名菜“狮子球”
2021-11-12邓解华
◇文/ 邓解华
大云有道苏北名菜狮子球,用糯米饭、油条、瘦猪肉、姜末等混合制成球形,再放入油锅煎炸,等炸熟装盘,个个色、香、味俱佳,吃起来酥而不腻。据说,这道狮子球在民间还流传着一段凄美的舞狮情缘呢。
浙江大云,古时男耕女织,民风淳朴。话说民国初年,忽一日,东云村来了位肩挑箩筐的苏北汉子,一家以舞狮为业。逢年过节,夫妇俩就身披狮被,带着儿子为四乡八邻拜“四方”、挂“利市”,预祝来年风调雨顺,财源滚滚!舞狮时,他儿子头戴大头佛面具,腰束彩带,手捧绣球在前边逗引狮子。虽然年纪尚小,却也能舞出各种优美的招式,动作滑稽风趣,被村民誉为“狮子郎”。
村里有个大财主叫潘麻子,心胸狭窄,霸道一方。潘麻子四十岁那年,偶得一梦,见云堆里一只金色狮子,怀抱彩球向他家中投掷,来年夏日,他老婆果然生下一女。那日清晨,刚下了场暴雨,潘麻子推门而出,但见院中,雨后海棠清香犹存,妩媚动人,恰似一位娴静的淑女。就在这时,内房一声啼哭,他的宝贝女儿便来到了人间。四十得女,把个潘麻子乐得围着院子转了三圈,忽然眼睛一亮,便给女儿取名海棠,希望她以后玉棠富贵,貌胜花仙。
潘麻子觉得女儿与狮有缘,所以每年五月初八女儿生日,就要请苏北人来家里舞狮庆贺。果然,小海棠一见舞狮就高兴得似见了久违的亲人,小嘴咧开,小手乱舞。到了上学的年龄,小海棠却生性顽皮,争强好斗,不爱诗书恋棍棒,有时竟然还女扮男装跟着狮子郎外出游玩。海棠知道狮子郎家里穷,买不起肉,她就经常偷家里的肉丸子给狮子郎吃。海棠家的红烧肉丸子和别家不同,里边除了瘦肉,还加了糯米、油条,姜啊葱啊等很多配料,放油锅内一炸,香味扑鼻。每当狮子郎吃到海棠给他的肉丸子,就忍不住直夸,这是天下第一美味。
有一次,海棠又跟着狮子郎出去玩耍。经过一片桑林,海棠望见高高的桑树上有两片连体的红色叶子,在阳光下一闪一闪,像两只红蝴蝶。海棠看得不肯离去,狮子郎就爬上十多米高的树枝上去采桑叶。叶儿长在树枝的梢尖,树枝像人的两条胳膊向外伸展着,越到树梢越细软,狮子郎抱着树枝小心翼翼地向前移动着。站在下边的海棠看得心惊肉跳,双手抱胸,默默地念道:“红蝴蝶你不要飞……”狮子郎慢慢伸出右手,勾住桑叶……就在这当口,潘麻子突然冲了过来,狮子郎一惊,手一松便摔了下来,他赶紧一个鹞子翻身稳稳地落在地上。潘麻子气得破口大骂:“小赤佬,给我滚远点!以后不许再找我女儿……”小海棠在潘麻子怀里拼命挣扎着不肯离去,嘴里还不停地哭喊着:“我要红蝴蝶……”
一个月黑星沉的夜晚,人们都已进入梦乡,小村变得死一般寂静。突然,一阵急促的狗吠声响了起来,几条黑影幽灵般围住了狮子郎的家。门随即被踢开,可屋内却空无一人。狮子郎一家失踪了。翌日,小海棠闻讯后哭得像泪人似的。潘麻子急忙劝说道:“别哭啦,以后咱去广州请黄飞鸿来家舞。”可小海棠却一个劲儿地摇头,“不要不要,我就喜欢狮子郎!”见女儿如此固执,潘麻子着实有点儿火了,他冲女儿阴森森地吼了一句:“闭嘴,以后不许再提那个小王八蛋,他们一家都不是什么好鸟!”
光阴似箭,一晃竟过去了十个年头,小海棠已长成了一个亭亭玉立的大姑娘了。这年开春,村里又来了一位肩挑箩筐的苏北小伙子,长得年轻、帅气。小伙子来村里没多久,便拉起了一个“桃园舞狮班”,舞狮班里有三只狮子:一只是黑须红面狮,舞姿勇猛雄伟,气概非凡,人称“关公狮”;另一只是灰白胡须狮,动作粗犷好战,野气冲天,俗称“张飞狮”;小伙子自己舞的是一只白须狮,步法沉着刚健,威严有力,大伙儿都称其为“刘备狮”。
离五月初八还有半个多月,潘麻子就早早地命管家去请桃园班,不料,小伙子有言在先:穷人的狮子班只为穷人而舞,如果潘家要请,就得免去全村三年地租。潘麻子又着实吃了一惊,想不到这年轻人如此胆大包天,在东云村,竟然敢跟他潘麻子提条论件!小王八蛋,真不知天有多高地有多厚!你要敢挡我一分风水,我就要掐你十分气息!他稍作思忖,又把皮球踢给小伙子:只要能让我女儿高兴一回,三年地租不算什么。俗话说“有钱难买千金笑”,自从狮子郎失踪后,他还没有看见女儿高兴过呢。
夜幕又降临了,四周万籁俱寂,小伙子在床上翻来覆去睡不着。明天就要到潘家舞狮了,又能见到海棠了,一别十年,不知她过得怎么样?原来,小伙子就是十年前的狮子郎。狮子郎的父亲曾追随孙中山先生闹革命,大革命失败后,他便挑起箩筐,走南闯北,以舞狮为名继续宣传革命真理!在东云村那些年,他的行动引起了大地主潘麻子的注意,那晚幸亏他及时离开,要不然……如今,狮子郎也加入了革命队伍,这次回来,一是要发动群众和潘麻子斗争到底;二是想再见见海棠,他一直为她珍藏着一样东西,不知现在她还喜不喜欢?
一切都准备就绪,按照潘麻子的要求,第一个节目是调草席。地上铺一张四尺见方的席子,舞狮人在上面做各种动作,就是打滚也不能越席子半步。首先上场的是张飞狮,可他刚走到席子边就愣住了,只见旁边放着一只桌子,桌子上点着一支蜡烛。张飞狮一看便明白了,这是东家要舞狮人把蜡烛“吃”下去。舞狮时有个规矩,东家要你“吃”下的东西,等舞完后依然要原模原样地“吐”出来。可这点燃的蜡烛一到肚子里就要灭掉,稍不留神又会弄断,正在他进退两难之际,从人堆里钻出一个小兄弟,递给他一盒火柴和一根竹管。张飞狮欣喜地接了过来,对呀!把蜡烛插在竹管里自然就不会断的,有了火柴还怕它灭不灭,他一个就地打滚便舞上了草席。
狮子郎觉得这小兄弟特别眼熟,可一时又想不起来在哪儿见过。一阵掌声过后,第二个节目要开始了。接下来是调彩球,由关公狮表演。调彩球的要求更高,狮子的动作几乎都在球上完成,一定要舞得灵活稳重。谁知还没舞到一半,有一个男仆端了碗生鸡血走了过来,关公狮吓得差点儿从球上滚下来。因为此时要是接了就根本无法再舞,如果不接,潘麻子也不会善罢甘休。正在他一筹莫展的时候,关公狮突然看见,那个小兄弟又站在狮子郎边上冲他直拍口袋。他伸手一摸,自己的口袋里竟有一只油纸袋,于是,他赶紧接过鸡血,倒在口袋里。看到这一切,狮子郎拉过小兄弟的手,感激地说:“兄弟,谢谢你!以后有什么困难,只管到桃园班来找我……”听了这话,小兄弟害羞得像个女孩子似的,满脸通红,一扭身又钻进了人群。
最后,狮子郎舞的是调桌子和走梅花桩。只见场地上高高地垒起十只方桌,边上又竖起一排梅花桩。此时,王家门的唢呐队也过来凑热闹,他们一边吹一边唱:“第一只桌子四角方,岳飞枪挑小梁王……”歌声中,狮子郎已舞上了第三只桌子,只见他动作敏捷,快似猿猴。台下人群雷动,喝彩声此起彼伏。很快,狮子郎便攀上了第十只桌面,可他还没站稳,脚下却似踩到了冰块,人猛地滑了出去。原来,桌面上涂了一层厚厚的猪油,狮子郎毫无防备。此时已无法挽回,人已重重地摔到了地面上。不想地面上又铺了不少碎玻璃,刺得他双脚鲜血直流。
此刻,坐在主席台上的潘麻子心里乐开了花。他将两眼眯成两条细细的缝,恰似两把锋利的匕首。几天前,他就派人摸清底细了,这个新来的苏北小伙,就是十年前的狮子郎,真是斩草不除根,后患无穷啊!这一切他早就安排好了,今天,他要让他们有来无回!他又斜眼看了看边上的枪手,只见枪手正手握枪把在等待命令。枪手是他花重金从上海请来的,百发百中,弹无虚发。只要他将桌上的茶杯往地上一摔,枪手的子弹即刻就会穿透狮子郎的脑壳。
狮子郎伤势严重,疼得连站都站不起来,那个小兄弟又不顾一切地从人群中扑了上来。他掏出手帕,小心翼翼地为狮子郎包扎伤口。狮子郎知道,自己的任务还没完成,不能就这样倒下!狮子郎又挣扎着站了起来,可还没挪步,就疼得倒了下去。小兄弟心疼得淌下了眼泪,他抢过狮被,奋不顾身地跃上了梅花桩。台下的鼓声随即又响了起来:“第一排木桩站得稳,穆桂英斗胆破天门……”
台上的潘麻子看得一清二楚,他没有想到女儿海棠会如此不孝,竟然女扮男装去帮一个穷小子!他顿时气得恼羞成怒,暴跳如雷!狠狠的一拳砸在桌面上,把桌子上的茶杯都震得跳了起来,杯子在桌面上滚了一圈,随即“啪”的一声掉到地上摔得粉身碎骨。
一声沉闷的枪声响了起来,梅花桩上的海棠和狮子郎一起应声倒下。狮子郎预感到今天潘麻子要下杀手,当海棠跃上梅花桩时,他就不停地在人群中搜索,看有没有什么异常情况。果然,他发现在墙角的隐蔽处有一支枪的枪口对准了梅花桩上的海棠,于是他不顾伤痛,跃上了梅花桩为海棠挡了一枪。
海棠看见身边的狮子郎哥哥脸色苍白,胸口已被鲜血染红,她急得哭喊道:“狮子郎哥哥,你怎么啦……”
狮子郎睁开眼看着海棠说:“海棠妹妹,你一来我就认出来了。”说着,狮子郎吃力地从怀里掏出一个小纸包,里边是他整整珍藏了十年的两片红桑叶,现在已被鲜血染得更红了。接过桑叶,海棠泪流满面,她也从怀里掏出一包红烧肉丸子,哭着说:“狮子郎哥哥,这是你最喜欢吃的,你快吃一口呀……”可不管海棠如何哭喊,狮子郎已紧紧地合上了双眼。
后来,每逢清明节,海棠就会烧一碗肉丸子送到狮子郎的坟上。再后来,这段凄美的爱情故事传到了民间,有位厨师重新加工了这道红烧肉丸子,并给它起名叫狮子球,一直流传至今。