浅谈食品药品学院实验耗材的管理与使用

孙皎

摘要：随着人们生活水平的提升与环境污染的加剧，食品安全已经成为全民关注的问题之一。因此采取严格食品检测监督是确保食品安装的重要手段。培养相关检测技术人才也是食品药品学园教学的重点内容。为了促进检测人才队伍的快速建设，就需要在理论知识学习的同时加强实践操作，因此校园实验室的建设是十分重要的环节。然而现阶段校园实验室无法正常供学生实践，缺少必要设备与耗材的情况是较为普遍的存在。本文主要通过分析了食品药品学院实验耗材的使用流程，对其进行规范化管理，以期可以提升实验室的利用效率。

关键词：食品安全;实验室;耗材管理;质量检验

引言：在食品检测中，要对实验室耗材进行严格的质量管控，进行规范化使用，以确保检测结果的准确和可靠。在实际管理中需要对实验室耗材进行采购、管理、使用三个方面进行全过程管控，只有这样才能将食品检测实验室的耗材验收规范化。实现食品检测实验室的规范化，要求检测过程严格按照规范执行，并且建立相应的实验室管理制度，强食品药品实验室耗材精益管理的必要性，可以有效降低耗材使用成本高的需要，提高实验耗材的利用率。

1、实验室耗材的特点

在食品药品实验室检测中需要的设备种类繁多，这些设备仪器的使用方法以及功能存在着明显差异。为了保证所用实验设备的准确性以及可靠性，应当更好的满足相应食品检测工作的规范、标准以及法律法规，对实验设备的计量性能以及量值溯源等方面展开更加全面的检定以及校准，了解分析实验室耗材管理的基本特性，

1.1专业技术性

由于食品检验实验设备属于一种物化的科学技术，是现代化科技以及信息化技术的关键载体，具有十分显著地技术性特征，如果食品检验基础实验设备的管理人员对相关技术一窍不通，就会严重影响到设备管理工作以及耗材管理工作的实效性。

1.2强制性以及综合性

基础实验设备以及耗材管理的强制性，主要体现在设备必须要满足食品检验的基础标准以及法律法规方面，而综合性则是食品检验设备涉及到了多种多样的技术知识，例如物理、电子、光电以及生化等，由此可以看出，食品检验基础实验设备以及耗材的管理工作，属于一种多个学科知识的综合运用模式。

1.3全面性

基础实验设备以及耗材的管理工作，必须要在申请、调查、验收以及采购等多个方面建立起高效的全过程管理模式，从而更好的保证管理工作顺利开展。

2、食品药品学院实验室耗材的管理要素

2.1实验室耗材的采购

在食品检测实验室工作离不开耗材的支持。但由于不同供应厂家或不同生产批次中的耗材质量存在一定差异性，因此需选择出信誉度更高、具有良好的服务能力及质量管理能力的供应厂家。除此之外，食品检测实验室耗材质量验收前期，相关工作人员需做好耗材供应商综合评价工作。确保食品检测实验工作的顺利开展。

2.2实验室耗材管理

2.2.1质量管理

在食品检测实验室耗材进行入库登记后开展质量验收工作。质量分为外观质量及内部质量两部分，需要相关工作人员能够结合自身检测能力及检测标准要求，筛选及处理能够影响到实验检测结果的试剂及耗材，从根本上提升环食品检测实验结果的准确性。

2.2.2验收管理

注重食品检测实验室试剂和耗材质量验收记录工作。以验收形成的原始记录及试剂与耗材生产厂家、批号、性能及评价几方面入手，保证记录时各环节及参数数据的完整性。

2.2.3入库管理

首先，利用现有信息化管理手段，提高耗材的管理效率。耗材验收合格入库后，根据信息建立仓库耗材台账，所有耗材信息录入后自动匹配信息库中供应商信息。根据一定的分类编码要求，对耗材进行编号，仓库台账中应详细记录耗材的品名、编号、生产厂家、规格型号、单位、数量、单价、批号、生产日常、有效日期，并把耗材配套的采购验收信息、质保证明及第三方报告等质保证明以附件形式录入系统，如有耗材的不良使用反馈记录也一并录入，便于后续的查验。其次，对耗材按需分区域、分等级进行管理。例如工业胶片对温湿度储存要求高的耗材，提供恒温恒湿区域或者防潮柜进行储存，部分易燃易爆耗材如渗透材料单独储存或者存于防火柜;另外部分耗材单价便宜使用量少，在日常管理的时候适当降低管理要求，但如部分超声探头涡流探头，单价高且对检测精度影响较大，相应的提高管理要求。

2.2.4现闭环管理及双向追溯

首先，闭环管理是明确落实相关责任，将各级各人员职责具体化、透明化，并要求每一个相关人员尽职尽责，工作到位。做到每天对工作进行检查，发现问题及时纠正处理，保证耗材全流程在可控范围之内，全面降低使用风险。其次，双向追溯是指在精细化管理要求下，企业对于耗材的采购、存储、使用、报废等全流程管控追溯。向上，耗材追溯至采购信息、供应商信息甚至生产厂商信息;向下，追溯至耗材的具体使用项目、不良信息反馈等。最后，在信息化系统的配合下，系统自动记录相应的流程信息，可按照要求对信息进行追溯，避免出现发现问题后责任人员模糊不清等情况发生。

2.3实验室耗材的使用管理

在实验室耗材使用过程中，需要管理人员应该熟悉每台仪器设备的性能，能够详细填写使用登记表，指导学生正确使用仪器设备。并且督促学生填写仪器使用登记表，让学生做到明确自己的责任，减少不必要损失。实验室工作人员应主要负责仪器设备的日常维修、维护、使用和保管。实验室的仪器设备应做到专人管理，保护仪器设备使用的连续性，尽量减少资产的损坏、流失。若仪器设备出现故障不能继续使用时，应及时维修，保障教学顺利进行。实验人员必须能够熟练地了解仪器设备的构造和其工作的原理，对仪器设备定期维修保养并能够迅速处理仪器设备的一些小毛病，使其正常运转。

3、有食品药品学院实验室耗材管理策略

3.1建立起相应的管理程序

食品检验基础实验设备以及耗材的管理程序，必须要覆盖具体的购置申请、性价比论证、设备采购、安装测试、验收处理、维修保养以及操作指导等多个过程。同时，还应当进一步明确每一个管理岗位的主要责任，避免出现岗位职责重复以及岗位职责不清等问题，并注重提升管理程序的可操作性，使得每一个管理环节的协调性、科学性以及有效性能够得到保证，在根本上提升基础实验设备与耗材的管理效率以及管理质量，进一步提升其在食品检验工作中的使用率。

3.2强化对于工作人员的管理力度

为了更好地提升基础实验设备以及耗材的管理实效性，就应当进一步提升食品检验工作人员的综合素质，加大对于工作人员的管理力度，这是由于食品检验所用实验设备的操作以及食品检验制度的确立，都需要人工手段加以完成，而为了保证管理工作能够得到全方位的落实，就要更好的提升工作人员的职业素养，使得各项管理规范能够得到更好的开展。因此，对于食品检验基础实验设备以及耗材管理工作中的工作人员，就要采取以下几种方式来展开更好的管理。

总结：想要维持社会的稳定运行与和谐发展，食品的质量的提升尤为重要。而食品检测基础实验设备作为食品安全检测的重点所在，必须要提升对于其管理工作的重视程度。因此，就应当通过建立管理程序、强化员工管理力度、完善质量管理体系以及明确管理内容的方式，更好展开基础实验设备以及耗材管理工作，从而稳步提升設备的使用效率以及使用质量。

参考文献：

[1]赵云，陈顺浩，王明强.食品检验检测实验室管理及服务能力提升探究[J].云南化工，2020，47（06）：141-143.

[2]李楠.食品检测技术发展现状探究[J].食品安全导刊.2018（33）