基于OBE教育理念的高职文化基础课教学改革研究

张海涛 张景成

摘 要：文化基础课是高职院校学生素质全面发展的重要组成部分，是高职院校教育之基础。《商务礼仪》作为众多高职院校文化基础课程中的重要一环，是培养高职院校学生《商务礼仪》专业知识的基础课程之一。近年来OBE教育理念在高校各学科教学中应用较为广泛，积累了相对丰富的经验。针对目前教学中存在的问题，在OBE教育理念基础上进行改革与完善，以期更好满足当今社会对实用技术型人才文化素质的要求，更好提升高职文化基础课的教学质量。

关键词：高职院校;文化基础课;OBE教育理念;教学改革;《商务礼仪》

中图分类号：G4     文献标识码：A      doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.34.067

當前，随着我国高职教育由规模扩张向内涵发展的转变，高职院校办学体制和人才培养模式改革在不断深化，文化基础课在高职教育中的地位日益得到关注和重视，文化基础课教育教学改革取得了一定的成效，但仍然存在不少问题，其总体形势依然不容乐观，严重影响高职文化基础课应有价值的发挥，亟待改革。OBE（成果导向）教育教学理念符合职业教育的目标价值追求，将之融入高职文化基础课对高职文化基础课进行改革是可行的。本文针对目前高职文化基础课教学中存在的问题，以《商务礼仪》课为例，积极探索在OBE教育理念基础上对之进行改革与完善，以期更好满足当今社会对实用技术型人才文化素质的要求，更好提升高职文化基础课的教学质量。

1 高职教育下的文化基础课及其重要性

基础课是与“专业课”相对，指高等院校根据专业培养目标而开设的人文社会科学和自然科学基本理论、基本技能之类的课程。顾明远教授主编的《教育大辞典》把文化基础课称为“普通文化课”，文化基础课是“职业技术学校中基础文化学科的通称。各校根据不同培养目标的需要分别设置文化基础课程，旨在使学生具备基本文化素养，为学习专业基础课和专业课等后续课程以及将来深造打下必要的基础”。职业院校文化基础课范畴通常有狭义和广义之分，传统、狭义的文化基础课一般是指语文、数学、英语、政治等课程，而近年来文化基础课的内涵和外延也正在发生变化，商务（社交）礼仪、职业生涯规划、就业指导、法律基础等课程，也都应属于文化基础课之范畴。

文化基础课具有诱发性、标志性和广延性之特征，是高职院校教育基础之基础。文化基础课对高职教育之重要，虽然不像专业课和专业技能课那样见效比较快，但它对高职学生综合素质能力的影响却是真实客观存在的，没有广泛而坚实的文化基础知识，很多专业知识很难融会贯通、很多专业问题很难迎刃而解、很多综合素质很难真实提高。从一定意义来说，文化基础素质是当代大学生全面发展素质的标志性核心部分。

因此，重视高职文化基础课教学，突出其在高职教育中的基础性地位，大力改革文化基础课教学，使其由知识型向素质型转化，更好为专业课和专业技能课服务，日益成为高职教育更好迎接21世纪诸多挑战的必然趋势和重要课题。

2 目前高职文化基础课存在的问题及原因简析

当前，高职教育强调“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业办学方针，为生产、管理、建设和服务一线培养和输送具有一定创新创业能力、素质好、知识实、能力强的高端技能型专门人才。高职教育对文化基础课的要求固然不低，但在实际教学过程中，对其重视程度却往往不够，不少高职院校片面强调工学结合、岗位对接，把培养“技能型专门人才”狭隘的等同于培养掌握各种职业操作技能的人，在课程设置和平时的教育教学活动中通常较突出“专业课”的“江湖独大”之地位，容易忽视文化基础课程的正常开设和实施保证。为了满足专业课的教学时数，不少高职院校时有压缩或删减文化基础课的教学内容、教学时数之现象或行为发生，导致高职院校普遍存在包括文化基础课在内的公共基础课教学偏离既定的人才培养目标，在很大程度上忽视了对学生作为一个全面发展的人所应该进行的综合素质的培养，这种“重操作技能培养，轻文化基础知识体系”的培养模式容易导致学生人文基础素质方面的教育被忽视，培养出来“技能不足、文化薄弱”、发展不够全面的人才，这些人才容易社会适应能力差、综合素质不高。

高等职业教育以培养技术型、技能型和实用型专门人才为目的，但这种专门人才专业知识和技能的掌握需要以文化基础课作为有效支撑，知识技能的提高更需要自学能力、创新能力和坚韧不拔等各种综合素质作基础。随着我国高考录取率的逐年提高及近年来高职院校的大幅扩招，高职院校生源的总体水平在逐年下降。高职院校学生自我意识强、个性鲜明，在高中阶段学业成绩大部分处于中等或中等偏下，再加之近几年高职院校的生源约有一半是从中职中专升上来的，学生普遍存在学习习惯不好、学习兴趣不浓、学习较被动、积极性不高、整体学风不佳等种种突出问题，更需要进一步拓宽文化基础知识的学习，以促进专业知识和职业技能的吸收，更好掌握现代化的生产、管理和服务技术。

3 OBE（成果导向） 教育理念及《商务礼仪》课程简介

OBE教育理念，即成果导向教育，其英文全称为“Outcomes-Based Education”，是“以学习者为中心，学习结果为导向”的教育哲学思想，它是由美国学者Spady W·D等人于1981 年率先提出并进行实践总结出的概念，最早应用于美国和澳大利亚的基础教育改革中，随之得到越来越多的重视与认可，业已从基础教育扩展到高等教育，并已成为很多国家教育改革的主流教育理念。

Spady认为，OBE教育模式是指围绕某一阶段学习结束后所有学生能够获得的关键结果，清楚地聚焦和组织教学活动安排，在教育活动开始之前它就对学生能够获得的学习结果有清晰的构想，然后设计课程、组织教学和实施评价以确保实现此学习结果。

OBE区别于与传统教育模式：传统教育聚焦于课程结构，而OBE模式运行聚焦于清晰定义的学生学习结果框架;传统教育教学安排和日程都是固定的，而OBE模式下时间是可选择的资源，取决于师生的需要;传统教育是竞争性的标准，只有少数人能够获得成功，而OBE模式具有清晰定义的标准，所有学生都是标准导向;传统教育聚焦于学生的考试与测验，而OBE模式聚焦于持续提升每个学生的学习或者能力达到毕业前的最高水平。

礼仪是个人文化涵养、道德修为和交际能力的外化形式。礼仪技能的高下能直接反映一个社会的文明程度，于国于民都尤为重要。中国素有“礼仪之邦”之称，中国礼仪教育贯彻古今，全民都应当学习礼仪教育。礼仪技能教育是素质教育体系中的重要内容，更是学生职业技能体系中的重要组成部分。然而令人忧心的是，目前部分大学生不懂得如何正确与老师、同学及周边的人沟通和相处，出现了礼仪方面的缺失，影响着学生的整体素质和形象。就《商务礼仪》课程而言，商务礼仪是商务人员从事商业交际活动和商务活动中必须遵循的礼仪规范。故此，中国国内包括高职院校在内的很多学校都相继开设了《商务礼仪》课程，旨在通过学习《商务礼仪》加强学生的礼仪技能教育、提高学生的综合素质，也是职业院校学生更好立足于社会，更好服务社会的基础。

4 OBE指导下的《商务礼仪》教学改革

OBE教育教学理念是世界高等教育的发展趋势，它设置了预期的学习成果目标于完成组织、实施和评价的教学过程之中，并以预期的学习成果目标为核心，对高校人才培养进行反向流程的设计。在 OBE的教育理念下，教育是一种能力培养与训练的过程。

《商务礼仪》课程是主要针对学生交往及未来职业需求，向学生传授商务活动的基本礼仪规范及交往技能而在高职院校普遍开设的一门实践性、实用性和应用性都很强的文化基础课程。但由于或多或少存在诸如课程学科化严重、地位边缘化、与专业课程界限过于分明、教学模式陈旧、改革滞后等问题，严重影响《商务礼仪》课程应有价值的发挥。

针对目前教学中存在的教学目标笼统、教学内容多、教学方法传统单一、评价考核方式不够合理等诸多问题，本文初探在《商务礼仪》课程中，基于OBE理念，聚焦学生最终学习成果，根据预期学习产出，对《商务礼仪》课程的教学目标、教学内容、教学方法、评价体系等进行改革探索，力求重新构建教学体系，组织教学内容和进行教学实施和评价，以期取得较好的教学效果。

4.1 基于OBE理念设定《商务礼仪》的教学目标

基于OBE理念，从知识、能力、素质三个方面来明确定位《商务礼仪》的教学目标。

（1）知识教学目标要求：学习接待、拜访与馈赠的基本知识，规范待人接物的行为，掌握商务礼仪各模块的基本知识点如仪容仪表及服饰的搭配原则，学会撰写求职信、个人简历与求职面试礼仪规范等。

（2）能力教学目标：培养学生在商务场合中的形象把握能力，以及处理商务场合中的突发状况、分析问题以及解决问题的能力;培养学生诸如在商务活动中的语言表达、写作、交际及沟通能力等方面的基本通用能力。

（3）素质教学目标：结合商务礼仪素质与学生专业素质，提高學生的道德素质、政治素养、专业素质与人文素质，继而培养出优秀的商务人员。

4.2 基于OBE理念优化《商务礼仪》的教学内容

课程内容的选择是在解决“教什么”的问题，而传统教学存在一个问题，课堂教学容量太大，为了赶教学进度，有可能忽视教学所达到的效果，在 OBE 模式下，教学内容的选择可以概括为控制数量、保证质量。根据广西国际商务职业技术学院人才培养目标与《商务礼仪》课程大纲，结合 OBE理念，按照商务礼仪的内容丰富多样的特点，将《商务礼仪》课程教学内容分成 7大核心模板，分别是商务礼仪基本认知、商务形象礼仪、商务会面礼仪、商务迎送与拜访礼仪、商务活动礼仪、商务宴请礼仪、求职面试礼仪。

4.3 基于OBE理念改革《商务礼仪》的教学方法

《商务礼仪》课程具有知易行难的显著特征，平时教学一定要注重培养学生的实践能力。教师要加强和提高自身的礼仪知识和素养，以身作则作好礼仪的示范者，引导学生“知行合一”“学做一体”。可借助网络新媒体设备丰富教学形式，灵活采用方法多样、形式活泼、生动有趣的教学方法，如课堂讲授法、启发引导法、教师示范法、角色扮演法、案例分析法、情景录像法、互动游戏法、讨论点评法、情境模拟法等。例如，情境模拟教学法，老师设计教学内容，并由学生分角色对之进行模拟实战演练，通过实战模拟，加深学生对教学内容的理解与认识，提高解决实际问题的能力。如在进行“产品推销情境礼仪演练”时，将学生分为4-6人一组组建模拟公司，就本公司某种拳头产品的推销或与其它公司就合作开发产品项目进行场景模拟，道具自备，将电话礼仪、日常见面礼仪、仪表礼仪、接访礼仪、餐饮礼仪等商务礼仪知识，运用于其中进行课下进行情景仿真排练，课堂上演练，通过学生互评、教师打分，选出优秀小组和个人，老师进行总结点评。

这样能够提高学生课堂参与程度，激发学生学习热情，帮助学生主动学习，既能带动课堂氛围，加强教学互动，又能培养学生的自我认知和探索能力，帮助他们真正理解商务礼仪的精髓内涵所在，从而达到 OBE理念下的《商务礼仪》课程目标。

4.4 基于OBE理念构建《商务礼仪》的评价体系

每个学生都能得到应有的能力培养与学习产出是OBE理念的期望，再加上《商务礼仪》是实践性很强的一门课程，OBE理念以预期的学习效果为导向，《商务礼仪》的教学评价标准具有开放性和层次性特点。《商务礼仪》注重考核学生商务礼仪知识的实际应用能力，应当对“以分数论英雄”——过于看重考试成绩的传统考核形式进行改革创新，建立多元化、标准化的考核评价体系。对期末一次性考核的传统考核方式进行改革，建立由任课老师+实训老师+学生组成的“三重评价”模式，设计出合理的分数占比，对学生的学习态度、课堂表现、知识应用、实践能力、期末评价进行综合评定，给出由平时成绩（30%）、情景仿真模拟成绩（40%）及期末考试成绩（40%）三部分组成的考核总评成绩。注重记录学生进阶式评价过程，对照学习产出，分析总结学生资源利用率、学习反馈、学习积极性和学习效果等，增加过程性考核所占的比值，适时开展学生自评与互评、教师评价等多主体评价。

5 结语

作为一种对传统教育模式的革新，OBE教育理念突破传统教育中的局限，为高职教育文化基础课在优化教学内容、更新教学手段以及合理设置评价体系等方面有着非常重要而又现实的意义。实践证明，在《商务礼仪》课程教学改革与建设中引入 OBE 理念，对《商务礼仪》课程的教学目标、教学内容、教学方法、教学评价体系等方面进行了有益的改革与探索，有利于发挥 OBE 教育理念在高职文化基础课教学中的指导性地位，提高教学效果。

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基金项目：本文系2020年度广西职业教育教学改革研究項目“成果导向（OBE）的高职文化基础课教学改革探索与实践”（GXGZJG2020B047）阶段性成果。

作者简介：张海涛（1981-），男，河南驻马店人，广西国际商务职业技术学院公共基础教学部副教授，主要从事语言学、职业教育研究;张景成（1978-），男，河南汝南人，南昌工程学院外国语学院讲师，主要从事语言学、商务礼仪研究。