茄果类蔬菜简易穴盘育苗技术

黄和喜 刘士辉

摘    要：通过开展温室内7种番茄和3种南瓜种子穴盘育苗的试验，结果表明，不同番茄和南瓜种子用该方法育苗后，其生长指标差异很小;7种番茄出苗率达到90%，3种南瓜种子出苗率达到97%;南瓜种子出苗时间比番茄种子出苗时间早1 d，南瓜比番茄长势更快。因此茄果类蔬菜穴盘育苗的方法简易并且成功率高，育苗材料和工具简单，适合我国现有的设施温室蔬菜育苗，值得在设施温室内推广应用。

关键词：番茄;南瓜;穴盘育苗

文章编号：1005-2690（2021）18-0028-02       中国图书分类号：S641.2       文献标志码：B

穴盘育苗是欧美国家20世纪70年代兴起的一项新的育苗技术。各种蔬菜穴盘育苗研究方法很多，已经在我国得到大范围的推广使用。育苗基质主要采用草炭、蛭石和珍珠岩等轻基质。不同的育苗基质影响着种苗的成苗率和壮苗率[1]。以草炭、蛭石和珍珠岩作为育苗基质的主要原材料。虽然有研究表明以腐熟牛粪、腐熟金针菇菌渣、炉渣按照一定比例配制的育苗基质养分更好，但目前还无法大规模替代草炭[2-3]。

甜椒、番茄、黄瓜、南瓜等茄果类蔬菜是我国露天和设施温室的主要栽培作物[4]。以上海孙桥玻璃温室对番茄和南瓜种子进行了穴盘育苗试验，所有番茄和南瓜品种的出苗率全部达到90%以上。该种育苗方法是一种成功的简易大规模穴盘育苗技术，非常适合我国设施温室茄果类蔬菜的育苗，值得大规模的推广应用。

1   试验材料和工具

7种番茄种子、3种南瓜种子、营养土、穴盘、报纸、薄膜、自来水、点播钢钉、镊子、种子盘、标牌、测量尺、笔记本和签字笔等。营养土是由草炭、蛭石和珍珠岩按3∶1∶1的比例配制而成。

2   播种

8月25日，将配制好的营养土填满穴盘中，并将穴盘整齐放入温室的育苗床上，用自来水将营养土浇透。

首先，用点播钢钉对穴盘营养土打入10～15 mm的穴，再用镊子或手将3种南瓜和15种番茄种子分别播入（如图1所示），每个穴里仅播入一粒，播完后挂上标牌，记下品种名称和播种日期。

其次，用蛭石对播入种子后的种子穴覆盖一层，用报纸覆盖所有穴盘（如图2所示），并用自来水在上面完全浇透。

最后，用一层薄膜把覆盖报纸的穴盘完全包裹起来。

播种完成后，收拾好播种工具和试验材料，打开玻璃温室内外的双层遮阳网，使得温室室内温度保持在25～33 ℃。

3   育苗管理和试验结果

3.1   育苗管理

播种后，每天至少到室内观察两次番茄和南瓜种子出苗露白情况。8月25—30日上海天气晴，8月29日上午发现3种南瓜种子基本出苗，露白破土，随即掀掉3种南瓜种子的薄膜和报纸。8月30日7种番茄种子已基本露白破土，掀掉所有番茄种子的薄膜和报纸，并关闭温室双层内外遮阳网。

掀掉穴盘上所有番茄种子的薄膜和报纸后，每天早晚定时观察穴盘苗两次，每3 d对番茄和南瓜苗浇

1次水，如果浇营养液会更好。因9月初上海地区的室外中午温度仍然有30 ℃以上，温室内温度将达到更高，因此每天10：00～15：00 要打开温室外层遮阳网以降低温室温度，确保番茄苗和南瓜苗在25～30 ℃下正常生长。一般南瓜和番茄苗在播种25～40 d内，就可以移栽到设施温室里。番茄和南瓜的出苗情况如图3、图4所示。

在番茄和南瓜穴盘育苗试验中，没有遇到病虫害发生。虽然番茄和南瓜的育苗周期较短，但也要做好在设施温室中预防病虫害工作。病害以防治為主，最重要的是控制好温室内的温湿度，每天白天打开温室天窗通风，在幼苗发生病害的时候，要及时将病苗移除或采用普力克和多菌灵等药物防治[5]。若发现大量的害虫时，要采用黄蓝板进行防治。

9月20日，统计7种番茄种子和3种南瓜种子的出苗率和叶色，并随机测量每种番茄和南瓜种子出苗穴盘中3株穴盘苗的株高，再计算出每种品种的平均株高。

3.2   试验结果与分析

由表1可知，7种番茄种子的平均株高都在11.8～12.6 cm，差异不显著。除了龙珠抗TY和黄冠番茄品种叶片呈现浅绿色，其余都呈绿色。3种小南瓜品种的平均株高都在24.5～26.2 cm，3种南瓜叶片都呈深绿色，其差异也非常小。南瓜的平均株高是番茄的一倍以上，说明南瓜比番茄长势更快。7种番茄出苗率都达到90%以上，其中佳丽14号番茄种子出苗率最高，达98%。3种南瓜种子出苗率达到97%以上，其中贝贝南瓜种子出苗率达100%。3种南瓜种子出苗露白天数比7种番茄种子早1 d。

总之，不同番茄和南瓜种子用该穴盘育苗方法育苗后，其生长指标和出苗率差异很小，所有南瓜和番茄出苗率都在90%以上，南瓜比番茄长势更快，同时也证明了穴盘育苗技术是成功的。

4   讨论

番茄和南瓜种子在穴盘育苗过程中，对玻璃温室内的温度、湿度和光照强度都没有用温度计、湿度计和光照强度测量仪来定量测量，该试验中的温室育苗温度也是根据多年对上海浦东地区茄果类蔬菜的育苗经验预估得出，实际情况可能存在较小差异。

温室茄果类蔬菜穴盘育苗技术的发展和推广应用，很大程度上促进了茄果类蔬菜生长的速度，提高了蔬菜种植产量，从而提升农业经济收益。目前，国内的番茄、甜椒、黄瓜和南瓜等茄果类蔬菜育苗方法很多，各有优缺点。茄果类蔬菜穴盘育苗技术的优点是育苗方法简易，成功率高，且育苗材料和工具简单，适合我国现有的设施温室蔬菜育苗，并希望为相关从业人员提供茄果类育苗方法的参考价值。

参考文献：

[ 1 ] 刘卫东.蔬菜栽培[M].北京：中国农业出版社，2001.

[ 2 ] 董强，毕燕，金龙，等.不同育苗基质配方对番茄穴盘苗生长发育的影响[J].南方农业，2019，13（20）：25-26.

[ 3 ] 李婧，郁继华，颉建明，等.不同配比基质对番茄穴盘苗品质的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版），2012，40（11）：165-171.

[ 4 ] 花小红.茄果类蔬菜工厂化穴盘育苗技术[J].上海农业科技，2017（2）：64-66.

[ 5 ] 孙爱丽.大棚番茄穴盘育苗技术[J].农业工程技术，2017，37（20）：36.