常吃碘盐会不会得甲状腺结节

读者贺先生问：都说吃碘盐和甲状腺疾病有关，我家食用盐全部是碘盐，平时里还喜欢吃点海鲜，海鲜含碘量也不低。最近，我去医院检查发现有甲状腺结节，是因为吃碘盐和海鲜吗？

武汉市中心医院甲状腺乳腺外科副主任医师杨永刚解答：甲状腺疾病跟“碘”脱不开关系，“碘”是合成甲状腺激素的原材料，过量摄入会导致甲状腺结节、甲状腺癌发病率增加。但碘不可以不吃，缺碘会引起地方性甲状腺肿，俗称“粗脖子病”;还可能造成婴幼儿及青少年智力及骨骼发育障碍。在饮食碘含量低的地区，甲状腺滤泡状癌更常见。即便沿海地区，饮用水含碘量也不高，只有在居民普遍食用合格碘盐的情况下，尿碘水平才能处于基本适宜范围。

虾、蟹、海鱼、贝类等海产品的含碘量并没有想象中那么多。比如每100克鱿鱼含碘量为12.3微克，基围虾16.1微克，梭子蟹33.2微克。即使是甲状腺结节患者，也建议适碘饮食，偶尔吃顿海鲜没有问题。

我国食品安全法规定食用盐加碘量为20至30毫克/千克。每天摄入5克左右加碘盐，算上日常饮食，很容易达标。即便偶尔超量，人体具有自我调节功能，多余的碘可以排出体外。除非每天都吃很多高碘食物，才可能導致碘超标。

（摘自《生命时报》）