两江镇农业和农机化技术推广站，广西 南宁 530199)

1 引言

甘薯又称山芋、红薯、地瓜、蕃薯等，属旋花科，甘薯属，甘薯种，为蔓生性草本植物。甘薯营养价值较高，用途也很广。块根中淀粉含量一般占鲜重的20%左右，可溶性糖占鲜重的3%左右，蛋白质含量约占2%，还含有多种维生素，尤其是抗坏血酸和胡萝ト素含量较为丰富，而在其他粮食中这两种维生素的含量甚微，故是营养价值较高的食粮。甘薯作为工业原料，用途甚广[1～3]。它是制造淀粉、酒精和糖的原料，每100 kg鲜薯可制淀粉15～20 kg，或酒精9～10 kg同时，甘薯还是制造葡萄糖、柠檬酸、红霉素、药片填充料、果胶、味精、人造橡胶等的重要原料。甘薯又是重要的饲料作物，鲜、干茎叶和薯块以及加工后的粉渣等副产品都是营养价值很高的饲料，可作鲜饲料和青贮饲料。

南宁市武鸣区两江镇甘薯生产历史悠久，每年种植面积4000亩以上，品质相对其它乡镇较好，市场上薯块供不应求，目前种植主要品种是本地的黄皮种、紫皮种和近几年引进推广的西班芽种，本地品种因种植多年，逐渐退化，产量低、品质下降，经济效益不高，不能满足市场的需求。为了改变这种现状，两江镇农业和农机化技术推广站依托农业科技项目，从合浦等地引进广薯87、广薯79、广薯104、普薯24、湛薯99-8等6个甘薯优良品种进行小区对比试验，并对参试品种进行产量、品质性状等综合分析，从中筛选出适合两江镇推广种植的优良品种，为推动全镇乃至武鸣区甘薯生产、品种更新提供理论依据[4]。

2 材料与方法

2.1 材料

参试品种为：①广薯87、②广薯104、③广薯79、④普薯24、⑤龙薯3号、⑥湛薯99-8，以本地种植多年的西班牙薯为对照种(ck)。

2.2 试验设计

试验地设在南宁市武鸣区两江镇聚群村2组韦文斌农户的田地，土质为沙壤土，中等肥力，前茬玉米。试验采用随机区组排列，设3次重复，两行区，行长7.5 m，小区面积16.5 m2(后因种苗不够，各个品种只得种第一和第二个重复，第三个重复种植各品种的老藤苗，每个小区种两个品种，每种一行，其余小区种植对照种)，四周设2 m宽的保护行，试验地面积为527 m2。试验田间种植图见图1。

图1 甘薯引进品比试验田间种植

2.3 田间管理

试验地于2020年8月15日剪苗种植，每小区起两垄，每垄种一行，开沟种植，行距1.1 m，株距0.3 m，亩种植2020株，大田水肥管理如下。

基肥：亩施硫酸钾(K2O含量50%)复合肥20 kg，腐熟农家肥750 kg，过磷酸钙50 kg，此外，还施些稻草。

追肥：于9月13日薯藤封垄前，亩施尿素8 kg，硫酸钾复合肥20 kg。追肥前先在垄两边开施肥沟，施肥后进行培土。10月10日灌一次跑马水。

喷施叶面肥：10月19日亩用磷酸二氢钾0.2 kg兑水50 kg喷于叶片，10月27日亩用膨大素40g兑水40 kg喷施叶面，促进薯块膨大。

3 结果与分析

3.1 农艺性状

于10月15日生长中后期田间调查各参试品种的叶形、叶色、叶大小、藤蔓粗细、藤蔓长短、茎色等，各品种田间农艺性状见表1。

表1 各参试品种田间农艺性状

3.2 产量

试验于12月6日验收薯块产量和鲜藤叶产量，每个品种验收两个小区，每小区16.5 m2，各品种薯块产量见表2，各品种鲜藤叶产量见表5。

表2 各参试品种薯块产量

经方差分析，区组I、区组Ⅱ两个试验区组间薯块产量差异不显著，品种间薯块产量差异极显著(表3)。

表3 各参试品种小区薯块产量结果的方差分析

经方差分析，广薯87、龙薯3号、广薯79、广薯104等4个品种的薯块产量与对照西班牙薯相比増产达到差异极显著，普薯24差异不显著，湛薯998比对照减产显著(表4)。

表4 各品种薯块产量和对照相比的差异显著性

表5 各参试品种鲜藤叶产量

3.3 薯块性状及品味结果

收获当日调查各品种的薯块形状及大小，收获后15 d，随机抽取各品种4～5个薯块一同蒸煮至熟，由5人对各品种逐个进行品尝，综合评价后进行排名。各品种薯块性状及品味结果见表6。

表6 各品种薯块性状及品味结果

4 品种综合评价

(1)广薯79：该品种最大的优点是食味好，既甜又香，品味评比居第一名，薯块产量也较高，亩产1476 kg，比对照种西班牙红薯增产526.5 kg，增产率为55.5%，产量仅次于广薯87和龙薯3号，排名第三。该品种藤蔓较细，叶片小，薯块大小中等，结薯多而集中，利于密植，提高产量，是理想的蒸意型品种，具有很好的市场前景。

(2)广薯87：该品种突出的优点是薯块产量高，亩产达1737.5 kg，名列第一，比对照种西班牙红薯增产788 kg，增产率为83%，食味甜而细软，品味评比为第四名。该品种藤蔓短，粗细中等，叶片小，薯块中等个，结薯多而集中，利于密植，提高产量，属蒸煮型品种，具有一定的种植前途[5]。

(3)广薯104：该品种突出的特点是藤长叶片大，鲜藤叶产量高，产鲜藤叶2141.5 kg，名列第一，薯块产量亩产1274 kg，名列第四，比对照种产量增产324.5 kg，增产率为34.2%。该品种食味较甜，肉色好，品味评比为第五名，薯块个头大，适于烘烤，是食用兼饲料型品种，具有一定种植价值[6]。

(4)普薯24：该品种最大的优点是食味好，既甜又香，品味评比为第二名，薯块产量亩产1054.2 kg，名列第五，比对照种西班牙红薯增产104.7 kg，增产率11%，薯块中等个头，属蒸煮型品种，具有一定的种植价值[7]。

(5)龙薯3号：该品种突出的特点是薯块产量高，亩产1707.2 kg，名列第二，食味稍甜，品味名列第六，薯块个头大而易裂，外观不美；鲜藤叶亩产1353.6 kg，名列第四，该品种是较好的饲料型品种[8]。

(6)湛薯99-8：该品种鲜藤叶亩产1838.5 kg，名列第三；薯块产量最低，比对照种减产262.6 kg，且食味淡，品味最差。该品种不宜推广种植[9]。

5 结论与讨论

(1)从本次试验来看，广薯79、广薯87和广薯104三个品种的产量、品质等综合性状表现相对较好，适合在武鸣区两江镇大面积繁殖推广种植；普薯24、龙薯3号综合性状比本地品种较优良，可以因地适宜小面积推广种植；湛薯99-8食味差，产量低，不适合在两江镇推广种植。

(2)本次试验采用的种植密度偏稀，导致产量相对较低，生产上应根据各品种特性、土壤肥力、栽培方法等条件来确定种植密度，适宜密度一般为3000～4000株/亩。

(3)本次试验在栽培管理上都是按常规的、传统的管理方法，没有采用一些科学的促进薯块生长的措施，建议生产上应采用高垄种植、打顶提蔓等措施促进薯块产量的提高。