广东省2020年桑蚕干茧质量状况分析

为促进我国茧丝绸产品质量提升，加强对桑蚕干茧产品质量监控，中国纤维质量监测中心以桑蚕干茧有关国家标准为检验依据，自2007年开始持续开展了公证检验工作。2020年以前，因广东省未建有公证检验实验室，桑蚕干茧有关公证检验数据缺失，整体质量水平存在空白区域。为此自我院茧丝实验室建设完成并获得资质后，开展质量调研工作。

1 产业基本状况

广东省栽桑养蚕历史悠久，自然、气候和区位条件适宜，产业基础良好，是广东省传统特色优势产业。据统计数据显示，广东省桑园面积约35万亩，列全国第十位。

广东省的桑叶资源主要分布在韶关、清远、云浮、茂名、湛江、阳江等地区，其中桑园面积规模较大的地区主要集中在韶关翁源、清远英德和云浮。2019年蚕茧总产量为28884吨，蚕茧产量超过2万吨，列全国第五位。全省涉茧、涉丝相关的中大型企业主要分布在韶关、清远、云浮、茂名、湛江、阳江6个地区，主要开展鲜茧和干茧的收购和加工以及生丝销售方面的工作。2019年生丝产量约为530吨，绢纺丝产量为21吨，蚕丝及交织物产量34万米，蚕丝被的产量为19万条。真丝绸商品出口额为6.65亿美元[1]。

2 桑蚕干茧质量状况

广东省桑蚕茧的加工有两种形式：干茧缫丝、鲜茧缫丝[2]。粤北英德及韶关地区、粤西云浮全年以干茧缫丝为主要生产手段，粤西南茂名地区在每年年底秋茧收尾及次年年初春茧未上时，采用干茧缫丝，其他时间采用鲜茧缫丝。由于保存条件等原因，本质量调研以桑蚕干茧作为主要的考核对象，对企业使用或生产的26批次的夏茧、秋茧样品进行检测，其中除1批外购云南茧外，其余25批茧均为广东省地区当地茧站收茧、烘干制得。广东省桑蚕干茧质量数据根据GB/T 9176《桑蚕干茧》[3]和GB/T 9111《桑蚕干茧试验方法》[4]进行检测，具体状况如下：

广东省的25批干茧平均质量为44A3152Ⅱ，毛茧出丝率为31.47 %，解舒丝长为524.1米，解舒率为60.72%，万米吊糙为2.9次，上车茧率为85.27%。云南1批茧质量为56A2656Ⅲ，毛茧出丝率为25.89%，解舒丝长为569.0米，解舒率为54.72%，万米吊为4.5次，上车茧率为68.26%。以上数据可以看出，广东省干茧平均质量基本级、毛茧出丝率、万米吊糙、解舒率、上车茧率均优于云南茧，但生产出来丝的洁净等级低于云南茧，云南茧的洁净等级高达“6A”水平，广东茧为 “4A”。

由于本次桑蚕干茧质量采样分析开始于7月底，已经错过春茧上市期，因此仅能采到具有代表性的夏茧、秋茧两个茧期共计25批广东茧样品进行质量分析，其中夏茧采样15批次，平均质量为43A3148Ⅱ，毛茧出丝率为30.95%，解舒丝长为483.6米，解舒率为55.18%，万米吊糙为3.2次，上车茧率为83.91%；秋茧采样10批次，平均质量为35A3258Ⅱ，毛茧出丝率为32.25 %，解舒丝长为584.8米，解舒率为69.03%，万米吊糙为2.4次，上车茧率为87.30%。从以上数据可看出，广东省秋茧综合质量优于夏茧并优于平均水平，夏茧综合质量低于平均水平。

3 存在问题及质量提升建议

3.1 企业质量管理体系建设有待完善

广东省有些涉茧、涉丝企业较为重视产品质量管理体系建设，具备了相应的质量保证手段，企业自建了茧丝质量检测实验室，配备了相应的检验设施和仪器设备。在蚕茧收购过程中，能够按照国家标准、行业标准或者地方标准以及技术规范，对收购的桑蚕鲜茧进行仪评。有些企业虽然也配备了部分的检验设施和仪器设备，但存在产品质量管理体系建设有待完善，质量保证手段缺失等问题。

产品质量是企业生存和发展的基本保证，具体来说，企业内部质量管理就是要建立起完善的企业质量管理体系。通过体系的运转保证企业生产活动的各个环节符合技术标准和工艺要求，保证产品本身满足质量要求。质量管理体系区别于传统的质量检验活动，不仅仅是质量控制，同时更注重对其进行管理，将管理职能沿着企业的价值链延伸，在企业内部形成一个以保证产品质量为目标的职责和方法的管理体系。茧丝生产企业要从内部建立完善的质控目标和质控方法，利用内部质控数据指导产品生产的各个环节，从源头保证产品的质量。

3.2 茧丝质量水平亟待提高

目前，广东省“以质论价”为核心的蚕茧市场流通秩序建设有待加强，蚕茧及茧丝质量总体水平不高，专题调研发现除翁源外，英德、云浮的蚕茧质量水平常年维持在3A级左右，远低于全国平均水平，

以干茧缫丝为主，具有完整的自检设备与流程，对其生产的白厂丝有稳定的监控措施的企业，可产出5A甚至6A的高品位生丝产品。但有些地区的企业，自检项目仅对纤度这一指标进行评判。生丝质量水平差异较大，影响到广东省茧丝质量水平的提升以及茧农收入的提高。

3.3 茧丝生产工艺传统，缺乏技术创新

高质量茧丝生产是涉及诸多环节和因素的系统工程，包括蚕品种、饲养技术、上蔟管理、收烘茧及贮茧、煮茧和缫丝等，其中对茧质影响起主导作用的是蚕茧的生产过程。在栽桑养蚕环节，省力化栽桑养蚕技术、规模化生产机械设备等技术需求紧迫。在蚕桑多元化发展方面，迫切需要研究和开发适合不同用途的桑、蚕品种及各种综合利用技术。受体制、机制等方面的影响，蚕桑科研取得成果与生产实际衔接仍不够紧密，不能有效地推动蚕桑产业的升级。此外茧丝产品质量检测方法传统、耗时，检测技术和设备相对落后，制约产业发展。

科技创新是引领产业发展的第一动力。优质茧的生产、高品质丝的缫制，都依赖于科技支撑。优质蚕种的培育和推广、生产技术和设施革新也是提高茧丝品质的重要因素。优质丝的缫制，除了要有优质茧原料外，更有赖于缫制技术的突破，缫丝自动化、智能化必将是未来茧丝产业技术进步的一个重要方向，有了缫制技术的突破，普通茧缫制成优质丝也不再成为梦想[5]。此外还需在茧丝产品质量检测方法和设备上进行创新，开发自动快速检测方法和设备，以促进产业进步发展[6]。