中职旅游地理融合地域文化元素的教学策略

福建省上杭职业中专学校 陈明生

近几年伴随教育理念的不断更新，职业教育从过去单纯注重职业技术训练，向重视学生综合素质的提高方面转变。有效提升学生综合素质、人文精神，成为高职教育的一大关注点。地域文化是中华优秀传统文化不可或缺的重要支流，能为地方发展提供强大精神支撑。中职学校开展人才培育工作，应接地气、扎根于地方文化的沃土之中，深入挖掘和阐发地方文化的时代价值，使地域文化成为涵养学生正确人生观、价值观的重要源泉。

旅游业是传播知识和文化的产业，这种传播不仅是旅游资源、旅游设施无声的展示，更重要的是旅游地域文化的传播和宣传。

地域文化指人类在特定的地域范围内，在自然地理环境的基础上，人们在长期的生产、生活中创造的，各种自然因素和人文因素综合作用的结果，是人类活动的产物。在中华大地上，不同区域由于自然地理环境、民俗风情、政治、经济等情况的不同，孕育了不同特征、各具特色的地域文化。

在旅游地理课的教学中，教师应积极融入地域文化内容的教学，引导学生探索当地的人文地理特征，让他们从对地域文化的了解到热爱，最后成为家乡地域文化的传播者。旅游专业课教师应该对学生加强教育，本文从完善教学大纲、借助多媒体、邀请专家到校讲学、安排学生实地实习、调动学生自主学习等方面，将地域文化融入课堂教学之中，以提升学生的综合素质。

一、中职旅游地理教材情况分析

当前，大多数中职学校旅游服务与管理专业所使用的旅游地理课教材，基本上是《旅游地理》或者《中国旅游地理》，这两种教材的内容更新较慢，基本上还是陈旧的知识点，缺乏新意，时代性不强，涉及乡土地域文化的内容比较少。

二、旅游地理教学融合地域文化的意义

地域文化是通过一个地方的历史、典故、民俗、建筑、特产、美食反映出来的，与我们的日常生活联系紧密。让学生认识和了解当地的地域文化，既能充实旅游地理专业课程的教学内容，又能把地域文化中蕴含的深厚乡土情怀、文化内涵、精神品质等元素融入学生的大脑中，让他们在乡土的土壤中，吸收乡土文化所带来的丰富养分，更清楚地了解自己家乡的历史、文化特征，以唤起对家乡的热爱，从而培养热爱家乡的情怀。

三、旅游地理教学融合地域文化的策略

（一）补充课堂内容，融入地域文化

作为旅游地理专业教师，教学中应结合教材内容，有意识地增加地域文化方面的知识，让学生了解和掌握当地的历史和文化，更好地认识自己的家乡。在教材介绍“节日”的时候，教师可以结合当地的一些节日进行补充讲述。如我们中华民族的传统节日中秋节，全国各地一般是农历八月十五过节，但我们这里有些乡镇是在农历八月十四过中秋节，而稔田镇却没有过中秋节的传统，这里的人们只有“八月三”节的风俗；我们当地俗称的“七月节”，不同的乡镇过节的日期也不同，有的乡镇是农历七月十五过节，称“过七月半”，而有的乡镇则在农历七月十四过节，把七月十五称为“鬼节”；庐丰畲族乡还有与众不同的民俗节日“三月三”节。从大家熟悉的节日入手，教师结合历史、风俗传统等向学生分析讲解，能使学生对当地的一些民俗文化有更进一步的了解。

（二）借助现代技术，展现地域文化

我们的家乡上杭县，在这块红色的土地上，不但有美丽的自然风光，如被称为“回归荒漠带上的绿色翡翠”的“梅花山自然保护区”，而且还有丰富的客家文化资源，自古以来这里文化底蕴深厚，素有“木偶之乡、山歌之乡”等美称。如白砂镇是“客家木偶戏”发源地，是“木偶之乡”。在历经风雨沧桑的时光隧道中，“客家木偶戏”顺应时代发展潮流，不断开拓创新，向世人展现出非凡的艺术世界，如今上杭客家木偶戏被列入福建省第一批非物质文化遗产。上杭又是著名的“山歌之乡”，山歌最早产生于山林劳动和农事劳动中。“山歌景唱景越来，唱得云开月出来，唱得云开太阳出，唱得大家笑起来。”这里的山歌语言精练朴素，情真意切，反映了劳动人民浓厚的生活气息，脍炙人口。此外，作为饮食文化中富有特色的上杭传统小吃也很出名。当地的小吃种类很多，有各种各样的制作方法，有油炸、烘烤等；有不同的口味，有甜的、咸的、荤的、素的等，味美价廉，比较出名的有油炸糕、肉圆、簸箕板和牛肉兜汤等。这些传统小吃历史悠久，风味独特，食客品尝后都赞美说，吃过上杭小吃犹如美享山珍，余味无穷。人们回乡省亲会友或是外地的来客，总想亲口品尝一下具有当地风味的传统小吃。

作为在校的学生，由于条件的限制，他们没有太多空闲时间去接触社会，很难全面感受和了解这些独具特色的家乡地域文化。因此在课堂教学过程中，教师可以把有关“木偶戏”“山歌对唱”“传统小吃”等的内容以视频、微课、抖音等的方式，向学生直观展现出来，激发学生的视觉和听觉等多种感官，增加学生的感性认识。这样既活跃了课堂的学习气氛，还增强了学生对地域文化知识的深入渗透，感受到家乡地域文化的丰富内涵。

（三）引入专家学者，丰富地域文化

作为旅游地理专业教师，与一些地域和民俗专家学者相比，在地域文化的了解方面有一定的差距。地域和民俗专家学者，对当地习俗、历史渊源和地域特色进行过专业的调查和研究，他们掌握了详细的数据及相关的史料等，知识更加丰富而全面。因此，邀请他们来校开展相关地域文化知识的讲座，与师生进行面对面的文化交流，相互探讨家乡地域文化方面的知识，有利于拓展、延伸和丰富本区域的地域文化。

（四）开展调查研究，感受地域文化

上杭当地民俗风情丰富多彩，方言土语、物产服饰、客家民居等各具特色。如为了让学生加深对客家民居的了解，教师可以利用节假日组织学生对当地的特色民居进行调查研究，亲身感受当地特色的地域景观文化。下面以调查研究上杭围屋为例。

上杭围屋（见图1、图2），始建于唐宋，兴于明清，是如今保存最多的一种客家建筑。其中位于福建上杭县庐丰畲族乡的麻子坝围龙屋，是一座九厅十八井式客家民居，建于清乾隆年间，迄今已有200余年的历史（图1）。

图1

图2

在对围屋开展调查研究的过程中，学生通过到当地的客家博物馆等地收集有关资料，来了解围屋形成和发展的历史，实地考察，调查采访，普查各个地方围屋的种类、分布情况和保存状态，最后形成围屋的调查材料。教师结合调查材料，引导学生从当地的历史、人文、建筑学等角度，定位其历史意义和珍贵的文物价值，并探讨今后围屋传承、保护和利用的方略。学生在参与实地调查的过程中，感受到地域文化的无穷魅力，感受到劳动人民的勤劳和智慧。

四、旅游地理教学融合地域文化元素的效果

（一）拓展知识方面

课堂引入地域文化知识，可以引导学生进入更广阔的学习空间，学生在学习了解地域文化的过程中，学会了观察、感知、思考和探寻家乡的历史人文景观及民风民俗，加深了对家乡历史文化的认识。

（二）实践创新能力方面

学生通过开展实践活动，不仅提高了个人的写作能力，而且提高了组织、合作、审美能力。学生在走村入户开展调查研究的过程中，增加了对社会的认知，获得了在课堂上得不到的经验和体会。而且通过亲身的实践活动，享受到了做主人的乐趣，学会了把所学知识运用到实践中去，又在实践活动中积累知识和经验，提高了观察问题、分析问题、解决问题的能力，也为实践创新能力的提升打下了良好的基础。

（三）思想教育方面

学生经过对家乡地域文化的了解，在感受和感悟中获得了家乡地域文化带来的熏陶，也深刻体会到了浓浓的乡土文化气息，思想得到洗礼，精神得到升华，从而触发了自己对职业生涯方面的理解和思考。这种教学思想，人文和知识性相结合，既激发了学生的智慧，又培养了学生良好的道德情操。

“文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体”，旅游产品的竞争力最终体现为文化的竞争。只有用文化包装旅游、用旅游承载文化，才能使文化与旅游相得益彰、各展风采，焕发更加持久的生命力。在旅游地理课堂教学中，教师积极引入具有当地特色的地域文化元素进行教学，能让学生了解当地的地域文化特点，探索当地的人文地理特征，培养学生对地域文化的了解，增强文化自信，并建立起热爱家乡、热爱祖国的情怀。