辣椒高产栽培管理技术
2021-11-11潘冬
潘冬
摘 要:辣椒营养丰富,富含辣椒素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分,是深受人们喜爱的调味品,具有广阔的市场前景。加强辣椒管理技术是保障和提高辣椒产量的关键,从品种选择、育苗要点、定植管理、病虫害防治及水肥管理等方面介绍了辣椒高产栽培管理技术,以供参考。
关键词:辣椒;栽培管理;病虫害防治
文章编号:1005-2690(2021)18-0058-02 中国图书分类号:S641.3 文献标志码:B
辣椒是茄科辣椒屬一年或多年生草本植物,原产于中南美洲热带地区,15~16世纪开始向其他国家传播,辣椒在我国至今有300多年的历史。辣椒果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成红色、黄色或紫色,以红色最为常见[1]。
昌江地处热带季风气候,阳光充足、土地肥沃,适宜辣椒种植。昌江栽培的辣椒有尖椒、泡椒、圆椒等。
1 品种选择
选择适温范围广、抗病性强、丰产性能好,且符合北方市场需求的品种[2]。
2 育苗要点
2.1 培育无病虫害壮苗
用0.2%高锰酸钾溶液浸洗种子10 min,再用52 ℃热水烫种20 min,然后常温浸种12 h,保温、保湿催芽至种子露白,播前用杀菌剂拌种。
2.2 育苗方式
采用基质穴盘(选用70或72)孔育苗。将椰糠、河沙和腐熟农家肥按体积比5∶3∶2进行配比,基质中加三元复合肥、多菌灵或五氯硝基苯可湿性粉剂,搅拌均匀,用薄膜覆盖7 d,待用。
2.3 控制温度
辣椒的发芽期在5~8 d,适宜发芽的温度在25~30 ℃,低于15 ℃或高于35 ℃都会导致种子不发芽。
2.4 水分管理
出苗前保持基质湿润,幼苗出苗后至第1片真叶长出,降低基质含水量。中期视基质情况,干湿交替对种苗浇水[3]。
2.5 养分管理
幼苗生长阶段,根据幼苗的长势喷施不同的营养液,浓度为0.1%~0.3%。
2.6 幼苗调控
育苗期,若出现徒长现象,可用喷雾器喷施叶面100 mg/L多效唑1~2次。
2.7 定植
待幼苗长至5~6叶1心,株高20 cm,茎粗0.5 cm时即可定植。
3 定植管理
3.1 选择地块
选择土层深厚、排灌良好、土质疏松、肥沃的沙壤土。切忌与茄科作物连作,应选择2~3年未种过茄科蔬菜的地块。
3.2 整地
深翻土地,进行日晒,以改良土壤结构,消灭病虫源,减轻病虫危害。结合整地做畦,施入基肥[4]。
3.3 合理定植
根据品种特性、水肥条件,合理密植,避免栽植过密,一般每畦定植两行,行距40~50 cm、株距30~45 cm。定植时大小苗分开定植,利于管理。用小锄头挖开或用手挖开定植穴,将苗坨放于穴中,用土封严。定植后立即浇定植水,水量充足,使土壤充分保持湿润。
4 病虫害防治
辣椒病害主要有猝倒病、疫病、青枯病、病毒病、炭疽病,虫害主要有蚜虫、蓟马、螨类。
4.1 农业防治
选择优良的抗病菌品种,在排水良好的壤土或沙壤土地块栽培,同时作好田间好排水工作,避免积水过多导致土壤湿度过大,影响辣椒的正常生长。整枝打杈,剪去病虫枝干,合理施肥,增强辣椒的抗病菌能力[5]。
4.2 物理防治
利用其有趋黄或趋蓝特性,通过悬挂黄板和蓝板能有效控制蚜虫、蓟马、螨类等害虫。黄板和蓝板悬挂时,应挂在种植畦外围,避免悬挂在内围,造成吸引更多害虫进入。
4.3 化学防治
4.3.1 猝倒病
猝倒病多发生在辣椒苗期,当幼苗植株感染致病菌后,幼苗根茎部组织腐烂软化,辣椒幼苗发生倒伏[6]。
优先选择抗病能力较强的辣椒品种;及时拔除染病病株;控制种植密度与土壤湿度;做好播种前的拌种消毒处理工作;对育苗营养土进行消毒处理;对种植区域进行药剂的喷淋防治,结合浇水喷淋 72.2%普力克800~1 000倍液、36%露克星600倍液。
4.3.2 疫病
发病植株的叶片会出现水渍状的斑块,通常呈暗绿色,很容易导致叶片脱落。
防治时应降低田间湿度,发病初期或发病后可选用44%精甲·百菌清(菲格)600倍或50%烯酰吗啉(安克)进行防治。
4.3.3 青枯病
主要在辣椒盛花期、初坐果期易发生,主要表现植株迅速萎蔫、枯死、茎叶仍保持绿色,维管束微有褐变,根系良好,茎横切面有白色菌脓挤出[7]。
在播种前深翻暴晒土壤,增施有机肥或生物有机肥改良土壤;苗期使用复合芽孢杆菌300倍液+氨基酸300倍液或6%春雷霉素1 000倍液灌根预防[8]。
4.3.4 病毒病
病毒病主要有两种类型:一种是花叶坏死型,病叶呈现浓绿与浅绿相间的花叶症状,部分品种叶片呈现坏死斑,引起落叶、落花、落果,严重的整株死亡;另一种为叶片畸形和丛簇形,发病期间叶片褪绿,出现斑驳、花叶、叶片皱缩、凸凹不平、变小、变窄、呈线状,茎节间缩短,有时叶片丛生呈簇状,植株矮化。果实出现深绿与浅绿相间的花斑,果变小,变畸形,易落花、落果、落叶。
当少量出现病毒病时,及时拔除田间病株,同时控制田间传毒媒介昆虫。防治药剂可选用20%啶虫脒2 000倍液+5%氨基寡糖素1 000倍液或10%溴氰虫酰胺1 500倍液+30%毒氟磷1 000倍液防治。
4.3.5 炭疽病
主要为害果实,产生圆形或不规则伴有轮纹的淡黄褐色病斑,引起落叶、烂果。染病植株的叶片上会出现圆形的褐色斑点,病斑部位的叶片组织会逐渐变薄,最后还可能破裂穿孔。用80%大生500倍液或78%科博600倍液喷雾预防;用50%施保功300倍液或50%炭疽必克500倍液;70%甲基托布津500倍液+40%炭疽必克600倍液喷雾防治。
4.3.6 虫害防治
辣椒虫害主要有蚜虫、蓟马、螨类等,可选用60 g/L乙基多杀菌素1 000倍液+10%吡丙醚1 000倍液或20%溴氰·吡虫啉悬浮剂750~1 000倍液或5.7%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1 500倍液+10%吡丙醚1 000倍液防治。
5 田间肥水管理
5.1 基肥
在辣椒种植前,需要做好基肥工作,将腐熟的细碎有机肥和三元复合肥混合后注入土层,为辣椒发芽、生长奠定基础。在辣椒生长的前期要少量多次施氮肥,后期多施钾肥,防止辣椒生长过旺而产生落花落果,辣椒栽培全程都需要使用磷肥[9]。
5.2 灌水
在定植后结果前,灌水应轻浇、勤浇,提倡浇灌、喷灌、滴灌、禁止大水漫灌。追肥应由淡到浓。初花期可用0.1%硼肥进行根外追肥,15 d施1~2次即可。结果初期至挂果,抓好促秧、攻果肥,适当增加钾肥,可促进辣椒茎秆健壮和果实膨大。
5.3 支架打杈
辣椒坐果后,及时摘除分杈以下侧枝及植株下部枯、黄及老叶,保证通风透光,果实健康生长。经常进行田间检查,清洁田园,及时清除病株,集中烧毁病株枯枝,并对田间周边进行杀菌消毒工作,减少病原体侵染。
6 结语
掌握辣椒栽培管理关键技术要点,改进和应用辣椒高产栽培技术,做好土壤肥料管理和病虫害防治,为提升辣椒标准化、规范化和无公害栽培技术体系推广运用生产水平奠定基础,从而实现辣椒优质安全生产。
参考文献:
[ 1 ] 李莉,田士林,姜俊.干旱胁迫对辣椒叶片水势及果实Vc含量的影响[J].河南科技学院学报(自然科学版),2016(4):8-11.
[ 2 ] 杨鲁生,蒋先林,丁云双,等.山地辣椒病虫无公害防控技术[J].安徽农业科学,2013(36):13907-13908.
[ 3 ] 梁更生,唐瑞永,程凤林,等.辣椒高产高效栽培技术[J].农艺农技,2019(12):10-13.
[ 4 ] 張超,卜东欣,张鑫,等.棉隆对辣椒疫霉病的防效及对土壤微生物群落的影响[J].植物保护学报,2015(5):834-840.
[ 5 ] 马昭山,盛建东,颜安.新疆和硕县甜椒“3414”试验肥料效应研究[J].新疆农业大学学报,2015(1):63-67.
[ 6 ] 耿士均,王波,刘刊,等.专用微生物肥对不同连作障碍强度土壤上辣椒生长发育的影响[J].江苏农业科学,2012(8):134-137.
[ 7 ] 戚仁德,汪涛,高智谋,等.抗甲霜灵辣椒疫霉菌株的生物学特性[J].植物保护学报,2011(5):449-454.
[ 8 ] 韩凤英,秦咏梅,国淑梅,等.辣椒病虫害综合防治技术[J].中国果菜,2011(2):23-25.
[ 9 ] 杨茹薇,秦勇,吴慧,等.辣椒嫁接抗疫病效果研究[J].新疆农业大学学报,2010(1):27-30.