中职旅游专业开展课堂有效教学策略

曹小兰

江苏省海安中等专业学校，江苏海安 226600

引言

旅游业发展速度越来越快，公众对旅游业可持续发展的质量要求越来越高，强调旅游业本身的重要社会地位和旅游业与经济发展的重要性。人力资源专业知识，特别是具有高质量旅游专业知识的人力资源，能有效推动中等教育学校旅游教育环境的提升和改善，提升旅游专业的有效教学成果。

一 中职旅游专业整体存在的突出问题

第一是教学创新力度不足，中等职业学校旅游专业的课程教育由于信息技术和现代教育资源引进滞后，大大增加了中职旅游专业课程教育创新的难度，影响了教育质量中等职业学校旅游专业教育创新研究。特别是对网络教育模式认识不足，现有教育设施设备更新不足，制约了中职旅游专业课程创新与发展。不仅降低了中职旅游专业的课程教学效果，而且使旅游专业知识更新效果差，难以满足中职学生旅游新知识的学习需要。

第二是课堂教学内容实效性不强，中职专业的旅游课程内容的有效性表现为现代旅游发展与信息技术的整合增强，主要表现为应用微课程体系和网络技术促进教学的发展能力不足。中职院校较差的信息化水平，制约了中职旅游专业学生综合能力的发展，降低了他们未来的职业竞争力。

第三是教学趣味性效果不高，中职旅游专业的教育力度与有效性不高，趣味性不足，主要表现为教育内容和形式缺乏创新，传统文化发掘意识不强，中职旅游专业的课程内容没有多元化展示。中等职业学校的旅游专业课程教育兴趣不强，学生对本课程的学习没什么兴趣，旅游相关知识掌握比较简单，旅游中职专业教育效果很多因素的交叉影响。同时，中等职业学校旅游专业的课程缺乏创造性，学生的参与度低，影响中职学生的学习质量和效果。

第四是教学模式陈旧单一，中等职业学校旅游专业的课程是理论联系实践的课程，是“知行合一”的专业技能型学科。但现在它并没有为学生创造理想的受教育环境。没有用科学教育来教他们。总的来说，教育方法缺乏创新，教学模式的落后，是当今中职教育中的一个突出问题。

二 中职旅游专业在实际教学中的问题

（一）教师之间教学协作不够

在日常的授课中，教师大多成为学校统一的教学理念的传话筒，老师们教学研究的能力逐渐变弱。在中等职业学院旅游专业教学过程中，教师往往会有一套自己独立的教学方法。各科教师分别根据教材分析和设计进行教学。这反映了教师的自律性和独立性，但教师之间的合作不够，不能从他人的长处学习，很难发挥集体的智慧和作用，教师的教学水平得到不进步。

（二）课程设置缺乏科学性

旅游专业的课程设置中，相当一部分是“简化版”甚至比较落后于时代发展。这些课程内容模糊，旅游专业人才资源开发水平定位不明确，准确性不够，与“职业化的专业人才岗位”的定位衔接不强，与中职旅游专业的教育实践没有接轨。中职学生旅游专业受现行课程体系的限制，在知识结构、能力、操作技能等方面不能体现中职学校的中产阶级，致使课程设置没有因地制宜地进行优化，造成课程内容与学生实际学习的差距。

（三）信息化教学手段应用不足

信息技术的进步，在教育中为师生建设了新的教育环境，促进了师生之间的相互作用，为师生成长、接收和创造了新的教学工具，直接或间接地提高学术水平和学术研究的效率，把信息能力应用于多媒体教学，把职业技能教学应用于教学实践，把教学方法论和语篇教学法应用于教学实践。既可以扩宽学生的视野，在一定程度上也可以从枯燥的教材中把老师解放了出来。

三 中职旅游专业有效课堂建设对策

（一）建立融洽的师生关系

旅游业是第三产业，其功能是为社会和公共服务。在教育中，必须把旅游业的专业要求与普通教育相结合。一方面，要不断提高教育质量和课程管理能力；另一方面，教师必须树立“学生主体”的意识，教师要接近学生，认真与学生交流，让学生在课堂上体会教师的真实感受，通过各种教学方法和有效情况，培养和形成学生的专业技能。

（二）运用信息技术开展多媒体教学

中等职业学校应用信息技术开展旅游教育，进一步体现了信息技术在旅游教育中的重要作用。首先，实施微教室系统支持，以图片和视频的形式展示旅游资源的内容，提高中等职业旅游学生的学习效果。其次，通过网络收集更多的旅游教育教材，精选收集相关资料，提高中等职业学校旅游专业学生的学习能力，提高旅游资源的总结和运用能力。完善中等职业学校旅游专业课程教育，实现中等职业学校旅游专业课程教育的有效发展。最后，促进信息技术在中等职业学校旅游学科课堂教学中的实用化。提高旅游职业技能型人才的综合素质[1]。

（三）合理设置课程与教材

作为教师，将枯燥的专业课程转变为经典是教师最大的追求，如何更大程度地调动学生的学习积极性，取决于他们如何巧妙地设计内容。目前教师的教育目标存在五个主要问题。课程的教育目标不足；教育内容传统单调；设计意识不足；师生互动少；没有科学评价方法。旅游专业知识的内容来自他们的社会实践和实际应用。一方面，专业教师教学的内容不仅符合旅游学科的概述，还要符合专业对旅游市场的实际需求。另一方面，教育内容的治理和布局必须跟随地区经济的发展和产业结构的调整。内容应该是“有用的”，即使不是“实用性”，也不是“新的”。它应该有助于学生知识面的扩大和专业技能的学习。在这种情况下，他们今后在实际工作中会更适应工作岗位。

（四）以学生为本的课堂教学模式

中等职业学校的旅游专业必须开设以学生为中心的课程。旨在提高学生的综合素质，进一步反映学生在本学科课堂教学中的重要地位，提高中等职业旅游专业课的教学效果。首先，发展探索式教育模式和合作式教育模式，进一步加强学生的互动效应，强调学生的学术主体地位，实现中学旅游专业学生学习和发展的必要性。其次，要明确发展中等职业学校学生综合素质的必要性，参与中学旅游班的教育活动，展示中等职业学校学生在中期旅游班中的重要作用。最后，应积极开展实践教育活动，理论与实践相结合，提高学生的自尊和完善能力。因此，展开跨国旅游课程是有效教育，要提高教育创新理念和锻造力，促进与互联网的融合发展，充分反映旅游教育的教育水平。在开发有效的中职旅游专业班教学的过程中，可以从根本上提高中学旅游专业学生的学习效果，为社会培养更多优秀人才，满足学生个人学习和就业的需要。

（五）创新课堂教学形式

中等职业学校旅游专业应积极创新，不限于课堂教学形式，将课堂教学与线下教育相结合，创新课堂教学形式，进一步扩大课堂教学范围，重视营造课堂教学环境。提高中等教育学校旅游专业课效果，为学生的发展奠定重要基础。此外，创新课堂教育，形成中等职业学校旅游开发的必要性，满足旅游开发的主要需求，促进职业旅游课程的全面发展，丰富学生的旅游知识。专业课与文化基础课不同。课堂教育目标的确立，不仅要接近旅游专家的培养方案，还要接近学生的现实和学生的未来。学生也是教育的主体，教育目标的实现必须以旅游专业知识、技术、素质三条主线为中心进行实践。为了在各种教育情况下实现专业学习的乐趣，必须巩固学生的实际掌握和学习方法，真正“基地化”课堂目的。学生可以积极参与专业创造模拟教育状况，理论与实践相结合，突出旅游设计专业的“专业”特色，突出旅游专业人才特点，避免重复教育，切实提高教育效率和实践统一。

（六）培养学生的职业认同感

人力资源是产业可持续发展的保障，人力资源质量是产业有效发展的关键。因此，我国旅游业的发展对旅游专业人才的素质提出了新的要求。但有专家学者对职业学院的旅游专业学生进行了跟踪调查，有80%的学生进入学校并选择了旅游专业时，发现实际上学生选择的旅游专业并不是学生心仪的专业。许多学生认为旅游专业没有前途，只吃“青春饭”。特别是对中职院校的学生来说，学习旅游管理就是“混日子”的理念，从一开始就不钟情于旅游业。在调查研究中，很多老师和学生都有诸如以下几种观念：“导游和游客大多是对立面，是历史遗留问题，但不是不可逆。”“导游底薪少、甚至无底薪，大多靠游客自费和进购物店的返点”“导游工作很辛苦，什么样的游客都有，大大咧咧的性格更适合做导游。”“毕业无非就是去酒店、旅行社，或者自己找个工作，去其他什么行业也行。”“80%的毕业生都去做了别的行业。”“导游不是全国各地跑，大概率是只跑一条线。”可以说，对于旅游专业的偏见是根深蒂固的，社会上对于旅游专业的岗位偏见也是客观存在的。而实际上根据对毕业生的跟踪调查，的确是只有少数学生毕业后从事旅游业务。更多的学生是从事与旅游专业无关的行业[2]。因此要加强学生对于职业的认同感教育，帮助学生树立正确的就业理念与职业观念，从根本上解决学生的就业问题，让学生知道，选择旅游专业并非无奈之举，作为一个服务型的“窗口”行业，实际上是一个在未来发展和薪资待遇都很有前景的职业。

（七）制定多样化的评价标准

中等职业学校的学生正处于人生的转变和发展阶段。在教育教学评价中，根据学生的终身发展理念，确立了评价标准和评价策略。为了强调科学、高效、多种评价标准的重要性，优化日常生活教育评价，学生参与是教育的重要内容，学生在评价过程中，实际主体强调学习和认识过程，根据不同的教育要求选择不同的教育标准，提高学生的学习水平，鼓励学生积极发展。对专业学习有一定困难的学生，可以适当降低评价标准。强调实践课、培训课、公共课相结合的综合表现，提高平时成绩的比重[3]。理论测试选择了比较简单的考试题，尝到了成就的喜悦。对于学习优秀的学生，可以鼓励他们适当提高评价标准，自己发现差距，提高整体素质。通过多种评价标准，关注各级学生的整体发展，提高学生的综合素质，培养具有创新能力和创新精神的人才，吸引超国大专业水平的学生。因此，在中等职业的职业教育过程中，学校将把学生纳入教育，将工作纳入教育，向学生介绍行业变化和需求，引导学生了解行业发展的变化规律，制定自己的学习目标和计划。

四 校企合作加强专业内涵建设

通过校企合作机制，学校可以实行学生管理、专业教育、实训、招生一体化[4]。

第一，重视就业需求，人力资源市场需针对工作、相关行业、企业的需求状况，结合市场调查和技术学校的实际，制定校企合作的专业建设方案和合作方案。

第二，重视专业素质建设，强调建设性的校企融合，开设教育课程，促进课程开发、教材编写，建设网络教育资源。

第三，根据旅游业的职业标准，学生可以根据现有课程重组课程，使学生将来的可持续发展成为当前旅游业的最新动力和成功支柱。实验、先进技术等适时转化为常规教育实践，利用灵活多样快乐的教育手段和“以学生为基础的交流”的教育平台，让学生掌握新知识、新观念和新技能。

第四，深化校企合作机制，深化产业融合，在实训、特色建设、师资培训、顶岗培训、市场调查、产学研建设等方面发挥作用。本着资源共享和互利的原则，深化中职旅游职业培训校企合作的项目。一方面，采取市场跟踪和职业拓展合作教育模式；另一方面，中等职业学校加强与旅游公司的合作。旅游公司进入学校向学生传达旅游市场信息，包括旅游业前景[5]。

第五，学校要根据行业内的职业要求标准，根据旅游专业行业员工的标准和执行标准，规划和组织学校课程技能大赛，选拔优秀教师队伍，让学生参加省市级、国家级、世界级技能大会，以比赛促成长，同时学校要发挥品牌化运营的优势，使旅游专业成为学院品牌特色的专业学科，让旅游专业的学生在就业中更有竞争力。

五 结语

中等职业学校的旅游专业学生最终是要面对职场实践和岗位挑战的。中等职业旅游教育不仅是为了培养学生的技能和职业道德，也是为了人的全面发展。把市场需求导向进行转化。要深化校企联系，多方面优化教师岗位，重视实践教学，提高中学生职业能力，培养旅游专业的专家式人才。作为中职学院旅游专业的教师，要深入分析教育存在的问题，深化教师、教材、教育方法等改革，培养旅游领域的技能型人才[6]。