浙江省衢州市常山县餐饮行业协会党支部 鲜辣工匠 三衢飘香

名片

常山县餐饮行业协会党支部成立于2009 年12月，隶属于县工商联党总支，现有党员23名。近年来，县餐饮行业协会党支部持续搭平台、育工匠、健机制，以党建引领“舌尖上的幸福”，不断释放常山鲜辣美食文化活力。曾获衢州市先进基层党组织、常山县先进基层党组织称号。

●亮点

搭建平台，深描鲜辣底色。

餐饮行业协会共有会员单位60 余家，党支部将每月的第一个星期日定为“协会固定沟通日”，党组织和业主单位邀请相关管理部门齐聚一堂，沟通议事，一月一主题，搭建互信协作平台。围绕行业实际，积极服务餐饮高质量健康发展，牵头成立常山县餐饮行业协会名厨委员会，以服务协会、服务成员、服务企业为理念，推动对外合作交流。党员职工带头，多次组织会员单位前往安徽、江苏、四川等地考察学习其他菜系烹饪技法，专题研讨常山美食转型提升。立足常山鲜辣美食特色，强化烹饪指导，制定鲜辣美食菜谱，深入挖掘研发宋诗文化宴、胡柚宴、菌菇宴等极具常山特色的十大桌宴品牌，挖掘一批百年老店，有效提升鲜辣历史文化底蕴，并推动成功创建“浙江鲜辣美食之乡”，打响了“中国好味 鲜辣常山”品牌。

培育工匠，厚植鲜辣沃土。

致力于调动党员、企业主参与行业活动积极性，大力发掘、培养和选树一批在行业内叫得响、立得住、口碑好的厨师，充分展现党员名匠风采。常态化开展鲜辣名厨培训，制定培训标准、理论教材，联合县人力社保局开办“鲜辣技艺厨师”培训班，为鲜辣名厨颁发证书并建立名厨库，目前共开展17 期培训，取得证书的鲜辣厨师已达645人。组织开展常山名店、名厨评选，常山美食“十大碗”评选活动，承办“中国好味 鲜辣常山”名厨争鲜赛等厨艺比拼活动，鼓励党员职工积极参加各项技能比赛，全面提升行业业务能力水平，营造厨艺争先的良好氛围。

健全机制，激发鲜辣后劲。

坚持把集聚优秀人才作为实施“双培”工程的重点，推动优秀人才入党，建立“师徒结对”培养机制，推行“支委+党小组+积极分子”联系跟踪考察工作模式，多渠道掌握和了解入党积极分子的生活圈、社交圈等方面的情况，全面立体察人。深入开展党员技能帮带，按照“素质高、口碑好、业务精、经营强”的要求，筛选15 名行业优秀党员，充分发挥“一人领一群”“一岗带一片”作用，提升党员个人技能。注重发挥党支部和党员的服务引领作用，实行党员经营户亮身份，打造“党员经营放心店”，进一步打响常山“放心餐饮、党员示范”品牌。疫情防控期间，党支部主动担起社会责任，指导餐饮企业创新“员工共享”模式，300余名餐饮行业职工实现“换岗就业”，有效破解工业企业“用工荒”、餐饮企业“闲得慌”难题。