饮食护理影响高脂血症患者恢复的效果

包爱荣

【摘要】目的：探讨高脂血症患者恢复过程中采用饮食护理的效果。方法：选我院2020年3月-2021年2月收治的72例高脂血症患者为研究对象，按照随机数字法分为两组，对照组常规护理，研究组饮食护理，比较两组的血脂水平、自我护理能力、满意度。结果：对照组比研究组血脂水平低（P<0.05），对照组比研究组自我护理能力低（P<0.05），对照组比研究组的满意度低（P<0.05）。结论：高脂血症患者恢复过程中采用饮食护理效果显著，能调整患者血脂水平，提高患者自我护理能力和满意度，应推广应用。

【关键词】饮食护理;高脂血症;恢复效果;血脂水平;自我护理能力;满意度

【中图分类号】R473.5 【文献标识码】A 【DOI】10.12332/j.issn.2095-6525.2021.15.020

高脂血症是心内科常见因脂肪代谢或是运转出现异常引起的代谢系统疾病，主要表现为血浆内胆固醇以及甘油三酯升高，大部分患者没有典型症状，所以一般在体检或是出现并发症后才被确诊，极易引起心脑血管疾病[1]。临床多通过药物治疗，但是单一药物治疗效果并不理想，血浆脂质主要来源于日常饮食，如果没有建立科学饮食方案，也會导致治疗效果受到影响[2]。为此，本研究分析高脂血症患者恢复过程中采用饮食护理的效果，现报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

选我院2020年3月-2021年2月收治的72例高脂血症患者，随机分为两组，对照组患者36例，男19例，女17例，年龄53-74年，平均年龄（63.48±6.45）岁，病程1-12年，平均病程（6.42±1.25）年;研究组患者36例，男18例，女18例，年龄54-73年，平均年龄（63.52±6.46）岁，病程2-11年，平均病程（6.43±1.24）年。两组患者均被确诊为高脂血症，且依从性高，并签署同意书，两组一般资料具有可比性（P>0.05）。

1.2 方法

1.2.1 对照组常规护理：护理人员为患者进行常规病情检测。

1.2.2 研究组饮食护理：护理人员在对患者进行常规护理的基础上，将饮食护理对病情恢复的重要性详细告知患者，使其明白积极配合治疗的重要性。如果患者自身的胆固醇含量比较高，就积极采取低胆固醇饮食干预，如果患者的甘油三酯水平较高，饮食需要以低脂肪为主，摄入的脂肪量需要比总热量30%要低，如果是混合型的患者，需要积极控制患者的碳水化合物、以及脂肪、胆固醇等成分的摄入量，使患者保持标准体重。并调整患者的饮食方案，限制患者摄入的热量，因为高脂血症患者大部分年龄比较大，老年患者普遍活动降低，以及引起身体机能改变。每天热量的总摄入量大约为1500kj/kg，如果患者的身高偏高，就需要适当增加调整患者蛋白质的摄入量。每天按体重多少，保持每公斤摄入1.9克的蛋白质，其主要来源于瘦肉、鱼、虾;限制摄入的碳水化合物含量：因为碳水化合物中单糖，是无法在患者体内进行脂肪转化的，因此极适合高脂血症患者食用，果胶和纤维素属于比较难被吸收的，患者每天摄入碳水化合物的含量为250克左右，其具体摄入量，还需要根据患者情况进行合理调整。控制体内摄入的脂肪量：如果患者合并高血压，就需要控制盐摄入量，尽量食用不饱和脂肪酸植物油，如花生油、豆油等，大约每日摄入量为25克。维生素：因为维持人体正常功能需要维生素，所以患者需要积极补充维生素C、E，从而降低患者的胆固醇，鼓励患者多食用新鲜的水果和蔬菜。

1.3 观察指标

（1）比较两组治疗后血脂水平变化，总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）变化，TC正常范围：8～5.17mmol/L，TG正常范围：0.56～1.7mmol/L，LDL-C正常范围：0～3.1mmol/L，HDL-C正常范围：男性1.16-1.42mmol/L，女1.29-1.55mmol/L[3]。

（2）比较两组自我护理能力，分为优（患者能够有效监测自身的血脂水平，按照医嘱正确服用药物，合理饮食，锻炼身体）、良（患者大部分按照医嘱正确服用药物，基本饮食合理，适当锻炼身体）、差（用药依从性差，饮食不合理，缺乏锻炼）[4]。

（3）应用医院自制护理满意度评分表比较两组高脂血症患者的护理满意度，满分100，高脂血症患者量表得分超过79表示对临床护理非常满意，高脂血症患者量表得分高于60分，但是低于80分，表示患者对临床护理比较满意，患者量表得分低于60分表示患者对临床护理不满意[5]。

1.4 统计学方法

数据应用SPSS18.0进行分析，其中计数进行X2（%）检验，计量进行t检测（x±s）检验，P<0.05提示有显著差异。

2 结果

对照组比研究组血脂水平低（P<0.05），见表1。

对照组比研究组自我护理能力低（P<0.05），见表2。

对照组比研究组的满意度低（P<0.05），见表3。

3 讨论

近年来，随着人们生活水平、方式以及饮食习惯的改变，不良的生活饮食习惯导致患高脂血症的风险越来越高，其主要是因为体内脂肪运转、代谢异常，从而引发患者血浆含有较多脂质引起的，其主要表现为高胆固醇、高甘油三酯或混合型高脂血症等症状，且患者的生活质量普遍不高[6-9]。研究发现，日常饮食会影响高脂血症的临床治疗效果，所以现代医学除了为患者进行降脂药物治疗外，对饮食方面也非常重视，如果不能有效控制患者的疾病，极易引起其他疾病，如心脑血管疾病，所以必须要重视干预饮食方案，帮助患者健康饮食，合理搭配饮食，从而起到防治高脂血症的目的[10-11]。本研究表1、2、3针对两组护理后血脂水平、自我护理能力及满意度进行了分析，结果显示：对照组比研究组血脂水平低（P<0.05），对照组比研究组自我护理能力低（P<0.05），对照组比研究组的满意度低（P<0.05），提示研究组的护理方式更有助于患者恢复，还可以提高患者自护能力，使患者对临床护理的满意度得到提高。究其原因：由于很多患者对疾病和饮食护理方面认知不足，导致影响高脂血症患者治疗依从性，通过有效健康指导，可使患者治疗信心和依从性得到提高，使患者知道健康饮食对机体恢复的重要性，通过实施饮食护理，可以帮助高脂血症患者促进机体恢复，严格控制脂肪和糖类等食物的摄入量，并指导患者补充些蛋白质和碳水化合物，有助于帮助患者调整自身的血脂水平;通过饮食护理，可以帮助患者控制自身疾病，使其经济负担得到有效减轻;护理人员为患者进行饮食护理过程中，需要与高脂血症患者实际情况相结合，并不断对护理方案进行优化和改善，从而使其满意度得到提高[12-13]。还需注意的是：除了对患者进行宣教外，饮食方案还需结合患者饮食习惯（如喜好、饮食禁忌等）与经济条件，保证方案合理性，也有助于提高患者积极性，还需通过交流和沟通及时发现患者的心理状态，并满足其合理的身心需要，使其以积极乐观的心态接受临床的治疗，为高脂血症患者早日康复打下基础[14]。

综上所述，高脂血症患者恢复过程中采用饮食护理效果显著，能调整患者血脂水平，提高患者自我护理能力和满意度，应推广应用。

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