果树栽培管理措施及种植技术研究

2021-11-26贾晓刚

魅力中国 2021年24期

贾晓刚

（德州市自然资源局，山东德州 253000）

农业生产水平在不断地提高，果树栽培过程中日常管理工作的重要性愈发突出。果树管理工作，需要做好各项细节性的工作，同步提升果树的产量以及质量，但是由于部分种植户日常管理意识的缺乏，一定程度上制约了果树管理水平的提升，所以还需去积极改善和避免这些问题，保障管理工作有序进行。

一、果树栽培管理措施对果品的影响

（一）果树选址的影响

由于水果中含有大量的生物酶和人体需要的维生素与营养物质，因此水果的质量就显得至关重要。不同的果树对于土壤、光照等参数的需求也存在差异，这说明果园的选址对果品的安全具有重要影响。在进行选址的过程中，应该综合考虑最适合果树的生长环境和气候条件，这样才能保障果树正常的生长发育，最终得到最优质的果品。选址之前需要对周边自然环境和社会环境进行调查。自然环境主要考虑土壤、光照、风力、风向、温度等因素。社会环境则主要考虑园址周边是否存在工厂或其他污染源，避免果树出现因环境污染而导致减产或枯死的现象。

（二）苗木选择的影响

由于我国果树苗木品种类型繁多，在进行果园建设的过程中也要做好苗木类型的选择。我国水果行业的高速发展，让苗木市场上已经具有多种类型的优质品种，这些都是具有抗旱、抗寒能力和高产性能的苗木品种，对于提升苗木栽培成活率作用明显，对后续果品产量的保障效果也非常稳定。总而言之，选择优质的苗木类型能够有效提升环境适应能力，在强化经济效益的同时保障产量和质量。

（三）套袋管理方式的影响

选择套袋是提高果实外观品质的一项技术措施。果实通过套袋，能抑制叶绿素、促进胡萝卜素和花青苷的形成，使果点减少、变小、色浅，防止果锈和裂果的产生，降低果实的病虫害和污染等，从而明显地提高果实的外观品质。目前纸袋产品繁多，为了获得较高的经济效益，选用适宜的纸袋是必要的。其基本要求是：经风吹日晒雨淋后，不易变形、破损、脱蜡或滴蜡，对果实的不良影响极小；经药剂处理后，袋内的果实病虫少；应有适宜的规格，便于操作。通常纸袋的平面宽度为14～16cm、长度为18～19cm（具体以果实实际大小而定），以便于果实套袋。套袋时间通常选在果树落花约30d 为宜，过早或过晚都不适合。提早套袋，幼果果梗细嫩，容易落果；过晚套袋，结出的果实表面粗糙。在套袋前期，尽早按距离进行疏果，之后立即套袋。对于不同品种，在纸袋的纸质、纸层与颜色上还应有相应的选择。为保证果肉质量、营养物质不受到破坏，对果树进行套袋是个很好的选择。

（四）土肥管理

土肥管理的目的是为了避免果树在生长过程中产生各类质量问题，化肥使用过多会导致果品内部的重金属含量超标，而使用过多的氮素化肥还会在土壤中产生有毒害的副作用硝酸盐，对水体产生严重污染，也增加了果品中的亚硝酸盐含量。所以我们需要在日常进行土肥管理工作并且禁止使用硝酸铵等硝态氮肥。需要注意的是，水果在生长过程中也会受到自然环境和生物的威胁，但必要时也要对果实进行保护处理,一方面提升果实的颜色鲜艳程度，另一方面避免果实表面损伤影响果品质量。

二、果树栽培的种植技术要点及管理

（一）果树的密植程度

果树在种植时，要充分地利用土地，这样才有利于果树充分实现光合作用，反之，就会造成果树没有得到充分的光照，使果实的含糖量不高，最终导致果实的质量达不到标准，从而影响果园的经济效益。如果果树种植得较稀疏，就会出现土地资源利用率过低的现象，还会直接影响到果园实际产量。所以工作人员应对果树种植进行严格的管理，不要过于密集，也不要过于稀疏。要结合当地的土壤面积进行合理规划与种植，这样才可以充分地利用土地资源。

（二）果园的除草作业

在果树种植的土壤中，树根的周边会生长许多杂草。看管果树的管理人员一定要及时清除杂草。杂草生长速度非常快，如果只是把表面看起来较大的杂草清除掉，那些扎根于土壤里的草根很快就会又长出新的杂草。杂草清理不干净，会对果树的生长有着很大的影响。杂草过多，会和果树争夺土壤中的养分，影响果树汲取营养，果实的质量自然不会好。尤其是刚刚栽植的小苗，若得不到充足的营养物质和水分供应，会导致树体生长缓慢、结果期拉长、果实变小等，所以一定要及时定期清理杂草。要想彻底根除杂草，采用人工除草和药物除草相结合是最好的办法。单纯的人工除草只在短期内有效，如果结合药物利用除草剂，如百草枯、草甘膦等，可以有效地控制杂草的生长，但除草剂的价格较高，大多数农民还是更喜欢通过喷洒药物进行除草。

（三）果树病虫害防治

果树的病虫害防治是实现果实优质、高产、高效益的重要技术措施之一。在果树生长过程中，病虫害的防治非常关键，如果防治不及时，虫害可导致树木长势衰弱，严重时可使树叶食光，循环蚕食可使树木因缺乏营养致死，导致果农绝收，使经济、生态损失严重。为更好地防治果树病虫害，要加强对果树的管护，密切监测虫情，发现情况及时采取相应措施，切实保护好果实及果农的利益。在防治害虫时，可以采用化学和物理相结合的方法进行，即利用一些高效、广谱、环保型药剂，按一定浓度进行喷洒（如氯氰菊酯微胶囊制剂等），并结合利用光、热、电、温度、湿度和放射能、声波等措施杀灭果树上的害虫。物理防治技术是一种较古老的方法，对自然环境的危害不大，对人类的安全有着很好的保障，是当前众多方法中人们用的最多的方法之一。采取化学方法防治，喷洒药物配比及操作不当，不但会影响环境，还可能会对人们的安全造成伤害。有效的防治方法既不会对环境造成伤害，也保证了果实的质量，让人们可以吃得安心、放心。

（四）花果管理

果树除了加强土肥水管理、合理整形修枝、病虫害防治之外，为提高果实的坐果率和质量，还应提高坐果技术。目前人们对果树都会采用人工授粉、放蜂授粉及喷洒营养元素和激素等措施方法。对结果偏多的果树，要适时去除结果率明显下降的结果枝，及时疏除不结果的花枝、过密枝。为了减轻疏果量，在果树盛果期，施用冬剪、夏疏，一次性到位。不论采用哪种方法，都应注意避免过量授粉、过量剪枝，否则花朵柱头上落入的花粉粒过多，加上枝量过度修剪，会适得其反，容易发生落果现象，减少产量。有效的花果管理技术可以提高果树10%～30%的坐果率。

（五）其他管理技术

首先病虫害防治要掌握预防为主、综合防治的原则，农药的使用要以适时、适量、高效、低毒无公害农药为主。其次，肥水管理要以果树需求为原则，根据果树生长状况选择合适肥料配比，按照果树产量定施肥量。避免果品农药残留过高，影响果树品质。重视生物防治、物理防治等防治方式的运用，降低化学农药使用频率，通过诱杀、引进天敌等方式去有效防控病虫害。冬末春初季节还需做好树体清理工作，降低病虫害越冬基数，为来年病虫害防治打好基础。