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我跟妈妈学包饺子

2021-11-21315166浙江省宁波市海曙区龙观中心学校刘静芸

作文中学版 2021年12期
关键词:砧板饺子皮馅儿

315166 浙江省宁波市海曙区龙观中心学校 刘静芸

一大早我对妈妈说我想吃饺子,妈妈答应我下午下班后包饺子。

傍晚,妈妈推着自行车回来了,车篮子里塞得满满的,有芹菜、肉、葱,还有一大沓饺子皮。我从妈妈手里接过菜,欢快地跑进屋里,迫不及待地等着包饺子。

“别急,慢慢来,先剁馅儿。”妈妈说完,拿出砧板和菜刀。她把肉洗干净,放到砧板上,开始切肉。我帮妈妈洗葱,把葱切好。不一会儿,妈妈把肉剁好了,拿来一个大碗,把肉馅儿放进碗里,加上葱、酱油、盐,搅拌了一会儿,馅儿就调好了。

“来,一起包饺子,你也跟着学学。”妈妈一边说,一边将饺子皮放到桌子上。只见妈妈拿起一张饺子皮,放在左手手心,五指稍稍并拢,用右手舀一小勺馅儿,放在饺子皮上,然后轻轻地将饺子皮对折,一点一点地将口捏住,很快,一个漂亮的饺子就包好了。

我跃跃欲试,学着妈妈的样子,拿起一张饺子皮,放到左手手心,五指也稍稍并拢,再用右手舀了一些馅儿,放在饺子皮上。可是我捏了好长时间都捏不好,不是皮破了,就是馅儿露了。妈妈看到我着急的样子,轻轻地说:“别着急,慢慢来。”

我又拿来一张饺子皮,重新开始包,可还是包不好。“妈,我不包了。”我像一只泄了气的皮球,瘫坐在椅子上。“做任何事,都不要轻易放弃。仔细观察我是怎么包的。慢慢来,你也可以包好。”妈妈在一旁鼓励我。

我再次学着妈妈的样子开始包饺子。这一次,我先仔细观察妈妈是怎么包的。我发现妈妈在捏饺子皮的时候,会先用手指蘸点水,再把饺子皮轻轻地捏在一起,这样饺子皮就不容易开了。原来奥秘在这里!我像是发现了新大陆,兴奋极了。我学着妈妈那样包,果然很容易就把饺子的口封好了,而且不容易开,我心里甭提多高兴了。我将自己包好的第一个饺子轻轻地放在桌子上,继续包。之后,我包得越来越熟练,包出的饺子越来越好看。大约半个小时,我和妈妈终于把馅儿全包完了,看着我包的一个个饺子,我开心地笑了。

原来,我也可以学会包饺子!

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