有趣的自制食谱

江苏省南通市海安市城东镇西场幼儿园 赵明梅

今天吃什么？

开学第一天，有好几个孩子问我：“老师，我们今天中午吃什么呀？”我说：“休息了这么长时间，你们是不是很想念幼儿园的午餐呀？但是我也不知道今天中午吃什么，你们知道哪里可以看到今天吃什么吗？”孩子们有的说要问园长，有的说去问食堂的阿姨就知道了。这时，站在一旁的轩轩说：“我们可以看楼下的菜单呀，早上妈妈送我入园的时候我还看到了呢！”轩轩口中的菜单正是一楼大厅的每周食谱。

为了满足孩子们想知道今天中午吃什么的愿望，做完晨操后，我就带着孩子们到大厅去看食谱。这是幼儿园粘贴在大厅的一张食谱，我告诉孩子们食谱的内容是保健老师为了小朋友们的健康均衡搭配的食物。

食谱都是文字记录，可是大部分孩子还不认识字。

瑶瑶说：“我暑假认识了许多字，我可以告诉你们今天吃什么。”说完，瑶瑶用小手指向周一那一列，说道：“今天星期一，有牛奶、饼干，这两个字（鸡翅）我还不认识。”

我说：“我们不认识字怎么办呢？”

琪琪说：“老师，你把这个表拍下来，然后每天告诉我们吃什么。”

潘潘说：“我会画画，我把吃的菜画出来就好了。”

潘潘的提议得到了大部分孩子的肯定，我将食谱拍下来，并告诉他们今天中午吃米饭、鸡翅和冬瓜汤。集体活动后，孩子们分成五个小组来画食谱，第一组画周一的食谱，第二组画周二的食谱，以此类推。分工完毕，孩子们立刻拿起图画本行动起来。为了让孩子们把食谱更直观地呈现出来，结合我班的生活区，我们一起绘制了属于我们大一班的每周食谱表，这样孩子们就可以每天自己看食谱，并能及时了解午餐的内容。

《3～6岁儿童学习与发展指南》中指出：“幼儿在活动过程中表现出的积极态度和良好行为倾向是终身学习与发展所必需的宝贵品质。要充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣，帮助幼儿逐步养成积极主动、认真专注、不怕困难、敢于探究和尝试、乐于想象和创造等良好学习品质。”一日生活皆课程，我们应把握各环节中幼儿学习与发展的契机，洞察各环节可能给幼儿带来的活动经验，实现生活的教育价值。

弟弟妹妹会看到我们的食谱吗？

自制食谱的活动还没有结束，为了让其他班的小朋友也能看到我们的食谱，我们又展开了讨论。

奕奕说：“可以邀请他们来参观。”

言言说：“可以拿着食谱去其他班介绍。”

辰辰说：“可以把我们这个食谱贴到操场上去，每个人都能看到。”

潘潘说：“那不行，这样我们就没有了。”

老师说：“你们的想法都不错，食谱内容是保健老师制定的，你们可以跟保健老师商量一下。”

我们将保健老师请到班上来，给她看了我们的自制食谱。保健老师觉得孩子们的想法非常棒，决定将原来纯文字记录食谱更换成孩子们的自制食谱。得到保健老师的肯定，孩子们制作食谱的愿望更高了。

由于新制作的食谱版面比原先的纯文字食谱大，在选址的时候大家又有了不一样的意见：有的说食谱要放在大厅中间，这样所有的小朋友都能看得清楚；有的说和可以和旁边的作品展览架交换位置；还有的说挂到国旗下去才好呢，旁边有人立刻反对，食谱是纸做的，下雨的时候可就糟了，会烂掉……听着孩子们你一言我一语地讨论，看着他们笑靥如花，我感到生活充满了幸福和希望。

环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效促进幼儿的发展。陈鹤琴先生的“活教育”理论也指出：创设和帮助儿童注意四周的环境，可以发展儿童的各种兴趣，满足儿童的求知欲，培养幼儿的观察力。我们应充分挖掘环境的教育内涵，使幼儿园成为幼儿成长的乐园，让幼儿真正成为园所的主人。支持幼儿参与幼儿园食谱呈现形式的更换，体现了幼儿的主体性地位，也提高了幼儿参与环境创设的积极性。

制作邀请函

集体讨论后，孩子们将食谱挂在了大厅麋鹿的木偶架上。为了让弟弟妹妹及时看到我们的食谱，小家伙们又开始想办法了。

朵朵说：“我跑到每个教室去告诉他们。”

小智说：“赵老师有手机，可以打电话给弟弟妹妹的老师。”

瑶瑶说：“我阿姨结婚的时候给大家发请帖，大家就知道要去参加婚礼。”

小杰说：“在教室的小喇叭（音响）里面喊一下就好了。”

最后大家通过投票决定按瑶瑶提出的方法来。为了让孩子们的邀请函画面更丰富，我给他们展示了幼儿园的平面图，这样他们画起来也更直观了。最后，保安叔叔、园长妈妈、弟弟妹妹都收到了一份来自大一班的“参观食谱邀请函”。

陶行知先生说过：“生活教育是以生活为中心之教育，是生活便是教育，不是生活便不是教育。”生活教育中蕴藏了大量幼儿学习与发展的契机。大班幼儿各项能力飞速发展，求知欲、探究欲进一步增强。在幼儿的问题抛出后，我及时给予了必要的支持，引导他们深入探究和学习。自制食谱体验活动中，幼儿感受着自己解决问题带来的快乐和满足，也感受着成长过程中的力量感。在自主参与了制作食谱后，幼儿每天进餐前都会讨论今天的食物是什么——增加了社会性交往；幼儿开始尝试着吃之前不喜欢吃的菜——不需要老师说教，自然而然地养成了不挑食的好习惯；今天吃虾，有幼儿提出朵朵吃虾会过敏——学会了关心他人；幼儿一起参观了保健老师和园长的办公室——知道了不同楼层对应的办公室用途，能准确地说出楼层的方位；幼儿制作邀请函告诉弟弟妹妹食谱的具体位置——愿意为集体做事，为集体的成绩感到高兴，萌发了强烈的集体荣誉感。

通过自制食谱事件，我觉得我要向孩子们学习，他们有自己思考的过程和主动习得本领的能力。当我们把学习的主动性让给孩子、相信孩子的学习能力时，孩子们一定会给我们带来更多的“哇”时刻。在美丽的校园里，我们努力营造属于孩子们的生活圈，让他们处处感受到尊重和信任。生活在阳光下，沐浴在温暖中，我想这样的教育会充满生命的温度。