建筑设计在酒店规划设计中的实践初探——以贺州市黄姚仙女湖乡村度假酒店为例

潘利 广西壮族自治区城乡规划设计院

1 设计背景

黄姚仙女湖乡村度假酒店的建成为贺州市扩大对外交流提供了便利和优良的硬件设施，成为四方宾客了解贺州、走进贺州的一个窗口，对提升贺州市旅游档次，改善地方旅游、投资环境，为打造“生态贺州、长寿胜地”地域品牌、促进当地其他相关产业发展发挥重要的作用。

2 项目选址

仙女湖位于贺州市昭平县黄姚镇西侧，项目用地总用地面积为35918.88m2，总建筑面积为8465.38m2，北侧为山地，东侧为仙女湖景观，南侧和西侧为凤凰花海，景观视野开阔，置身其中仿佛置身于世外桃源。酒店总建筑面积8465.38m2，是以山水田园风光为景观特色，打造以特色酒店、休闲养生为产品主体，集户外拓展、生态采摘、趣味运动等多种参与性、趣味性于一体的私密型度假综合体。酒店共有88间客房，177个床位，内设标准客房、联排客房、独栋式客房和院落式客房等多种房型。酒店内配套多功能会议厅，宴会厅、健身房、酒吧、书吧及游泳池等配套设施。

3 设计理念

本项目地块北侧为高大山体，东侧为仙女湖，南侧和西侧为一片凤凰花海，给人以身处“世外桃源”的景观体验，因此，本设计因地就势，采用围合式布局，形成“藏风聚气”的风水格局。

同时，得益于本项目所在地生态环境良好、旅游资源丰富，以山水田园风光为景观特色，打造以特色酒店、休闲养生为产品主体，集户外拓展、生态采摘、趣味运动等多种参与性、趣味性于一体的私密型度假综合体（图1）。

图1

酒店地块距离黄姚镇4km，周边配套设施不完善，设计标准客房、联排客房、独栋式客房和院落式客房等多种房型和丰富的配套服务功能，满足不同客户的需求，保证酒店今后运营。合理布置客房、酒店大堂、餐厅、多功能厅、会议室等主要功能空间，舒展的建筑形体合理利用地形，将市政道路与仙女湖之间大约10m的高差采用多层台地设计，层层跌级，与环境自然融合，错落有致。

通过合理的总平布局，使酒店客房和主要服务用房互不遮挡，并通过设置建筑内庭院，为入住宾客创造出“远眺山景，中观湖景、近赏花景、亲临园景。”等多层次景观体系。充分利用项目周边优美的景观资源，同时又很好地将现状地形及城市道路相协调，克服了用地不规则的局限（图2）。

图2

3.1 项目构思

3.1.1 尊重场地的地形地貌以及自然环境

规划尊重原始的地形地貌及其自然环境，依山就势地布置建筑，并充分反映出山地建筑的特征，同时能有效地控制场地的土方开挖，有利于保护自然环境。

3.1.2 以人为本的规划设计原则

在总体规划上，设置怡人的步行系统，鼓励人与自然的互动；在建筑设计上，充分考虑度假功能及体验，提供更多的室内外交流空间。

3.1.3 设计创新和协调原则

注重设计的创新，结合本地建筑元素，树立乡村建筑风格的新形象，与地势变化和自然景观互相融合，在色彩和材料上使用当地的石材以及木、竹质材料。

3.1.4 生态低碳的设计原则

以生态性的建筑布局，符合坡地建筑的场地设计，尽量减少土方量以及对山体的破坏，建筑布局以南北向为主，充分利用自然通风，从而减少空调用量和二氧化碳的排放。

3.2 功能设计

规划以充分利用自然景观资源设计理念为原则，为各类人群提供最佳的视觉景观和宁静的度假环境。依山而建，错落有致的建筑与环境的有机融合，构成“人在画图中”的印象冲击。

公共服务区设置在入口的核心位置，为其能提供优质的公共服务奠定了基础，并且对外展示了度假酒店的形象。标准客房与酒店综合楼结合布置，并且设置各式餐厅等其他功能，为客人提供各种便捷的服务；联排客房布置在场地的西侧，分别设有私密的前后庭院空间，落地窗向后庭院打开，将庭院景及阳光观引入客房之内；独栋客房分布在场地车的最南侧同时也是最内侧，共五栋，私密性极好，三面环水，还可远观花海，同时内部造景，大大增加了独栋客房的品质；院落客房则布置在东侧，共两栋，在四合院的形式上进行改良，形成三面围合的独立院，提升了私密性，并配有微庭园和泳池，营造出家的温馨氛围。在整个项目基地中心的位置形成一个典雅大气的草地景观广场，为在此度假的人们提供一个活动、休憩、交流的场所。开阔的视野，极具乡村风情的建筑，给人极强的视觉冲击力，也营造出了及其休闲慵懒的氛围。

建筑内部设置的庭院空间（图3），较好地解决了内部的用房的采光和通风问题。挑檐和内凹窗的做法，起到了遮阳和提供了较好的半户外空间，适宜南方建筑的低能耗手法。建筑设计引入庭院空间绿化系统的理念，多个庭院将建筑空间有机结合，在使建筑与自然山水相互渗透，浑然一体的同时，通过挑檐、檐廊、内凹窗等建筑细部处理，尽量使用当地丰富的木、竹等环保建材，突出现代建筑与传统建筑的结合，保证了建筑的遮阳保温，绿色环保；丰富建筑室内空间，改善了建筑内部的采光通风条件，实现生态节能，有效缓解大进深建筑的能耗压力。

图3

3.3 立面造型

建筑采用田园乡村风格与黄姚质朴雅致客家传统建筑结合，采用当地的砖、石、木、瓦等环保材料搭配钢材与大面落地玻璃等现代装饰材料，在古朴中渗透出时尚，又完美融入自然环境之中（图4）。

图4

新岭南风格的建筑形体散发着浓厚的人文气息。高低错落的建筑群体、典雅精致的立面造型、红色的墙面，蓝灰色的屋面与辽远的天际、仙女湖畔的绿树相互映衬，烘托出阳光的舒适与温暖。

3.4 交通设计

规划道路交通组织以实现“人车分流”为目的（图5），项目主入口设置在北侧道路上，在入口西侧设置停车场，避免车辆进入中心区域穿行，减少机动车对度假酒店内部的干扰，次入口为后勤出入口，主要服务酒店的餐厅部分，提高交通的便捷性。

图5

图5

人行系统经过入口广场和综合楼大堂，通过步行景观道到达各个区域，各行其道，互不干扰。

3.5 景观设计

景观设计以最大化利用自然景观条件为设计依据，尊重项目现状，保持原有生态为原则，分别利用“远山、仙女湖景观、花海、广场、院落”五种不同的景观，营造远眺房舍依山，峰回路转；入院窈窕幽静，池水依依；环池绿树云石，鸟语花香的怡然休闲景（图6）。

图6

3.6 绿色建筑设计

通过高效节能的空气源热泵、VRV变频多联中央空调、屋面雨水回收系统、微庭院结合海绵城市技术、室外太阳能照明系统的使用，将酒店打造成为绿色节能环保型乡村度假酒店。

4 结束语

以上是笔者做黄姚花海酒店的一些心得，希望能对大家有所帮助；同时也希望大家对我国乡村酒店的发展，提出更多的合理化意见，以更好地推进乡村酒店的健全，使我国的乡村旅游事业取得突飞猛进的发展。