简述肉羊饲养管理技术

2021-11-23尤文兵

中国动物保健 2021年5期

尤文兵

（新疆巴里坤县石人子乡农牧业发展服务中心（兽医站）新疆哈密 839201）

通过饲养肉羊可以获得丰厚的经济效益，但是必须选择优良品种进行二元或三元化杂交，同时提供适宜的饲养环境，科学选择场址和建设羊舍，并采取合理的方式科学育肥，根据不同生长阶段提供充足的营养成分，提高肉羊饲料利用率和出栏率。另外做好疾病防控工作，确保肉羊健康状况，进而提高养殖效益。

1 培育优良品种

目前我国具有众多的羊种资源，但是品质参差不齐，还存在一些劣质和杂乱羊种，它们不仅体质弱小、肉质较差，而且还具有生长速度缓慢、饲料利用率和出栏率低等劣势，饲养这样的羊种会明显降低养殖效益。

羊种选择和杂交。我国存在的优良品种有湖羊、小尾寒羊和阿勒泰羊等，它们具有体重大、肉质优、生长快、繁殖力强等显著优点，主要在我国的新疆、山东和江浙地区分布。国外的优秀品种有法国萨富克羊、德国肉用美利奴羊和南非波尔山羊等，随着肉羊养殖规模化发展，这些国外优质品种的肉羊也被大量引进。在引进种羊时需要根据当地气候条件、环境特点、饲草饲料资源等来合理选择适宜的品种，切忌盲目引进不适宜当地饲养的品种来养殖，否则不能达到理想的养殖效果。

养羊场需要根据本地实际条件来合理选择肉羊品种，并实现多元杂交育肥体系。大多养羊场父本选用引进的种公羊，母本选择当地母羊，进行二元或三元杂交，这样可以有效提高母羊繁殖能力和羔羊成活率，所以说有效杂交能够显著提高养羊的经济效益。

引进种羊时，需要充分掌握羊种的生理特性和当地疾病流行情况，严禁从疫区引种，选择健康种羊并进行疫病检验检疫。引种时间最好选择在春秋季节，避开寒冬和酷暑等极端天气，否则会增加运输难度和给种羊带来更大应激。种羊入场后需要隔离饲养1～2 个月，确定没有疾病的情况下才可放入群体混合饲养[1]。

2 提供适宜的饲养环境

建造优质羊场，为肉羊采食、饮水、活动和休息提供舒适的场所或区域，如果设计不合理或质量较差，会严重影响羊群生长发育和养殖效益。

2.1 养羊场选址

羊场地点需要选择在干燥、通风良好的地方，避开低洼或通风不畅的区域。饲养肉羊需要大量的饲草和精饲料，在建设羊场时应考虑到运输饲料的问题，选择饲草和饲料来源丰富的地区，有利于降低运输成本和保证饲料优质。每天羊群还会排泄大量的粪便和尿液，因此还应考虑到处理这些废弃物给环境造成的污染问题，养羊场必须建设在河流下游地区，避免对生活用水造成污染，而危害人类的生命和健康。

2.2 羊舍设计

根据不同地区气候特点和地势差异而设计不同结构的羊舍，基本遵循前高后低、维持30°左右的坡度、舍高为2.5～3.0m 为宜，这样不仅有利于保暖，还容易清理粪便，给工人的操作创造便利条件。虽然使用水泥地面便于清洁卫生，但是在冬季地面潮湿阴冷，容易诱发羔羊痢疾和其他肠胃疾病。

肉羊饲养密度应合理，密度过大、单位面积内空气质量较差、粪便堆积造成地面潮湿泥泞，严重影响羊只身体健康。密度过小，会大大增加饲养和建设成本，并且不利于冬季舍内维持较高的温度。通常情况下，成年肉羊每只需要0.8～2m2的饲养面积。并且还需要3～4 倍羊舍面积的活动场所，让肉羊充分得到活动空间。同时还应设计体积适宜的水槽和料槽，来满足羊群饮水和采食需要，避免争抢喝水和采食引起践踏现象[2]。

3 科学育肥

在肉羊生长过程中饲料营养是最重要的环节，必须搭配合理、各种营养均衡，由于营养成分是按照一定比例被肉羊消化吸收的，如果有某种营养成分缺乏，所有营养的价值仅受"短板"效应的影响，那么多余的成分都会造成浪费，因此必须科学饲养肉羊和合理选择饲料。

3.1 饲料分类

在肉羊养殖中将常用饲料分成两种：基本饲料和附加饲料。其中基本饲料主要是植物类草料，根据来源又分为精饲料和粗饲料，例如：豆秸、苜蓿、块根块茎等属于粗饲料，虽然营养价值较大，但是富含粗纤维，能够给肉羊带来饱腹感。玉米、豆饼等属于精饲料原料，富含能量和蛋白质，是重要的主饲料；而矿物质和维生素等属于附加饲料，它们不容易从基础饲料中获取，基本上通过化学合成而来，虽然添加数量较少，但是在提高机体新陈代谢和饲料转化率方面，起着不可代替的作用。有的在饲料中添加适量的杜仲粉，不仅促进肌肉纤维发育、提高肌肉中胶原蛋白含量，而且能够显著增加肉质美味，达到提高经济效益的目的。

3.2 饲料配比

随着肉羊生长阶段的不同对营养物质的需求量也有很大差别，如果不能合理搭配饲喂肉羊，不仅抑制肉羊生长发育，引起体重增加不足、生长缓慢、降低饲料利用率等情况，还会因营养缺乏而诱发各种疾病。所以必须根据肉羊生长发育阶段，科学设计饲料配方，来满足肉羊生长需要。

为了提高种公羊配种能力，在配种阶段除了要供给1～1.5kg的基础料量，还需要再补充一些动物蛋白质，这样可以补充体力消耗和生产更多优质精液。种母羊进入妊娠期后需要营养物质较多，才能满足腹中胎儿的发育，但是在妊娠后期，腹腔容积缩小，需要饲喂含水量少的高营养物质，在分娩前1 周，为了避免发生便秘而影响泌乳量，需要逐渐减少精饲料的饲喂量，在分娩后2～3d 再逐渐增加精饲料饲喂量，满足羔羊对母乳的需求。羔羊在哺乳期需要饲喂营养丰富且容易消化的饲料，断奶后应按不同时期的生理状况来设计合理的饲料配比。并且随着羔羊不断生长逐渐增加精饲料饲喂量，促使羔羊尽快育肥出栏[3]。

3.3 饲喂程序

根据不同性别、年龄的肉羊来科学制定饲喂程序，并且遵循“少量多食”的原则分次喂养。建议每天早、中、晚饲喂3 次，为了提高饲料适口性，促使肉羊尽量采食更多的饲料，可以在饲料中添加适量的食盐和水，将饲料稍微搅拌湿润，促使肉羊在30min 内能够采食完毕。

4 疫病防疫

为了提高肉羊成活率，必须搞好疫病防疫工作，常见疫病有普通病、传染病和寄生虫病等。其中普通病由饲养环境突然改变、管理不善等引起，例如饲喂过多促使肉羊发生瘤胃膨胀等疾病，这些疾病没有传染性，相对比较容易防治，搞好环境管理工作，就能够很好地控制且发病率较低。

传染病通常是由细菌、病毒和支原体等引起的，这些疾病能够在羊群中迅速传播，如果防治不及时会引起疾病大面积流行和较高的死亡率。并且羊群感染病毒性疾病后，一般没有很好的治疗方法，需要根据疫情制定合理的免疫程序来进行免疫接种，才能有效防控病毒性疾病。肉羊还容易感染体内或体外寄生虫病，尤其是体内寄生虫侵入机体后会对各组织和器官造成损伤，并且降低对营养物质的消化和吸收，引起贫血和营养不良现象。同时寄生虫病也可以在羊群中进行传播，并且难以根治，大大降低肉羊体质和免疫力，极易诱发感染其他疾病。

为了保证肉羊健康状况，增加养殖效益，必须加强饲养管理，随时调控圈舍温度、湿度和通风，保证环境舒适。定期清理和消毒圈舍，保持干净干燥。根据科学的免疫程序按时给肉羊免疫接种疫苗，遵循科学的饲养方式，将疫病给羊群带来的损失降到最低[3]。