宝大茶叶专用肥在铁观音种植肥效试验分析

蔡金福

（泉州市种植业技术站，福建泉州 362000）

0 引言

茶树是一年多次采摘叶用经济作物，肥料是茶树生长的食粮，是茶叶增产和提高品质的物质基础。根据测定分析，100 kg新鲜茶叶，鲜叶从土壤中带走氮元素1.25 kg，磷元素0.25 kg，钾元素0.75 kg，茶园施肥应该以有机肥为主，有机肥与无机非相结合配合使用；基肥与追肥两者相互结合使用；氮肥、磷肥、钾肥三者相互调和配合使用，注意全肥适当施用微量元素。茶叶施肥应综合考虑品种特性、土壤条件、产量水平、栽培方式等因素，最大限度地发挥施肥的增产作用，保持和提高茶叶的优良品质，维持茶叶的旺盛生长态势，同时利于恢复和提高土壤肥力。相反施肥不当，会影响茶叶产量，茶叶品质下降，加快茶势衰老，茶园环境污染和土壤酸化板结等问题。茶园施肥要因地制宣，采用适当的肥料种类及施肥方法，以有机肥为主，无机肥配合使用。有机肥属于全面性肥料，有机质丰富，肥效缓慢而持久，对茶树生长、提高茶叶产量和品质都有良好影响，且能改良土壤，茶叶专用有机肥比传统有机肥更具针对性、高效性和施用方便等优点。无机肥肥效快，在茶树生长与采摘旺盛季节，及时补充营养物质，满足茶树生长的正常需要，目前泉州茶区主要施用复合肥为主。

本文通过宝大茶叶专用肥与常规茶叶化肥、复合肥作肥效对比试验，探讨宝大茶叶专用肥对铁观音产量和品质影响，掌握最优施肥量、施肥时间、施肥方式。

1 材料与方法

试验区选择福建省安溪县龙涓乡举源专业合作社茶叶基地，海拔高度860 m，试验区土壤为红壤、砂岩红壤，耕作层厚度为40 cm。试验之前采集土壤1 kg，测定土壤养分、pH值：碱解氮150.7 mg/kg、有效磷13.8mg/kg、速效钾80.0 mg/kg、pH为5.47。

1.1 试验肥料

尿素、钙镁磷肥、硫酸钾复合肥、宝大茶叶专用肥（表1）。

表1 试验肥料含量

1.2 试验品种

本次试验茶叶品种为铁观音，树龄10年，树冠高度0.85 m，属于密植茶园，为条式双行种植茶园。

2 试验方式

本次试验分为试验设计：尿素、钙镁磷肥、硫酸钾复合肥、宝大茶叶专用肥作4个处理3次重复。分为12个区间排列，单个试验区间面积为25 m2。施肥采用开沟施肥的方式，一个区间设置一行保护行。

施肥方法和用量：

1）基肥（12月初）：茶树在冬季地上的部分停止生长后施用基肥，基肥以腐熟饼肥作为基肥，每个处理按每亩施饼肥150 kg，各处理肥料施肥40 kg。

2）第一次追肥（3月初）：春茶开采前1～2个月，及时追施催春芽肥，结合茶园中耕除草施入，各处理肥料施肥30 kg。

3）第二次追肥（8月初）：氮肥30%、磷肥25%、钾肥30%。秋茶开采前2个月，结合茶园浅翻除草施入，各处理肥料施肥30 kg。

3 试验结果测定

3.1 百芽重测定

芽叶密度测定方法是用33 cm×33 cm铁丝围成一个方形圈套在茶树上，每小区随机固定三个观测点。每个小区在三个观测点内数其一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶的数量。百芽重是分小区从各小区中所采下的鲜叶中随机选出100个称其重量，称量三次后取平均值（表2）。

表2 不同施肥处理茶芽叶性状比较

3.2 茶叶品质测定

将鲜味采摘制成干茶，感官审评评分过程采用加权评分法，将各项品质因子定为100分，外形、汤色、滋味、香气、叶底的权数依次是20%、10%、30%、30%、10%，各项因子的得分乘以其权数相加即得总分（表3）。

表3 不同施肥处理对铁观音茶叶品质的影响

4 结语

在试验当中，不同处理对茶叶生长经济性状产生不同的影响，宝大茶叶专用肥优于尿素、钙镁磷肥、硫酸钾复合肥，春秋茶芽头最壮、百芽重为最高，增产效果最高。从茶叶外形、茶汤色泽，滋味、香气、叶底等进行茶叶内质审评，结果表明，施用宝大茶叶专用肥的茶叶汤色蜜绿、滋味醇厚、香气浓郁持久、韵显，叶底软亮，品质最优，总分和综合排名均最高。试验表明宝大茶叶专用肥能提高茶树产量和茶叶品质。经成本、产值、利润测算，通过回归分析，宝大茶叶专用肥最佳经济产量为2080 kg/hm2。产值97497元/hm2净收益最高35018.05元/hm2，收益比最高达0.56，经济效益最佳，提升茶农的经济效益明显。