饲粮添加半胱胺对断奶前后仔猪的作用

王晓佳

（抚顺市农业特产学校，辽宁 抚顺 113123）

半胱胺（Cysteamine, CS），是一种氨基硫醇，含有活性的巯基和氨基，是半胱氨酸的脱羧产物和辅酶A的组成成分[1]。其化学名为β-巯基乙胺，分子结构式为HS-CH2-CH2-NH2。因在动物体内能耗竭生长抑素（SS），从而解除SS对生长激素的抑制作用[2]。半胱胺还具有抗氧化、促进肠道健康和免疫调节等多种功能，可以通过调节动物的内分泌系统而发挥促生长作用，是一种非激素生理调节剂[3]。饲粮中添加适量半胱胺有较好的促生长作用，能更好地增强仔猪的免疫机能，有效抑制仔猪断奶应激，因此可以替代抗生素应用在仔猪的生产中。

1 饲粮添加半胱胺对断奶前后仔猪生长性能的影响

饲粮中添加半胱胺可显著提高断奶仔猪的生长性能，替代抗生素达到促生长效果。刘智等报道饲粮中添加半胱胺能提高仔猪体重、平均日增重，降低料重比[4]。郭新珍研究表明，半胱胺能使断奶仔猪的日采食量和日增重增加，并使饲料转化率提升3.38%，同时可在不同程度上改善了仔猪对于粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙、磷的表观消化率[5]。张荣飞等分别给予断奶仔猪添加0.08%、0.12%的半胱胺，结果表明仔猪日增重分别提高11.0%和11.5%，料重比分别降低14.1%和15.4%[6]。张石蕊等研究发现，经过微囊与缓释技术处理的两种半胱胺制剂均可使仔猪日增重分别提高9.40%、13.17%，饲料转化率分别增高5.75%、8.85%，并且对采食、皮毛健康没有不良影响[7]。由此可见，饲粮中添加半胱胺能够提高仔猪的生长性能。徐雪松给断奶前后仔猪添加120 mg/kg半胱胺，在45日龄时测定仔猪个体重较未添加组和200 mg/kg组分别提高11.92%和17.30%。在24～45日龄段仔猪料重比较未添加组和200 mg/kg组分别降低9.73%和11.30%，平均日增重较未添加组和200 mg/kg组分别提高17.23%和41.62%，而添加200 mg/kg半胱胺反而使仔猪平均日增重降低17.23%。在平均日采食量方面，200 mg/kg添加组较其他两组分别降低16.67%和21.33%[8]。由此可见，饲粮中添加适量的半胱胺可改善断奶前后仔猪日增重和采食量，对其生长性能有促进作用。所以半胱胺可以替代抗生素用于断奶仔猪饲料中，以达到促生长的效果[9]。

添加半胱胺不仅能显著提高仔猪体重、平均日增重，改善料重比，还能提高仔猪肠道中消化酶活力，进而改善仔猪生长性能。研究表明，适量的半胱胺可以显著提高仔猪十二指肠以及空肠近、远端和回肠内容物中的脂肪酶、胰蛋白酶活性以及回肠中淀粉酶活性[10]。在仔猪断奶前添加不同水平半胱胺（120 mg/kg、200 mg/kg），测定45日龄时回肠中淀粉酶活性分别提高4.76%和4.10%。脂肪酶活性在十二指肠中分别提高39.24%和39.56%，空肠近端分别提高57.21%和54.23%，空肠远端分别提高46.84%和34.49%，在回肠分别提高51.14%和35.23%。胰蛋白酶活性在十二指肠分别提高36.35%和36.55%，在空肠近端分别提高34.02%和36.39%，在空肠远端分别提高26.29%和28.29%，在回肠分别提高36.48%和31.67%[8]。由此可见，添加半胱胺能显著提高仔猪肠道内消化酶的活性。

综上所述，给断奶前后仔猪添加半胱胺可提高仔猪肠道中消化酶活力，进而提高饲料消化率，改善仔猪生长性能。因此可以替代抗生素用于断奶仔猪饲料中以达到促生长的效果。

2 饲粮添加半胱胺对断奶前后仔猪免疫、抗氧化功能的影响

添加半胱胺能显著提高断奶后仔猪血清IgA、IgG含量及白细胞吞噬率和T-淋巴细胞转化率[4]。刘智在仔猪断奶前添加200 mg/kg半胱胺，仔猪的血清SOD（超氧化物歧化酶）活性在24日龄时提高11.1%，32日龄时提高15.42%，45日龄时提高19.34%。当添加120 mg/kg、200 mg/kg两种水平时，仔猪血清GSH-Px（谷胱甘肽过氧化物酶）活性在24日龄时分别提高19.22%、26.09%，32日龄时分别提高42.72%、52.65%，45日龄时分别提高15.34%、36.31%[11]。由此可见，添加半胱胺可能会提高仔猪的抗氧化功能。

添加半胱胺还能显著提高仔猪断奶后期血清免疫球蛋白水平，并随着仔猪日龄的增长，血清IgM、IgA、IgG的含量均呈上升趋势。在仔猪断奶前添加不同水平的半胱胺（120 mg/kg、200 mg/kg），32日龄时仔猪血清IgA水平分别提高10.52%和15.69%，血清IgG水平分别提高43.54%和50.01%。45日龄时仔猪血清IgM含量分别提高25.10%、18.64%，血清IgG水平分别提高24.39%和36.52%。并且仔猪小肠上皮间杯状细胞数量在十二指肠近端分别增加10.68%和26.68%，在空肠近端分别增加21.43%和37.16%，在空肠远端分别增加19.35%和29.03%，在回肠中段分别增加25.94%和37.06%[11]。由此可见，添加半胱胺可使仔猪小肠上皮间淋巴细胞数量增加。并且仔猪血液淋巴细胞转化率（半胱胺添加水平120 mg/kg、200 mg/kg）在仔猪32日龄时可分别提高15.03%和19.08%，45日龄时分别提高17.93%和24.70%。其中200 mg/kg的添加水平可使32日龄仔猪血液白细胞吞噬率提高9.68%，45日龄时仔猪血液白细胞吞噬率分别提高11.44%和26.37%[11]。由此可见，添加半胱胺可能会提高仔猪血清免疫球蛋白水平和血液淋巴细胞数量，增进仔猪的免疫功能。

综上所述，给断奶前后仔猪添加半胱胺可能会提高仔猪的免疫和抗氧化功能。

3 饲粮添加半胱胺对断奶前后仔猪血清及组织中激素的影响

饲粮中添加半胱胺能使仔猪生长抑素下降，血清生长激素、T3（游离三碘甲状腺原氨酸）、T4（四碘甲状腺原氨酸）上升[12]。因其能有效提高仔猪血清促生长类激素水平及组织中生长激素受体的表达，从而缓解断奶应激。石志敏等研究表明添加120 mg/kg半胱胺时，仔猪断奶后36 h血清皮质醇水平较对照组降低30%。血清T3水平在断奶当天较对照组提高49.2%、断奶后10 d提高38.6%，血清T4水平在断奶当天提高31%、断奶后10 d提高45.8%，IL-2（白细胞介素-2）水平在断奶当天、断奶后72 h和10 d也分别提高22.1%、12.6%和17.8%[13]。同样有研究表明添加不同水平半胱胺（120 mg/kg、200 mg/kg）可使仔猪血清中IL-2含量在32日龄时分别提高10.43%和14.99%，45日龄时分别提高7.62%和17.22%。仔猪血清GH（血清生长激素）水平在32日龄时分别提高62.89%和61.01%，45日龄时分别提高49.30%和46.86%。半胱胺还使45日龄时仔猪胸腺内GHR mRNA（生长激素受体基因）表达量分别提高4.26%和6.83%，而添加200 mg/kg半胱胺可使脾脏内GHR mRNA表达量提高4.67%[11]。同时添加不同水平半胱胺（120 mg/kg、200 mg/kg）可使仔猪肝脏中GHR（生长激素）基因表达量分别提高35.98%和41.70%，并使血清IGF-1（胰岛素生长因子-1）水平分别提高53.10%和57.10%[8]。由此可见，与抗生素对比，添加半胱胺不仅可以提高血清和组织中生长素水平，还能够提高断奶仔猪的胰岛素水平[5]。因为半胱胺可降低组织和下丘脑中生长抑素水平，进而使生长激素（GH）分泌增加[14]。生长激素可通过增加胰岛素样生长因子1（IGF-1）的产生来改善生长性能，从而刺激蛋白质合成，降低肌肉中蛋白质降解的速度[15]。因此添加的半胱胺是通过降低生长抑素水平，提高生长激素、T3、T4水平，来实现提高仔猪日增重的效果[16]。进而改善仔猪生长性能，增强仔猪的免疫力，有效防制仔猪断奶应激综合征。

综上所述，给断奶前后仔猪添加半胱胺可降低血清生长抑素含量，提高仔猪血清中生长激素、T3、T4、IGF-1水平，增加肝脏、胸腺及脾脏组织GHR mRNA表达量，进而改善仔猪生长性能和免疫力，抵抗仔猪断奶应激。

4 小结

半胱胺在动物体内有着重要生理调节作用。给断奶前后仔猪添加半胱胺可提高仔猪肠道中消化酶活力，改善仔猪生长性能。并能够降低血清生长抑素含量，提高仔猪血清中生长激素等水平，增加肝脏、胸腺及脾脏组织GHR mRNA（生长激素受体基因）表达量，以有效抵抗仔猪的断奶应激。因此半胱胺属激素调控类促生长添加剂，可以替代抗生素应用在仔猪生产中，以达到促进生长的效果。