探究苹果花期冻害特点与防御对策

刘焕兰

摘要：与其它水果及农作物种植一样，苹果种植也容易受到自然环境影响而发生减产和结果质量低的问题，花期冻害就是其中之一。苹果花期冻害本是比较常见的现象，但近年来气候变化异常，我国多个省份和地区的苹果种植均频繁出现大面积花期冻害现象，该问题已受到人们广泛关注。本文结合近3-5年的观察经验和实际种植经验，对苹果花期冻害问题进行分析，并结合自然气候特点，总结出引发苹果花期冻害的主要因素，在此基础上提出具体防御措施，以供广大生产者和相关人员参考。

关键词：苹果树;冻害;防御对策

1、苹果花期冻害发生轻重的因素

1.1 低温发生时间早晚

对于苹果花来说，其不同花期所能够承受的低温忍耐力是不同的，一般情况下，对于普通苹果来说，其花蕾期可忍耐的低温温度在-3.5℃到-3.8℃之间，温度最低不能超过-3.8℃，且越到后期，其忍耐温度越低。特别是在开花期和幼果期，如果温度低于-2.2℃，冻害情况便会发生。

1.2 低温持续时间长短

从宏观上看，低温程度与低温持续时间相关，一般来说，低温持续时间越长，苹果花期冻害严重性就越大，或者说所面临的冻害风险越高，相应地，因冻害问题所造成的经济损失也就越大;反之则较轻。但需要注意到，不同花期所能够承受的低温温度是不同的，所以目前还无法准确比较出在不同低温时间持续下，以及不同花期下，冻害损伤所带来的经济损失是否相同。

1.3 苹果品种不同

前面论述中，我们都是基于一般情况来进行分析的，而在非一般情况下，研究所需参考的维度会更多，苹果品种就是其中之一。通过近3-5年的观察和研究发现，不同品种苹果在相同花期的抗冻害性和冻害承受力是不同的，比如元帅系苹果，它的抗冻害能力要比其他品种苹果的抗冻害能力弱;富士系与红将军系虽然比元帅系苹果抗冻害能力强，但相比抗冻害能力最强的秦冠系、寒富系、金冠系等，其抗冻害能力还是明显偏弱。

1.4 栽培区域不同

我国幅员辽阔，多个省份均适宜种植苹果，但因为东南西北气候有明显差异，所以即便使用相同的方法种植同品种的苹果，其效果也是不一样的。冻害与温度有关，相比气候相对温和的南方地区，北方发生冻害的频率要更高，冻害程度要更严重;东部和东南部沿海地区苹果种植发生冻害的频率低于西部区域，且严重程度较弱。就目前情况看，像在西北黄土高原主区，甘肃的河西地区比河南的三门峡产区易发生冻害，宁夏的沿黄地区比陕西关中地区冻害发生的频度高。

1.5 果园所处的地理环境不同

相比区域差别，地理环境差异所带来的冻害问题要更为严重些。农谚云：“风吹坡坡，霜杀窝窝”，说的是，在低洼地方种植苹果更容易发生冻害，原因在于，冷空气更容易在地势较低的地方聚集。经过多年观察发现，这种说法的确有一定道理。事实上，农谚也是根据实际现象所总结出来的，并不是人为刻意编造出来的。相反，山坡地带空气流畅，冷空气不易长时间聚集，所以苹果花期冻害程度相对轻一些。

1.6 田间管理

田间管理属于人工操作方面，一般只要管理方法科學、做工精细、种植适量，种植出来的苹果树自然会比较强壮，抗冻害能力相对较强。人力并不能从根本上解决苹果花期冻害问题，但可以缓解和完善。以浇水为例，如果苹果花期前后浇水及时且适量，冻害情况就会较轻，反之则较重。

1.7 防护措施

所谓防护措施，主要是在苹果园四周种植防护林，从整体上，被防护林包围的苹果园就像是一个小气候带，其环境更加优越，但也只是相对没有种植防护林而言，如果气候过于恶劣，防护林的作用也是非常有限的。经验表明，在距防护林60米内霜冻时金冠花器受冻率为14.2%，而60米以外为80.7%。

2、苹果花期冻害预防对策

关于苹果花期冻害预防问题，由于冻害产生原因多与自然环境和苹果品种有关，所以所采取的预防对策应根据冻害发生特点来制定。

2.1 合理规划，提高建园质量

观察发现，当前我国多地苹果产区气候异常，从而直接影响到了苹果树萌芽开花时间有所提前，晚霜一般会持续到五月中下旬才会结束，这样便对苹果树造成比较严重的危害。此类问题人力是无法改变的，种植者只能去适应环境，根据气候和温度变化制定相应的处理措施。比如优先考虑在适宜区域种植苹果树，同时避免在低洼地区建园，建园过程中，需要合理规划区域种植面积，各区域间需要种植防风林，以更好保护苹果园。

3.2 合理选择栽培品种

前面对苹果品种做了简单描述，单看品种属性，我们能够对其进行优劣排序，但结合地理环境后，原本的优劣次序可能会发生改变。也就是说，关于如何合理选择栽培品种的问题，需要结合实际种植条件。

3.3 施肥灌水管理

遭受冻害的果树，生命力会变得颓废，养分损失的严重，这时就急需补充养分，以旺盛树势，为果树补充生命力，可以采取施肥加灌水相结合的方式，在施肥方面，可以使用果树专用肥、腐殖酸肥、钙镁磷肥，同时还可以喷施0.3%的磷酸二氢钾或者是0.3%-0.5%的尿素溶液，在灌水方面，要根据气候条件，比如日照的时长、日照的强度以及近期的降水量，保证果树所需的水量，又不能过度灌溉。

3.4 注意天气变化，做好霜冻预防

霜冻预防主要有三种方法。

第一种是在果园中安装防霜机，原因在于，防霜机叶轮在高速旋转中能够带动周围空气的流动速度，增强空气流动性，这在一定程度上可以减少果园中冷空气的体积，从而降低因冷空气长期停留在果园中带给苹果树的危害。

第二种是熏烟，这是一种用来对付短时间、小幅度降温情况发生的方法。该方法实施后，果园中会形成一层烟雾保护膜，在一定程度上能够阻止冷空气进入，从而减轻霜冻危害。

第三种是喷洒营养液或化学药剂。这是比较常用的一种缓解霜冻问题的方法，很多地区果园都依赖这种方法处理苹果园果树的霜冻问题。但频繁喷洒化学药剂会对果树健康生长带来阻碍，进而影响到果实质量。但在高产思想的影响下，喷洒营养液和化学药剂这种行为是很难被有效遏制的。

参考文献：

[1]苹果花期冻害的防控与补救措施[J]. 范婷，潘小刚，潘换来.果树实用技术与信息. 2017（03）

[2]苹果花期冻害综合防治技术解析[J]. 张海进.现代园艺. 2021（10）

[3]浅谈苹果树栽培及冻害预防技术[J]. 王金举.农业开发与装备. 2020（02）